Permakultura je způsob obhospodařování Země na základě vzorů, které poskytuje příroda. To platí jak pro makroměřítko, tak pro jednotlivé činnosti – například na naší zahradě. Co je permakulturní farmaření? Jak založit a udržovat permakulturní zahradu?
Obsah
- Co je permakultura?
- Permakultura na zahradě - jak začít?
- Permakultura v zahradě - patenty
Co je permakultura?
Permakultura spojuje ekologii, agrolesnictví, ekologické zemědělství a udržitelný rozvoj. Je to filozofie života s přírodou, ne proti ní. Nekrotíme, ale spolupracujeme pozorováním, vyvozováním závěrů a respektováním místa, kde žijeme.
Filozofie permakultury ukázala, že se vyplatí sáhnout po zkušenostech předchozích generací. Můžeme je najít ve starých publikacích a ve znalostech prarodičů, ačkoli několik desetiletí marnotratného průmyslového zemědělství účinně vymazalo stopy udržitelného hospodaření. Kdo dnes chápe, proč se dříve udržovaly okraje polí a na nich rostoucí stromy či skupiny keřů, proč se osázely cesty ovocnými stromy, sely obiloviny v sadech, sázely se ovocné keře a zelenina?
Prozíravý farmář samozřejmě využíval každý centimetr půdy pro pěstování plodin, ale byl tu ještě jeden důvod: interakce různých druhů rostlin a zvířat. Pozorování přírody nám umožnilo poznat mechanismy, které se v ní odehrávají: cykličnost vyplývající z ročních období, výhody plynoucí z aktivity ptáků, hmyzu, plazů, obojživelníků a drobných savců. Takové znalosti se předávaly z generace na generaci, ale jejich uplatnění se v moderních společnostech, které potřebují „rychleji a více“, ukázalo jako příliš obtížné.
- Hlavní zásady ekologického pěstování zdravých a krásných rostlin
Lidé vždy chtěli, aby naše práce přinášela lepší výsledky. A zde leží kořeny parmakultury. Začalo to pozorováním přírody a vyvozováním závěrů, které byly spojeny do tří hlavních principů.
- Péče o Zemi – analyzujeme, respektujeme a přebudováváme hlavní město přírody – zajišťujeme, aby všechny životní systémy mohly přežít a rozvíjet se. Šetříme energii, vodu, necháme všechny organismy žít.
- Péče o lidi - staráme se o sebe, své blízké, komunitu
- Dělení nadbytku - sdílíme to, co máme nadbytku (ať to slouží Zemi a lidem).
Dodržováním těchto principů můžete vytvořit udržitelnou architekturu a samoregulační zemědělské systémy, které jsou blízké přirozeným ekosystémům.
Domácí zahrada pěstovaná v souladu s principem permakultury
Permakultura na zahradě - jak začít?
1. Začněme pozorováním plochy pozemku a jeho okolí.
Pokud je to možné, vyplatí se tomu věnovat celý rok. Důležitá je stávající topografie, druh půdy, oslunění, vodní zdroje a její odtok, nejčastější směr a síla větru, srážky, rozložení teplot v území, charakter stávající vegetace. Měli byste také věnovat pozornost krajině a okolí, protože mohou existovat indicie, které vám pomohou vybrat rostliny pro výsadbu. Nezapomeňte však nenapodobovat své sousedy – každé místo je jedinečné a vyžaduje individuální řešení.
Než začneme navrhovat, proveďte inventuru: označte stávající prvky infrastruktury a vegetace na plánu a poznamenejte si, s jakými zvířaty se setkáme.
- Udržitelná zahrada, nebo jaká? Principy udržitelného zahradnictví
2. Chovejme se tak, abychom usilovali o soběstačnost.
Používejme materiály a biologickou hmotu z oblasti, kde působíme.
- Vytrhaný plevel a zelené zbytky pěstovaných rostlin by se měly používat na kompost, na vyvýšené záhony, na mulčování. Nespalujme, protože tak uvolňujeme oxid uhličitý obsažený v tkáních.
- Sbírejme a šetřeme vodu: navrhujme záhony tak, aby si ji rostliny udržely. Zabránit povrchovému odtoku (omezit počet povrchů a případně vybudovat propustné). Úrodná, dobře strukturovaná půda je přirozeným rezervoárem vody. Čím méně humusu v ní, tím méně vody zadrží - pak ji sbírejme do nádrží, jezírek a jezírek.
- Respektujme přirozené obyvatele našeho podniku.
