Meloun, nebo spíše vodní meloun, je nízkokalorická zelenina, která skvěle uhasí žízeň a doplní nedostatek draslíku v těle. Navrhujeme, jak pěstovat meloun na zahradě. Úroda melounu.

Obsah

  1. Jak vypadá meloun?
  2. Pěstování melounů na zahradě
  3. Jaké jsou doporučené odrůdy melounu pro pěstování na zahradě?
  4. Využití vodních melounů v kuchyni

Meloun, správně nazývaný vodní meloun, je jednoletá rostlina patřící do čeledi tykvovité (Cucurbitaceae). Meloun je tykvová zelenina s vysokými nároky na teplo (minimální růstová teplota je kolem 18 stupňů C, optimální - 22-28 stupňů C).

Jak vypadá meloun?

Meloun pěstovaný na zahradě má plazivý habitus, výhonky dorůstají délky až 2-3 m. Listy melounu jsou ve tvaru srdce, řezané, upevněné na řapících. Na uzlinách listů se tvoří úponky. Nenápadné květy vyrůstají v paždí listů – nejprve se objevují samčí květy, po pár dnech samičí. Plody melounu jsou zralé bobule se sladkou bílou, růžovou, oranžovou nebo žlutou dužninou (v závislosti na odrůdě).

Pěstování melounů na zahradě

  • Příspěvek pro vodní melouny. Melouny by měly být pěstovány na slunných a chráněných polohách, nutně chráněných od severu, na úrodných půdách, hnojených hnojem nebo kompostem, s pH 5,5 až 6,0. Nejlepší je pěstovat tuto rostlinu ve sklenících nebo nízkých tunelech.
  • Pěstování vodních melounů. Meloun se pěstuje pouze ze sazenic v květináčích, které se sázejí do země (po otužování) koncem května nebo začátkem června (když je půda dobře prohřátá). Rostliny sázíme ve vzdálenosti 80 x 100 cm.
  • Půda pro melouny. Meloun má poměrně hluboké kořeny, a proto je odolný vůči periodickým suchům. V období intenzivního růstu by mu však měla být poskytnuta vysoká půdní vlhkost, vrchní vrstva však nesmí obsahovat mnoho vody, což zvyšuje riziko infekce houbovými chorobami. Proto se melouny vysazují na kupované kupy nebo náspy, které je vhodné vyložit černou fólií, černou netkanou textilií nebo kompostovat kůrou.
  • Po výsadbě kryje. Po výsadbě melouny na několik dní dobře přikryjte netkanou textilií, abyste je ochránili před nočním chladem. Kryty melounů je třeba odstranit, když začíná kvetení.
  • Hnojení vodních melounů. Během období růstu - od okamžiku květu - se melouny přihnojují dusičnanem amonným, dvakrát až třikrát, každé 3 týdny.
  • Zalévání melounů. Melouny by měly být zalévány mírně a ne příliš často, ale systematicky, aby půda nevyschla. Nezalévejte studenou vodou.
  • Ořezávání výhonků melounu. Většina kultivarů melounu plodí na koncích výhonů, proto není nutné rostliny stříhat.
  • Úroda melounu. Plody melounu se obvykle sklízejí od poloviny srpna do poloviny září.

Meloun je jednoletá rostlina patřící do čeledi tykvovitých

Jaké jsou doporučené odrůdy melounu pro pěstování na zahradě?

Než si ale pochutnáme na melounových pochoutkách, musíme si ho nejdřív dát. Obvykle kupujeme vodní melouny - v zelinářství nebo na trhu, aniž bychom se je snažili vypěstovat na zahradě, v domnění, že naše klima nezvládnou. A přestože odrůdy vodních melounů pěstovaných v teplejších oblastech světa způsobí v Polsku problémy, jejich polské protějšky obstojí docela dobře i v půdním pěstování.

U nás doporučené odrůdy vodních melounů:

  • Jánošík - zelená slupka, žlutá dužina,
  • Złoto Wolicy - žlutá slupka, světle červená dužina,
  • Bingo - zelená kůra, červená dužina,
  • Rosario F1 - zelená slupka, růžová dužina.

Využití vodních melounů v kuchyni

Meloun obsahuje spoustu cukrů, dále vitamíny, organické kyseliny a minerální sloučeniny (draslík, vápník, hořčík, fosfor). Meloun je nízkokalorický, dokonale uhasí žízeň a doplní nedostatek draslíku v těle. Chutný a šťavnatý meloun je perfektní nápad na zdravou letní svačinku. Dá se z něj také připravit mnoho chutných dezertů, salátů, sorbetů a osvěžujících nápojů.

  • Syrový meloun. Nejjednodušší způsob, jak jíst meloun, je jíst ho syrový, protože šťavnatá, červená nebo žlutá dužina je velmi chutná a aromatická.
  • Salát z vodního melounu. Dalším nápadem na meloun může být připravit si z něj ovocný salát.Lze připravit s přídavkem exotického ovoce (pomeranče, banány, kiwi, melouny) nebo domácího (např. jahody, maliny, borůvky) s přídavkem přírodního jogurtu, medu a limetkové šťávy. Atraktivitu salátu zvýší přidání melounu ve formě malých kuliček, které získáme odstraněním dužiny z ovoce speciální lžící. Salát z melounu lze připravit i ve slané verzi spojením na kostičky nakrájenou dužinu se sýrem feta, zelenými okurkami, cherry rajčátky a lístky máty a dresinkem z citronové šťávy a trochy medu.
  • Nápoj z vodního melounu. Meloun lze také použít k přípravě osvěžujících nápojů oloupáním slupky z ovoce a odstraněním semínek. Nejjednodušší způsob, jak připravit osvěžující nápoj, je smíchat dužinu z melounu s minerální vodou a pár kostkami ledu, ale můžete z ní připravit i sofistikovanější koktejly, jako je melounové a jahodové smoothie s přídavkem limetkové šťávy a pár mátou. listy nebo smoothie z melounu, banány, jablečný a pomerančový džus s přidáním několika kostek ledu nebo koktejl z melounu, maliny a minerální vody.Pokud se nám takové nápoje zdají příliš suché nebo málo sladké, ale nechceme do nich přidávat cukr, můžeme je osladit přírodním sladidlem ze stévie (nebo kouskem zeleného listu, pokud tuto rostlinu pěstujeme), medem nebo xylitolem .
  • Sorbet z melounu. Rozmixovanou dužinu z melounu lze také použít k přípravě sorbetu vložením do nádoby a vložením do mrazáku. Chceme-li však získat originálnější chuť dezertu, lze melounovou dužinu před vložením do mrazáku smíchat s cukrovým sirupem (připraveným z cukru a vody) nebo moučkovým cukrem a trochou máty a limetkové šťávy. Můžete si udělat i mixovaný sorbet z melounu a jahod, melounu a malin nebo melounu a banánu.
  • Chladič na vodní meloun. Z ovoce můžeme připravit i originální studenou polévku. Ve slané verzi ji připravíme tak, že smícháme dužinu melounu bez pecek s malinovým rajčetem, zelenou okurkou a červenou paprikou a celé dochutíme solí, pepřem, citronovou šťávou a pár lístky máty (studenou polévku můžeme podávat s nakrájenou zeleninou připravíme) nebo připravíme ve formě aromatického gazpacha na bázi bylinek, koření a zeleniny.Melounovou studenou polévku ve sladké verzi připravíme smícháním ovocné dřeně s jahodami a několika lístky máty s přídavkem citronové šťávy a medu.

Vyvinuto redakcí webu

Kategorie:

Zahrada