Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Varná deska zabudovaná do kuchyňské desky umožňuje větší flexibilitu při plánování kuchyně a lepší využití prostoru. Na obrázku: Indukční varná deska Franke, Smart FHSM 604 4I BK, dim. 580x520 mm, funkce Booster (2 pole), ovládání: Touch Control s červeným podsvícením, programovatelná časová pole, cena cca 1600 PLN

Indukční varné desky se vybírají stále častěji, protože na nich vaří rychle a ekonomicky v každém ohledu. Jak indukční varná deska funguje, jaké jsou výhody a co je třeba hledat před nákupem: průvodce.

Při výběru indukční varné desky a posouzení jejích výhod je nejdůležitější především úspora poplatků za elektřinu. Za druhé - čas - který místo v kuchyni můžeme strávit se svými blízkými, protože to dělá vaření pohodlným a intuitivním. Indukční varná deska se rychle zahřívá a téměř okamžitě reaguje na změnu úrovně výkonu. Vaření jídla začíná, když mísa s příslušným (feromagnetickým) dnem stojí na poli.

Indukční varná deska: výhody

Indukční varná deska nevyžaduje plynové zařízení, ale musí být připojena k třífázové elektrické instalaci. Protože přizpůsobují velikost varné zóny velikosti hrnce, indukční varné desky ohřívají pouze její dno, z čehož se vnitřek zahřívá, takže na vaření se spotřebuje méně energie (v případě plynové varné desky musíme sami upravit regulaci plamene a nevyhneme se ztrátám plynů, protože se zahřívá) také vzduch nad hořákem). Indukční varné desky mají navíc možnosti, které nelze použít v plynových varných deskách:

  • programování doby vaření,
  • blokování varných zón (změna nastavení vyžaduje deaktivaci blokády),
  • rychlé zahřátí vybraného pole, možnost zvýšení jeho výkonu až o 60%,
  • automatický varný systém (varná zóna pracuje s plným výkonem, dokud se jídlo nezvaří, poté se ohřev sníží na nízkou teplotu),
  • vzpomínka na teplotu a dobu vaření oblíbeného jídla a mnoho dalších v závislosti na standardu talíře.
Nejmodernější indukční varné desky mají pole, která se automaticky přizpůsobí velikosti nádobí. Indukční varná deska TEKA

Rozměry a konstrukce indukční varné desky

Indukční varné desky, stejně jako u jiných typů, mohou mít šířku od 40 do 90 cm a nejtypičtější jsou tzv. 60. Je však třeba mít na paměti, že vnější rozměry se mohou mírně lišit od tzv instalace. Základní deska je obvykle keramická nebo vyrobená ze speciálního skla a má nebo nemá (nějaké teplo na každém místě, po umístění misky) varné zóny jsou označeny - obvykle mají 2 až 7 - různý výkon (obvykle se pohybuje od 1 do 3 kW). Indukční varné desky o šířce asi 90 cm s pěti poli jsou luxusem. Na druhou stranu ne každý potřebuje luxus. Zvažte také neobvyklá řešení, jako jsou indukční varné desky s hořáky v jedné řadě nebo ve formě ledviny - oblíbené ergonomické řešení zavedené značkou Teka. Umožňují lepší přístup ke všem pokrmům umístěným na varné desce.

Indukční varná deska TEKA IRC 9430 KS
  • Indukční varná deska Teka IRC 9430 KS

Má 4 indukční pole o výkonu 1800/2500, 1800/2500, 1400/1800 a 2300/3200 W. Je vyrobeno z černého skla bez rámečku. Typ jezdce ovládaný senzorem. Vaření je usnadněno funkcemi Power Plus (zvyšuje výkon varné zóny až o 60%), rychlým vařením, totální zónou (ovládání dvou polí současně, což umožňuje vaření ve velké pánvi na pečení), stop & go (dočasné zastavení vaření a návrat do předchozího provozního režimu bez potřeby) reset jednotlivých funkcí), funkce zadržování tepla, indikátory zbytkového tepla a časovač. Rozměry: 95 x 52 cm. Připojené zatížení: 7400 W. Cena: cca 3500 PLN

Nejnovější modely indukčních varných desek jsou vybaveny varnými zónami spojujícími jednotlivé varné zóny (např. Indukční varná deska Amica). Novinkou je funkce rozdělení povrchu celé desky do 3 teplotních zón, což vám umožní rychle přesunout nádobí z místa na místo podle vašich potřeb, stejně jako v profesionálních zařízeních (indukční varné desky Gaggenau). Funkce posilovače zvyšující výkon indukční varné desky je oblíbená pro rychlé vaření, předsmažení nebo ohřev. Na druhé straně indikátor retence tepla, který informuje o teplotě pole těsně po vypnutí ohřevu, vám umožňuje využít zbývající teplo k dokončení vaření a umožňuje vám ušetřit trochu nákladů na energii.

