Pěstování petrželky je jedním z nejlepších způsobů, jak do vaší kuchyně dodat čerstvé a zdravé zelení. Petržel nevyžaduje zvláštní péči, ale mělo by být zajištěno optimální podmínky pro růst. Poté zaplatí bohatou plodinou.
Petržel listová ( Petroselinum crispum ), na rozdíl od kořenové petrželky, rozvíjí nadzemní část a vytváří hojné rozety hustých, intenzivně vonných listů. Kořeny petrželky jsou jemnější a zároveň tvrdé a hlenovité - spíše nevhodné ke spotřebě, mohou být po kartáčování použity maximálně kulinářské.
Pěstování petrželky je relativně snadné. Lze ji provozovat i doma nebo na balkóně, protože zelenina roste dobře i v malých nádobách. Sklizeň listů může být prováděna opakovaně podle potřeby. Kromě tradičních odrůd petrželky („Festival“ a „Karnaval“) jsou velmi populární také kudrnaté odrůdy, např. „Moss Curled“, „Triple Curled“, „Astra“.
Petržel - požadavky
Nejlepší místo pro pěstování petrželky je slunné nebo mírně zastíněné místo (s velkým množstvím rozptýleného světla). Kultivace stínů selhala. Petržel je mírné podnebí. Klíčí již při 2 až 3 stupních Celsia, optimální růstová teplota je 15 až 18 stupňů C. Toleruje mrazy a dokonce i mrazy (až do -9 stupňů C). Stává se, že udržuje zimy v zemi, někdy i bez pláště. Hodně záleží na počasí v daném roce. V chladnějších regionech Polska se však vyplatí používat potahy, např. Netkané textilie. Na zimu petržel ztratí své listy.
Petržel upřednostňuje úrodné, humusové, písčité hlinité půdy, mírně vlhké, ale ne mokré. Nenávidí mokřady. Snáší mírně kyselé až mírně zásadité půdy. V husté a husté půdě má sklon kůrku lépe než petržel kořenová (která za těchto podmínek vytváří malé, rozvětvené kořeny), ale těmto pozicím by se mělo zabránit. Nemělo by být zaseto po jiné kořenové zelenině.
Pěstování půdy by mělo být předem smícháno s hnojem nebo fermentovaným kompostem. Při kultivaci kontejnerů se často používá univerzální půda s příměsí písku (např. V poměru 3: 1).
Petržel - pěstování
Během teplého jara lze petržel vysévat do země na konci února. Nejběžnější data výsevu jsou březen (do první dekády dubna) a listopad. Vyhněte se setí na poli příliš pozdě, petržel je citlivá na nedostatek vody (nejčastěji ve fázi vzniku).
Doma se petržel vysévá i uprostřed zimy - pro sklizeň nových produktů. Jedná se o zeleninu, která klíčí po dlouhou dobu, může se objevit až po měsíci. Hloubka setí je 1 cm. Vzdálenost mezi rostlinami by měla být 8-10 cm (závisí mimo jiné na odrůdě), mezi řádky 25 cm. Petrželka se často vysévá v řadách a poté se rozbije. Pro plodinu o velikosti 10 m2 obvykle postačí 5-8 g semen.
Petržel - nejdůležitější ošetření
Jedním z nejdůležitějších ošetření v pěstování polní petrželky je systematické plevelování a uvolňování mezřádků. Nedostatek plevelů může rychle vést k přerůstání plodin nežádoucími druhy (plevele) a tím k inhibici růstu hodnotné zeleniny.
Doporučuje se zavlažovat petržel za mokra. Zalévání je sporadické kvůli datům kultivace. To neplatí pro pěstování v květináči doma - v tomto případě je ošetření prováděno i několikrát týdně. Přístup k vodě je nutný nejen pro růst petrželky, ale také pro vhodnou tmavě zelenou barvu listů. Pokud byl hnoj použit v zemi, není nutné další (minerální) hnojení. Zejména je třeba se vyhnout hnojení dusíkem, které nadměrně poškozuje listovou zeleninu (škodlivé dusitany) a půdu (způsobuje slanost). Je lepší vsadit na hnojiva na bázi fosforu a draslíku. Hnojiva s mikroelementy jsou také cenná pro vývoj a chuť. Při pěstování v květináčích lze použít nízké dávky huminových hnojiv nebo pro kvetoucí rostliny.
Petržel - škůdci a nemoci
Správně pěstovaná petržel není náchylná k chorobám a škůdcům. Ve špatných podmínkách to může být ovlivněno alternaria, hnilobou černého kořene a plísní. Škůdci to mohou mimo jiné ohrožovat mšice, hlístice a mrkvový lesk.
Klíčem k ochraně před škůdci a chorobami je řádná prevence. V orbě znamená mimo jiné přerušení kultivace na daném místě po dobu nejméně 2-3 let, v květináčích - výměna půdy před dalším výsevem. Profylakticky mohou být rostliny postřikovány nebo napojeny hnojem rostlin. Zvláště cenné jsou přípravky kopřivy a přesličky, což jsou také špatně pracující hnojiva.
Podívejte se na film:
- Pěstování cibule a petrželky v květináčích