- Umístěte kompostovací nádoby a kompostovací hromady nebo rozložte kompostovatelný materiál do mělkých příkopů. Ne nadarmo se kompostu říká zahrádkářské zlato: je zdrojem humusu a - což je velmi důležité - mikroorganismů, které určují kvalitu půdy.
- Nenechávejme půdu odkrytou, protože to vede k její degradaci. Mulčujte povrchy záhonů mezi rostlinami. Využívejme nařezané části rostlin, drcené výhony, dřevité větve, větve a nařezané kmeny zpracované na štěpky (pokud nejsou vhodné pro stavbu zahradních staveb, jako jsou podpěry pro rostliny, obruby záhonů).
- Minimalizujeme zásahy do půdy: nerýt, neorat a ani nestoupat na obdělanou půdu.
- Pozveme hmyz: sázejme a vysévejme medonosné rostliny, postavme domečky pro hmyz (stačí děrovaný kmen, svazek slámy nebo keřové výhonky).
- Nepoužívejte chemické přípravky k boji proti škůdcům a houbovým a virovým chorobám. Účinné jsou kašičky, nálevy a extrakty z česneku, kopřivy, řebříčku, přesličky.
- Chraňte své záhony před hlodavci vysazením šachovnic, narcisů a česneku, které mají repelentní vlastnosti.
3. Než zahradu založíme, označme si na plánku rozvojovou zónu.
Referenčním bodem je tzv. centrum aktivit (Zóna 0), tedy místo, kde se nejčastěji zdržujeme: dům nebo altán na pozemku. Rozdělme plochu pozemku na zóny aktivity podle toho, jak jsou daleko od středu. Čím blíže je dané místo centru, tím intenzivněji tam můžeme působit. V modelovém předpokladu je pět zón, ale jejich počet vyplývá z potřeby: na malém pozemku mohou vzniknout dvě (vyplatí se však vytvořit alespoň kousek zóny 5), na velké farmě označíme všechny.
- Zóna 1. Nejbližší okolí centra. Sem umisťujeme prvky, které vyžadují naši častou přítomnost a značnou aktivitu: zeleninová a bylinková zahrádka, skleníky, záhony s jahodami, semeniště. Je to také místo pro malá zvířata, jako jsou králíci, drůbež a holubi. Zde používáme mulče a hnojiva, sbíráme dešťovou vodu a zaléváme rostliny.
- Zóna 2. Nachází se dále od centra, protože se jí nemusíme tolik věnovat, je to místo pro vytrvalou zeleninu, ovocné keře a cennější ovocné stromy. V této zóně můžeme umístit i úly a dokonce i pastvu pro zvířata, která nám dávají mléko.
- Zóna 3. Toto je oblast, kde může být naše aktivita nízká, proto se nachází ještě dále od centra. Může to být louka, pastvina pro dospělá zvířata, sad, rybník.
- Strefa 4. Špatně udržovaná oblast: náš les nebo bylinná louka. Můžeme zde získat palivové dříví, houby nebo bylinky.
- Zóna 5. Oblast pokrytá přirozenou vegetací. Právě zde můžeme pozorovat přírodu a dozvědět se o jejích mechanismech.
Permakultura v zahradě - patenty
- Bylinková spirála, tedy spirálovitě uspořádaná záplata na kopečku. Díky tomuto řešení vznikají různá mikroklimata a na jedno místo můžeme vysadit rostliny s různými nároky.Čím níže jdete, tím je půda vlhčí. Jižní svah dopadá hodně slunce, takže je vhodný pro bylinky ze Středomoří a máta dobře poroste na severních a východních.
- Dynamické baterie, tedy rostliny, které jsou hluboce zakořeněné, jejich výhonky lze použít do mulče nebo kompostu (divizna, řebříček, chrpa).
- Lesní zahrada, tedy výsadby napodobující strukturu lesa, ale poskytující nám potravu: stromy, ovocné keře a keře, víceletou a jednoletou zeleninu
- Gilda, tedy výsadba ve skupinách rostlin s podobnými nároky na stanoviště a vzájemně spolupracující (klasickým příkladem je tradiční metoda, kterou používali severoameričtí indiáni: „tři sestry“, tedy kukuřice, fazole a dýně zaseté společně Fazole šplhají po kukuřici a dýně chrání půdu před vysycháním).
Zahrada šetrná k přírodě - jak ji vytvořit?
Hotely a včelí domky - jak a kde postavit včelí hotely