S výkonem 2000 W je molekulární mixér „Wartmann“ ideálně mletý nejen na zeleninu a ovoce, ale také na tvrdá zrna (např. Cizrna) a zahřívá pokrmy s delší mícháním
Mixér by měl být v každé kuchyni, protože to výrazně zefektivňuje práci. Bez něj je příprava mnoha jídel, zejména salátů a salátů, mnohem delší a vstřebává. Míchač je ideální pro mletí, sekání, míchání, míchání a šlehání. Navrhujeme, co si vybrat.
Spotřebiče, které každodenní život nazývají malými domácími spotřebiči, mají teprve nedávno místo v kuchyňských skříňkách. Ocenili jsme, že díky nim lze jídlo pro rodinu připravit rychleji a někdy i bez dohledu. Kromě pevného místa na kuchyňské desce a elektrického připojení nevyžadují nic víc a dokážou hodně. Například mixér - kotlety, kusy, šlehačky na pěnu a sladkou smetanu, drobky zeleniny na polévku, vytvoří zdravý koktejl a některé z nich se také vypořádají s tvrdými ořechy a dokonce i kostkami ledu, aby je vyrobily tzv. rozdrtit na nápoje. A to vše trvá jen pár minut. Míchačky lze rozdělit do dvou hlavních skupin. Menší - tzv ruka a pohár.
Ruční mixér
V této skupině jsou tři typy zařízení. Nejjednodušší ruční mixér se skládá pouze ze samotné míchací patky, která je ideální pro mletí, zejména polévek. Je vybaven zapínacím knoflíkem a často také speciálními mini policemi pro zavěšení na zeď nebo „věšáky“, aby bylo možné mít zařízení vždy po ruce, například zavěšené na kuchyňské liště. V závislosti na modelu existují také dvě tlačítka, která aktivují silnější nebo slabší skartování.
Můžete si také koupit ruční míchačky, které mají v sadě více prvků, např. Šlehací metla (šlehačka) pro šlehání smetany a pěny, nádobu s ocelovými řezacími noži, samostatnou mísicí nádobu (často s uzávěrem a stupnicí), jakož i již zmíněnou patku. Zde se nachází tlačítko pro přepínání, také pro pulzní provoz (u některých modelů musí být stisknuté) a knoflík (tlačítko) pro nastavení rychlosti otáčení. Technologicky vyspělejší míchačky jsou vybaveny rychlostí kapaliny, která upravuje výkon zařízení a umožňuje jakékoli změny pracovní rychlosti v závislosti na druhu mletého produktu. Noha s motorem uvnitř, v závislosti na tom, co připravujeme, nebo se připevníme k nádobě (známé také jako sekáč), do které dáme nože nebo strouhadla, nebo k nim přímo připojíme špičku s noži nebo šlehačkou. Výkon obou se pohybuje od 150 do 800 W.
Z ručních míchačů je samostatná skupina tzv. osobní také nazývané sport, koktejly, míchací poháry a koktejly - taková jména lze nalézt. Tyto typy míchadel se používají k výrobě ovocných nebo zeleninových ovocných koktejlů. Často je používají lidé, kteří mají rádi sportovní cvičení, výlety na kole, stejně jako matky malých dětí. Protože zdravé koktejly se v nich připravují rychle a velmi jednoduše a některé modely mají dokonce vestavěnou „slámku“ pro snadné pití. Díky nim si můžeme být jisti, že koktejl je vždy čerstvý a neobsahuje konzervační látky. Jejich výkon je od 180 do 800 W a objem nádoby na koktejl je od 500 ml.
Ruční a šálkové míchačky: přehled
Chalice mixér (stojící)
Chalice mixéry jsou malé domácí spotřebiče, které pravděpodobně podstoupí největší metamorfózu, protože se stále zlepšují a jsou schopny stále více. Skládají se z těla, ve kterém je umístěn motor, a ze skleněné nádoby nebo ocelové nádoby s ocelovými lopatkami uvnitř. Na těle je také ovládací panel - může mít displej a tlačítka. Teoreticky se míchačky míchají pouze - mají turbo funkce (rychlý provoz), pulsní režim a plynulou změnu rychlosti a rychlost rotace lopatek je v nich také důležitá. V některých modelech je tak velká, že mohou zahřát drcené ingredience - což je důležité například pro vegany.
