Gril se stal nepostradatelným zahradním doplňkem. Aby nám gril na zahradě dlouho sloužil, je nutné pravidelně čistit jak grilovací rošt, tak i další jeho části. Poradíme, jak správně vyčistit zahradní gril.

Gril je zařízení sloužící k tepelnému zpracování potravin. Používáme ji většinou v létě, spojujeme si ji s blaženým relaxem v lůně přírody. Volný čas rádi trávíme s přáteli grilováním šťavnatého masa, ryb a křupavé zeleniny.
Konstrukce grilu závisí na jeho typu. Nejoblíbenější jsou přenosné grily postavené ze žáruvzdorné mísy s roštem nad ní.Zdroj tepla je umístěn přímo pod roštem. Kromě přenosných modelů existují i stacionární zahradní grily - zděné nebo volně stojící betonové.V současné době jsou na trhu k dostání kromě typického grilu na dřevěné uhlí také moderní elektrické a plynové grily.

Bez ohledu na to, jaký typ grilu máte, by se měl každý pravidelně čistit, nejlépe po každém použití. I když je grilování radost, úklid je pro mnohé oříšek. Čištění grilu spočívá v odstranění zbytků jídla a mastnoty, vykartáčování popela, umytí vnitřku a vnějšku grilu a jeho důkladném vysušení, aby se zabránilo korozi kovových částí. Pro správnou údržbu všech součástí grilu se vždy řiďte pokyny výrobce v uživatelské příručce.

Obsah

  1. Čištění grilu na dřevěné uhlí
  2. Čištění plynového grilu
  3. Čištění elektrického grilu
  4. Čištění vašeho venkovního stacionárního grilu
  5. Čištění litinových prvků grilu
  6. Čištění nerezových částí grilu

Čištění grilu na dřevěné uhlí

Tradiční gril na dřevěné uhlí je nejméně komplikovaný. Skládá se z kovové misky (kulaté nebo obdélníkové), pokryté porcelánovým sm altem, roštu a volitelného víka. Miska může být vyrobena z nerezové oceli nebo litiny. Jeho základem je stabilní konstrukce s nohami nebo připevněnými kolečky pro pohyb grilu po zahradě. V grilech tohoto typu se jako zdroj energie používá dřevěné uhlí – v briketách nebo přírodních hrudkách. Brikety se vkládají do grilovací mísy.
Tuk, popel a zbytky jídla by měly být odstraněny dříve, než gril zcela vychladne. Vyjměte rošt a zbavte se zbytků popela a uhlí. Poté gril očistěte jemným odmašťovacím prostředkem, např.vodou s tekutým mýdlem nebo prostředkem na mytí nádobí. Krouživými pohyby rozetřete měkkým kartáčkem nebo houbičkou, opláchněte pod silným proudem vody a vytřete dosucha. Grilovací mísa by se neměla zaplavovat vodou, když briketa ještě žhne. To může vést k prorezivění grilu nebo k jeho prasknutí.
Na silnější znečištění poslouží domácí prostředky, např. drobné rezavé stopy lze smýt citrónovou šťávou nebo roztokem vody a lihového octa. Špinavý chromovaný rošt lze vyčistit připravenou pastou z octa nebo vody a jedlé sody.
Spolehlivý způsob je posypat předtím mokrý rošt silnou vrstvou soli. Takto připravený rošt položíme nad vyhřáté ohniště. Když sůl zhnědne, otřete rošt mokrou houbou.V případě silného znečištění použijte k čištění grilu kartáče nebo špachtle s tvrdými štětinami. Jsou speciálně profilované, mají různé tvary pracovní části, které se přizpůsobí prohlubním a těžko dostupným místům grilu.Existují kartáče z agáve z přírodních vláken, kartáče s dlouhou rukojetí vyrobené z plastu a kartáče 3 v 1: drátěnka, ocelová škrabka a houba vyrobená z odolného polyuretanu.

Čištění plynového grilu

Plynové grily jsou obvykle poháněny propanem nebo zemním plynem. Pokrmy na plynu se grilují přímým dopadem plamene na pokrm, nebo nahříváním keramických briket či sopečných lávových kamenů, jejichž teplo je následně vydáváno na připravované pokrmy.
Údržba plynového grilu začíná odpojením zařízení od plynu. Před začátkem sezóny zkontrolujeme těsnost hadice a v případě potřeby ji vyměníme za novou. Důkladně vyčistíme výstupní otvory plynu, trysky a přívod plynu k hořáku.
Před prvním použitím nastrouhejte a po delší době nepoužívání omyjte obě strany teplou vodou s prostředkem na mytí nádobí, opláchněte a vytřete dosucha.Rošt a ocelové prvky pravidelně mažte kuchyňským olejem pomocí štětce nebo oleje ve spreji. Litinové nebo kovové díly skladujeme v suchu.
Po použití grilu propalujeme při vysoké teplotě. Po vychladnutí odstraňte zuhelnatělé zbytky na ocelovém roštu drátěným kartáčem nebo kartáčem se štětinami z nerezové oceli podle pokynů výrobce zařízení. Po grilování vyprázdněte žlab a plech na tuk. Popel, zbytky jídla a tuk z bočních stěn lze odstranit pomocí speciálních kartáčů a dřevěných škrabek. Zbytek zameťte smetákem a lopatou. Poté vyčistěte všechny grilovací prvky – mísu, tác a tukový žlab, aroma difuzéry, deflektory, vnější plášť a boční police – horkou vodou, mycím prostředkem a houbičkou. Prvky potažené keramickým sintrem, epoxidovou práškovou barvou, hliníkovým nebo porcelánovým sm altem by měly být omyty šetrně, bez použití ostrých předmětů nebo korozivních látek. Pro péči budou užitečné hotové a pohodlné spreje, pleťové vody a pěny.Kryt grilu by neměl být dodatečně voskován nebo lakován. Dobrým řešením je pořídit si kryt grilu, který jej ochrání před povětrnostními vlivy – vlhkostí a prachem.

