Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Kořenová zelenina

Kořenová zelenina je jednou z nejčastěji pěstovaných zeleniny v domácích zahradách a parcelách. Mrkev, petržel, celer a červená řepa jsou zelenina bohatá na živiny. Naučte se, kdy zasít, jak pěstovat a kdy sklízet kořenovou zeleninu.

Kořenová zelenina je v popředí zeleniny pěstované v domácích zahradách a parcelách. Mají velkou nutriční hodnotu a jsou vhodné pro skladování (pozdní odrůdy), zmrazení a sušení. Bohužel ne vždy uspějí a všude nerostou dobře. Často jsou také napadeni chorobami a škůdci. Pokud je tedy chceme pěstovat, měli bychom dobře znát jejich požadavky.
Mezi nejoblíbenější kořenovou zeleninu patří mrkev, petržel, kořenový celer a červená řepa.

Kořenová zelenina - příprava půdy pro pěstování

Příprava na pěstování kořenové zeleniny by měla začít výběrem polohy a přípravou půdy. Rostliny očekávají úrodnou, hluboce kultivovanou (30-40 cm hlubokou) a mírně vlhkou půdu, ve které budou jejich kořeny schopny dobře růst. Tvrdá, kompaktní, kamenitá nebo hlinitá půda znemožní jejich růst a způsobí deformaci kořenů, zatímco lehká a písčitá půda snadno vyschne a nebude zadržovat vodu. Žádná z kořenové zeleniny nebude dobře růst na čerstvě hnojené půdě s hnojem, kde se jejich kořeny deformují a stanou se méně odolnými vůči skladování. Hnůj také podporuje vývoj škůdců (např. Mrkvový lesk).
Při výběru stojanu pro pěstování kořenové zeleniny je třeba si pamatovat pravidla střídání, vyhýbat se pěstování kořenové zeleniny jeden po druhém a po dalších rostlinách ze stejné botanické rodiny. Přestávka v kultivaci by měla být 3-4 roky, protože v této době mohou v půdě zůstat formy nebezpečných chorob a škůdců. Ačkoli kořenová zelenina má podobná očekávání pro půdu a polohu, jejich individuální požadavky se mírně liší.

Kořenová zelenina - petržel

Petržel má dlouhé vegetační období, proto se pěstuje jako hlavní plodina. Dobře snáší nízké teploty (klíčí při 3 stupních Celsia), takže jeho semena mohou být zaseta přímo do země na přelomu března a dubna nebo na konci dubna (pokud mají být kořeny skladovány). Semena klíčit po dlouhou dobu, dokonce až 3-4 týdny, takže musíte být trpěliví. Petržel se pěstuje v postu ve druhém nebo třetím roce po hnoji, na hluboce kultivované půdě, dobře odvodněné, lehké a středně vlhké, s neutrálním pH. Petržel nesnáší těžké, mokré, hlinité a kyselé půdy, na nichž se její kořeny deformují a onemocní. Rostlina také očekává slunnou a vzdušnou polohu. Sklízení kořenů se provádí po celou sezónu od přestávky (může být zahájeno v červnu až červenci), zatímco pro zimní skladování jednou v říjnu. Petržel se sklízí postupně během celé sezóny. Doporučené druhy kořenové petrželky jsou: Cukrowa, Lenka, Olomoucka, Sonata a Warta.

Kořenová zelenina - mrkev

Mrkev je další populární, ale náročná kořenová zelenina. Stejně jako petržel má rostlina dlouhou vegetační sezónu, proto se pěstuje jako hlavní plodina. Mrkev je odolná vůči nízkým teplotám, takže ji lze vysévat rovnou do země na přelomu března a dubna a ke skladování v polovině května. Po zasetí by měly být postele pokryty tenkou netkanou textilií, protože ačkoliv sazenice jsou docela odolné vůči chladnému počasí, netkaná textilie pomůže chránit zeleninu před mrkví. Podobnou roli bude hrát i pěstování cibule nebo pórku v blízkosti mrkve.
Mrkev očekává slunnou, teplou a dobře větranou a humusovou, propustnou, mírně vlhkou půdu s mírně kyselou reakcí. Na těžkých půdách, jílovitých, zhutněných nebo čerstvě hnojených hnojem, se jeho kořeny deformují. Zelenina má průměrné nutriční požadavky, ale je citlivá na nedostatky v půdním dusíku a draslíku. Sklízení kořenů pro přímou spotřebu se provádí postupně během celé sezóny (obvykle od června), zatímco kořeny skladování se sklízejí na podzim (v říjnu). Doporučené odrůdy zahrnují:

  • Pařížský (nejdříve, sférický kořen),
  • První sbírka, Kamila F1, Amsterdamska (brzy),
  • Galicja F1, Lenka (středně brzy a středně pozdě),
  • Flamanka F1, Dokonalost (pozdě).

Kořenová zelenina - červená řepa

Červená řepa je další kořenová zelenina, která se snadno pěstuje v zahradách. Na rozdíl od předchozích dvou druhů je citlivější na nízké teploty, a proto její pěstování od setí přímo do země začíná až v dubnu a na podzimní sklizeň - na přelomu května a června. Sazenice vyžadují přestávku, aby jejich kořeny měly šanci řádně růst. Řepa se pěstuje ve druhém roce po hnoji na úrodných humusových půdách bohatých na vápník, s neutrálním nebo mírně zásaditým pH. V počátečním období růstu řepa potřebuje konstantní a poměrně vysokou vlhkost substrátu, poté jejich potřeba vody mírně klesá. Zelenina má průměrné nutriční potřeby, ale měla by být krmena hnojivy obsahujícími bor, mangan a molybden. Řepa také očekává teplé a slunné postavení, protože nenávidí stínování. Sklizeň zeleniny pro přímou spotřebu se provádí postupně, počínaje červenem, zatímco kořeny ke skladování se sklízí jednou v říjnu. Doporučené odrůdy zahrnují: Red Ball, Round Dark Red, Patryk, Opolski, Rywal, Astar F1.

Kořenová zelenina - kořenový celer

Poslední zeleninou mezi nejoblíbenější kořenovou zeleninou je kořenový celer . Stejně jako zelenina popsaná výše, má dlouhou vegetační sezónu, ale její semena vyžadují vysoké teploty, aby mohla vyklíčit, a proto se obvykle pěstuje ze sazenic. Kořenový celer je nejnáročnější mezi kořenovou zeleninou. Očekává mírně slunečnou polohu (netoleruje vysoké teploty) a úrodnou, trvale mírně vlhkou, teplou, humusovou půdu s neutrálním pH. Předsev a vrchní obvaz by měly být krmeny hnojivy obsahujícími draslík a vápník, zatímco velmi opatrně dusíkatými hnojivy (silnější růst listů, tvorba v kořenech vzduchových prostorů). Sazenice se vysazují do půdy od poloviny května do poloviny června, přičemž se mezi rostlinami udržuje vzdálenost 30 až 40 cm. Kořeny jsou sklizeny pro přímou spotřebu, jak zrají, zatímco pro skladování v říjnu. Odrůdy doporučené pro pěstování zahrnují: Albin, Thaler, Edward, Denar, Makar a Zagłoba.

Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Kategorie:

Práce na zahradě