Indukční varné desky jsou řízeny čidly a displeje poskytují informace o teplotě a stavu jednotlivých varných zón, jakož i pokročilé funkce kontroly bezpečnosti a výkonu. Indukční varná deska se spouští dotykem na označeném místě a výkon polí lze zvýšit dotykem označeného místa několikrát a u některých modelů také posunutím (prstem).

Varné plotýnky, které se po vypnutí rychle ochladí, jsou pro indukční varné desky nejpřitažlivější, takže nehrozí žádné riziko spálení. Okolí polí se nezahřívá, takže se během vaření můžete dotýkat talíře, nic na něm nebude hořet (pokud se nedostane pod nádobu). Bohužel, kvalitní indukční varná deska je drahá a pro každého musíte koupit kvalitní hrnce s feromagnetickým ocelovým dnem, jinak se varná deska nezapne.

Indukční varné desky jsou k dispozici v černé, bílé, méně často tmavě šedé nebo stříbrné, stejně jako s ocelovým rámem nebo bez něj a lze jej namontovat na pracovní desku nebo s ním zapustit.

Pozor! Indukční varné desky také generují elektromagnetické pole a neměly by je používat lidé s kardiostimulátorem, protože mohou rušit jeho činnost. Na palubu nepřiveďte také zařízení, která mohou mít nepříznivý účinek, jako jsou kreditní karty

Jaké hrnce pro indukční varné desky

Indukční varné desky pracují na principu elektromagnetické indukce - to jsou rychlé změny v elektromagnetickém poli. Tato technika pracuje pouze s miskami vyrobenými z feromagnetické oceli, ve kterých se generují vířivé proudy, které jsou odpovědné pouze za ohřívání hrnce miskou.

Vše je založeno na induktorech namontovaných v desce. Díky nim se v hrnci vytvoří vířivé pole a teplo se vytváří přímo na jeho dně, když se vloží na indukční varnou desku, nikoli na samotné pole. Díky tomu se topná zóna tohoto typu desky znovu zahřívá - ze dna misky a zbytek jejího povrchu zůstává v chladu. Proto je velmi důležité používat vhodné hrnce pro indukční varné desky - ve spodní části těchto misek je obvykle informace (symbol) o tom, pro jaký typ varné desky jsou určeny. Ve skleněné, ocelové nebo smaltované nádobě můžete vařit na plynu a na obyčejné elektrické varné desce, ale na indukční varné desce musí mít feromagnetické dno. Pokud se nám dosud nepodařilo takové hrnce koupit, můžeme zásobit speciální polštářky na nádobí, díky nimž se na indukční varné desce zahřeje obyčejný, nevodivý.

Indukční varné desky: recenze modelu

Indukční varná deska: funkce a řešení

V současné době patří mezi standardní indukční varné desky: indikátor zbytkového tepla, ochrana před přehřátím a před zapnutím dětmi a časovačem. Indukční varné desky mají také regulaci výkonu topení a většina z nich je vybavena funkcí zvýšení výkonu nazývanou posilovačem (může ohřívat misku až o 50 procent rychleji než standardní desky). V mnoha modelech existují i ty, které zastavují topení nebo snižují energii. Moderní indukční varné desky mohou dokonce automaticky snížit původně vysoký výkon pole, takže jídlo nehoří a pole mají také nastavení paměti. K dispozici jsou také indukční varné desky vybavené senzory, díky kterým samy regulují výkon topné teploty. Je třeba zdůraznit, že indukční varné desky s detektorem mohou nejen „cítit“ umístění misky na ně (s příslušným dnem), ale také její tvar a velikost (např. Neobvyklá jídla - oválná, velká), a pak začnou vařit. Po vyjmutí misky - dokončí práci. To se stane, když se použije indukční pole. na celém povrchu nebo při kombinaci několika magnetických cívek, které tvoří velkou plochu. Je třeba dodat, že v případě pole s plným povrchem lze na indukční varnou desku umístit několik nádob různých velikostí. Není nutné používat standardní počet varných desek. Na trhu se objevily také indukční varné desky integrované s kapucí.

Indukční varná deska: cena

Cena zařízení závisí na několika faktorech: velikosti indukční varné desky, použitých řešení (funkcí), stejně jako na značce - a doporučujeme nakupovat zařízení od známých společností, a to pouze proto, že je snazší servis, náhradní díly nebo v případě potřeby - oprava, Musíme počítat s minimální cenou od přibližně 1 200 PLN a výše a mnoho společností prodává indukční varné desky ve splátkách.

Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Kategorie:

Rekonstrukce