Čištění elektrického grilu

Elektrické grily používané v interiéru jsou vyrobeny z topné desky (ploché nebo drážkované), obvykle pokryté keramickým nebo teflonovým povlakem. Tato zařízení nekouří a rychle se zahřívají. Čistíme je vždy ihned po použití, nejprve odpojíme od napájení. Na varné desce je obvykle vrstva tuku a zbytky ještě nepřipáleného jídla. Rošt a tác na tuk lze mýt ručně nebo v myčce na nádobí. Nečistoty lze odstranit měkkým namočeným hadříkem nebo houbičkou s vodou a prostředkem na mytí nádobí. Při výběru čisticích prostředků a příslušenství na mytí elektrické grilovací desky dbejte na ty, které nepoškrábou teflonový povrch.

Čištění vašeho venkovního stacionárního grilu

Zděný nebo betonový gril je stálým prvkem zahrady. U tohoto typu grilů nezapomínejte na systematické čištění roštu, který má přímý kontakt s potravinami. Betonovou konstrukci je třeba čas od času osvěžit očištěním od sazí, mastnoty a zbytků starých nátěrů. K tomuto účelu můžete použít teplou vodu s přídavkem univerzální kapaliny. Ochranu proti mrazu zajistí speciálně vyhrazený kryt přizpůsobený betonovému grilu.Povrchy klinkeru by se měly pravidelně umývat za mokra. K tomu poslouží kartáč a přípravek určený k čištění tohoto materiálu nebo běžný saponát. Vhod přijde tlaková myčka vybavená kartáčovým nástavcem. Aby voda nepronikla do mikropórů slínku a nezpůsobila urychlenou biologickou korozi, je nutné materiál chránit vhodnými impregnačními prostředky.

Čištění litinových prvků grilu

Litinový rošt a mísa jsou prvky vyrobené z přírodního materiálu.Před prvním použitím je omyjte vodou, např. žínkou nebo houbou, bez přidání saponátů. Litina se nesmí mýt v myčce na nádobí!
Po umytí důkladně osušte a chraňte povrch z obou stran tukem. K mazání jsou vhodné jedlé rostlinné oleje s vysokým bodem kouřivosti (např. řepkový olej). Olejová vrstva pronikne do litiny, ochrání ji před korozí a vytvoří nepřilnavý povlak připravený na další grilování. Přebytečný tuk odstraňte papírovou utěrkou. Po namazání necháme cca 1 hodinu působit, aby toho litina co nejvíce vsákla. Zahřejte připravené rošty a mísu.
Litinový rošt je prvek, který přichází do styku s potravinami, proto bychom jej měli po každém použití pečlivě vyčistit. Ihned po grilování, dokud je rošt ještě velmi horký, nechte tuk a zbytky jídla dobře rozpálit. Pro zkrácení procesu lze většinu zbytků odstranit papírovou utěrkou. Doba hoření roštů trvá cca.10 minut v závislosti na stupni znečištění. Spalování by mělo být prováděno se zavřeným víkem (pokud je k dispozici u grilu).
Když rošt vychladne, můžete jej vyčistit zmačkanými novinami. Dá se prát i vodou pod tlakem, ale až vychladlá (nesmí být horká!). Poté pomocí kartáče vymeťte zbytky popela z grilovací mísy.Po grilování umyjte gril a mísu teplou vodou a opět namažte tukem. Skladujte na suchém a větraném místě. Kvůli tvorbě rzi by mísa s víkem neměla být během skladování pevně zakryta.

Čištění nerezových částí grilu

Při čištění nerezových grilovacích prvků nepoužívejte vysoce abrazivní materiály, jako je ocelová vlna. Nepoužívejte vysoce žíravé přípravky, přípravky na bázi silných kyselin nebo zásad (např. bělidla), protože mohou způsobit nevratné zabarvení čištěného povrchu.Rovněž nepoužívejte prostředky, které obsahují abrazivní látky způsobující trvalé poškrábání povrchu a ztrátu lesku.
Pro mytí práškově lakovaných povrchů používejte čistou teplou vodu s malým množstvím jemných čisticích prostředků. Čistěte měkkou houbou, která nepoškrábe povrch. V případě silného znečištění mastnými a olejovými látkami budou skvrny odstraněny lihovými odmašťovači.Skleněný sm alt (porcelánový sm alt) je materiál, který se používá k pokrytí většiny kovů. Je docela odolný proti oděru a chemikáliím, ale není odolný proti poškrábání a může se odštípnout. K mytí takového povlaku nepoužívejte silné chemikálie. Je třeba se vyhnout kovovým drátěnkám, kartáčům a škrabkám. Umyjte sm altovanou grilovací mísu teplou vodou a prostředkem na mytí nádobí. Pokud zůstanou silně znečištěná místa, lze je očistit houbičkou s trochou soli nebo pastou z jedlé sody a vody (3 lžíce jedlé sody rozpuštěné ve 3 lžících studené vody).

  • Zahradní udírna - jak vybrat tu nejlepší?>

Kategorie:

Zahrada