Basil - zajímavé odrůdy

Citronová bazalka a červená bazalka jsou zajímavými druhy bylin pro zahradu. Naučte se vlastnosti, použití a pravidla pěstování zajímavých odrůd bazalky. Byliny do zahrady: bazalka.

Díky módě pro koření jsme pěstovali byliny stále více doma i na zahradě. Jedním z nejoblíbenějších druhů je bazalka obyčejná, jejíž intenzivní aroma lze nalézt v mnoha středomořských pokrmech. Basil k nám přišel z teplého podnebí (Afrika a Asie), proto není vhodný pro celoroční pěstování v zemi, ale nic vám nebrání v pěstování v květináčích na parapetu nebo sezónně na balkóně a na zahradě.

Basil - požadavky na pěstování

Pokud si chceme užít nádhernou chuť bazalky, musíme zajistit její správné kultivační podmínky, protože teprve potom bude dobře růst. Rostlina očekává teplé, chráněné a dobře slunné postavení a úrodnou, dobře odvodněnou, humusovou a trvale vlhkou půdu. Velmi špatně toleruje sucho, záplavy, plevele a průvan. Není také odolný vůči nízkým teplotám a dokonce i sebemenší mráz je pro ni smrtící. Z tohoto důvodu je výsev nebo výsadba bazalky v zahradě možná až po průchodu jarních mrazů, tj. Ve druhé polovině května.
Když pěstujete bazalku, nezapomeňte svírat vrcholky mladých rostlin, aby mohly růst lépe.

Basil - použití rostlin v kuchyni

I přes vysoké nároky na pěstování stojí za to pěstovat bazalku v zahradě, protože je to jedna z nejcennějších kořenících rostlin. Nádherná vůně jeho čerstvých listů, diverzifikuje chuť salátů (jde dobře s rajčaty), tvarohem, hráškem a fazolovými pokrmy, bylinkovým máslem a omáčkami (včetně populární pesto omáčky), zatímco sušené listy jsou součástí mnoha koření (včetně byliny z Provence) a přidávají se do polévek, rybích a zeleninových jídel a omáček (včetně rajčatové omáčky, pizzy nebo špagetové omáčky).

Zajímavé odrůdy bazalky: červená, citronová a skořice

Kvůli vysoké popularitě má rostlina také několik zajímavých odrůd, které se liší vzhledem, barvou a vůní.
Nejzajímavější jsou bazalka s tmavými, vínově purpurovými listy (odrůdy „Dark Opal“, „Red Rubin“, „Purple Ruffles“), která také obsahuje více aromatických olejů než druh a je ostřejší v chuti.
Zajímavá je také citronová bazalka, jejíž zelené, poměrně úzké a podlouhlé listy mají mírně citrusovou vůni a jsou skvělé pro kořenící rybí pokrmy. Původní rostlinou je také bazalka skořice, jejíž listy nejsou tak široké, hladké a lesklé jako u druhu, ale užší, tužší, matné a mírně zvrásněné. V jejich vůni můžete cítit skořicovou notu, proto se někdy přidávají do koláčů a dezertů.

Podívejte se na film: Basil kultivary, pěstování bazalky v zahradě

Kategorie:

Práce na zahradě