Novinkou v této skupině jsou tzv molekulární míchačky . Díky velmi výkonnému motoru a dokonalým nožům mohou mísit ingredience tak, aby měly sametovou konzistenci. Tato zařízení také ohřívají jídlo, bez varné desky a díky rychlosti.
Vakuové mísiče jsou další novinkou ve skupině zařízení. Právě v nich je vzduch extrahován přímo ze šálku, takže pracuje téměř ve vakuu a hotové pokrmy (nápoje) lze okamžitě uložit do vakuových nádob připojených k soupravě. Tak například koktejly neztrácí své vlastnosti a zůstávají svěží déle, protože jejich přísady jsou minimálně oxidovány. V závislosti na modelu se jejich výkon pohybuje v rozmezí 500 až 2000 W.
Zařízení a bezpečnost mixéru
V ručních mísičích se jedná o typy polic k zavěšení nebo položení na kuchyňský pult. Ve složitějších:
- vyměnitelné hroty umístěné na nohou,
- další kontejner,
- jeden větší kontejner s víkem a dvěma otvory - výrobky jsou hozeny do jednoho, motorová část je spojena s druhým a nože nebo brusné kotouče jsou vloženy do kontejneru (drtič).
V sadě s mixérem je často také tzv tlačný, pomáhat dávat jednotlivé přísady. Většina modelů má také protiskluzové kryty (např. Gumu), které drží zařízení na pracovišti během práce a úložný prostor pro kabel. Osobní míchačky jsou vybaveny nádobami na koktejly. Je třeba věnovat pozornost tomu, zda lze jednotlivé součásti prát v myčkách na nádobí, a obvykle ano. Nikdy samozřejmě nedávejte části, ve kterých je motor umístěn. Při čištění zařízení touto částí je také třeba dbát zvýšené opatrnosti.
V zásadě jsou téměř všechny míchačky řádně zajištěny. První z nich se týká přehřátí, ke kterému může dojít při příliš dlouhém jednorázovém provozu (čas je obvykle určen v pokynech a závisí na výkonu motoru) nebo z důvodu nadměrného přeplnění. Na drtiči a na kalichu jsou obvykle řádky s nápisem - max - pokud je zařízení nadměrně naplněno nebo pokud vložíme výrobky, které by neměly být vloženy, mixér se může rozbít. Druhé preventivní opatření zahrnuje spuštění míchačky na šálky před nasazením šálku. Je také velmi důležité si uvědomit, že části mixéru, které přicházejí do styku s potravinami, neobsahují sloučeninu, která je nebezpečná pro zdraví, což je bisfenol A (BPA) - podívejte se tedy na informace jako „bez BPA nebo BPA bez“.
Mixér v módním stylu
Mnoho lidí věnuje pozornost vzhledu kuchyňských spotřebičů, které výrobci dobře znají. Proto se snaží dosáhnout různých chutí. Používají tedy lepší a lepší materiály a poskytují svým zařízením zajímavé barvy a ergonomické tvary. V kategorii mixérů stále dominuje stříbřitá ocel a černá, ale jsou zde také červená, zelená a vanilka. Můžete si také koupit mixéry z retro řady, která bude vypadat pěkně v kuchyních zařízených v tomto stylu.
Mixér: cena
Ceny závisí na vybavení mixéru a na tom, co dokáže, ale také na tom, z čeho je vyroben. Nejjednodušší, ale velmi užitečné ruční mixéry v kuchyni i tzv osobní náklady od 100 PLN, ale můžete je uhradit za 700 PLN a 800 PLN. Za míchačky, které jsou vybaveny různými typy nožů, strouhanek a nádob, musíte zaplatit více - jejich ceny začínají od 120 PLN a v závislosti na výrobci mohou stát více než 1 000 PLN. Za vakuové a molekulární míchačky zaplatíme více. Ta může stát až 4 000 PLN nebo více.