Jedlá část artyčoku jsou hlávky květin

Artyčok je na našich zahrádkách pěstovaná zelenina, která vypadá jako obrovský bodlák. Navrhujeme, jak pěstovat artyčoky na zahradě.

Artyčok (latinsky Cynara scolymus) stále není v Polsku příliš oblíbenou zeleninou, a proto se na zahrádkách vyskytuje jen zřídka. Přesto si zaslouží více pozornosti, protože mají vysokou chuť a cenné léčivé vlastnosti.

Obsah

  1. Pěstování artyčoků - požadavky na pěstování
  2. Pěstování artyčoku - příprava sadby
  3. Pěstování artyčoků - sázení a hnojení
  4. Pěstování artyčoků - sklizeň
  5. Artyčoky jako okrasná rostlina

Pěstování artyčoků - požadavky na pěstování

Artyčoky pocházejí ze Středomoří a mají zcela specifické nároky na pěstování. Sazenice i dospělé rostliny nesnášejí nízké teploty, proto by se artyčoky v našich klimatických podmínkách měly pěstovat ze sazenic a sázet do země až po odeznění jarních mrazů (tedy nejdříve v druhé polovině května).

Artyčoky jsou vytrvalé rostliny, ale v našich klimatických podmínkách se s nimi zachází jako s letničkami, protože jejich pařezy nepřežijí zimu v zemi a je těžké je skladovat uvnitř.

Pěstování artyčoku - příprava sadby

Vzhledem k tomu, že artyčoky patří k rostlinám pěstovaným v Polsku poměrně zřídka, je obtížné získat jejich sazenice. Proto je nejlepší si ho připravit vlastními silami.

Velmi brzy na jaře (v březnu) se semínka artyčoku vysévají do několika až jednotlivých malých květináčů naplněných rašelinovou zeminou a umístí se do teplé a světlé místnosti (optimální teplota je kolem 20 stupňů C). Po vyklíčení semen se sazenice artyčoku odříznou a v každém květináči zůstane pouze jedna nejsilnější rostlina. Aby semena nečekala příliš dlouho na vzejití, nejprve je naklíčte nebo namočte do vody.

Pěstování artyčoků - sázení a hnojení

Vypěstované sazenice artyčoku sázíme do země v druhé polovině května, dodržujeme rozestupy 1-1,5 x 1-1,5 m. Zelenina nejlépe roste na úrodných, humózních a hluboce obdělávaných půdách. Vzhledem k tomu, že artyčoky mají poměrně vysoké nároky na výživu, vyplatí se před výsadbou substrát obohatit směsí minerálních hnojiv se zvýšeným obsahem dusíku a rostlinám vyčlenit porost v prvním roce po hnoji.

Pěstování artyčoků - sklizeň

Artyčoky, v závislosti na povětrnostních podmínkách, mohou plodit od srpna do října. Ke sklizni jsou vhodná velká, dobře narostlá květní poupata artyčoku, která se ještě nerozvinula. Řezou se spolu s úlomkem stonku a jsou určeny k přímé spotřebě nebo skladovány na několik dní v chladné místnosti. Jedlá část rostliny je především květní nádoba, která obsahuje nejvíce nutričních hodnot a je choulostivější než tvrdé, dřevnaté vnější šupiny.

Podívejte se na další zajímavou zeleninu:

  • Topinambur
  • Patison
  • Strom hořčice
  • Válcová houba

Kategorie:

Zahrada