Parní pec Miele H 6267 B Culinart Design ContourLine, funkce pečení Plus, více než 20 automatických programů, vlastní programy (možné individuální nastavení), kapacita 75 l, 5 úrovní pečení, elektronická regulace teploty, displej Easy Control a zatahovací knoflíky, interiér potažený katalytickým smaltem, boční vodítka, kuchařka, cena 6499 PLN

Vyplatí se koupit parní troubu? Jak to funguje a jak je lepší než parníky? Opravdu stojí za to utratit více za tento typ zařízení? Objevte výhody parních pecí.

Jídla připravená za účasti páry jsou nejen zdravější, ale také chutnější, protože si zachovávají vitamíny a chuť. Maso během vaření nevyschne a těsto z kvasnic krásně stoupá. A za to nemusíte být ostříleným kuchařem … Mluvíme o vestavěných elektrických spotřebičích a prakticky dvou pecích - tradičních a parních v jedné.

Jak parní trouba funguje: programy

Parní trouba má v zásadě stejné programy jako tradiční trouba, ale navíc je kombinována s funkcí páry. Může tedy fungovat jako klasický: gril, gril, péct se spodním, horním nebo oběma ohřívači a horkým vzduchem a jeho kombinace s ohřívači. Rychlé zahřívání je také velmi důležité a stojí za to věnovat pozornost, protože zrychluje práci a způsobuje, že zařízení spotřebovává energii mnohem kratší. Je třeba znovu zdůraznit, že jsou také vybaveny parními programy, nejčastěji v kombinaci s výše uvedenými ohřívači a horkým vzduchem. Existují dva typy parních pecí na prodej. První použití statického odpařování díky speciální nádobě na vodu, např. Umístěné v komoře, se tomu říká gravitační oběh. Druhé pracují s generátorem páry a používají nucenou cirkulaci (generovaná pára je nucena dovnitř). V obou případech je vodní pára distribuována skrz komoru. Nemůžete minout zařízení, která se připojují přímo k přívodu vody, takže nemají nádoby na vodu. Jsou však dražší.

Parní pece: přehled

Zařízení parní trouby

Většina parních pecí má rotační ražbu, mříže a kovové plechy, které buď pohodlně sklouznou do struktur na stěnách, nebo na teleskopická sklíčka, která se vysunou. Každý model trouby je vybaven programátorem (můžete nastavit zpožděné spuštění, např. Před návratem z práce), časovač, stejně jako časovač označující konec práce obvykle zvukovým signálem. Důležitým prvkem je tzv masová sonda, která je zbita na velkou část masa, ukazuje, zda již bylo upečeno. Velmi užitečné pro lidi, kteří dělají první kroky v kuchyni.

Velmi mnoho modelů trouby má kuchařku nebo rady, jaké jídlo, jakou teplotu a jak dlouho je třeba péct nebo jeho pokročilá verze, tj. Elektronický programátor (ze základu nádobí si vyberete pečení a trouba nastaví jeho hmotnost, úroveň, při které umístěte plech na pečení a vyberte vhodný pečicí program). Proto je v pekárně lepší myslet na funkce, které potřebujeme před nákupem. Pokud pečete hodně, bude užitečné vařit na několika úrovních současně, pokud chcete připravit více pokrmů současně (vaření masa a těsta), bude fungovat dvojitá komora.

Pece jsou samozřejmě odolné vůči dětem, včetně tzv zimní přední strana (dveře s dvojitým nebo trojitým zasklením), chránící před popálením. Některé z nich lze také zapnout pomocí aplikace, např. Na smartphonu.

Jak se liší trouba od ostatních parních spotřebičů

Za prvé, skutečnost, že trouba je univerzálnější. Ačkoli všechny parní spotřebiče vaří zdravě na dvou nebo třech úrovních, nemají tolik funkcí. Parní trouba naopak peče horkým vzduchem, grilováním a dokonce i rozmrazováním. Rozsah teplot v obou zařízeních je také odlišný. Zatímco pece dosáhnou až 270 stupňů Celsia, parníky - až asi 130 stupňů Celsia, zatímco pára je generována zonálně. Nelze přehlédnout fakt „zabírání prostoru“ v kuchyni. S takovou troubou je uložíme.

Přečtěte si také :

  • Který kávovar byste měli zvolit >>>

Čištění parní trouby

Různé metody používají různé parní pece. Je velmi důležité, jako v případě jiných domácích spotřebičů pracujících s vodou, odvápnit generátor, což zahrnuje odstranění vodního kamene z vodních prvků. Většina zařízení informuje o potřebě provést tento postup zvukovými nebo textovými informacemi. Někteří výrobci doporučují, aby z času na čas nalili do vodní nádrže roztok s přídavkem octa nebo použili speciální odvápňovací prostředky (v tekutině nebo tabletě po rozpuštění). Tzv pyrolýza - program, který je nastaven po dokončení prací a spočívá v ohřevu trouby na velmi vysokou teplotu a „sušení zbytků“, stačí je pouze smést. Mohou také uvnitř obsahovat katalytické vložky - mají podobný účinek jako pyrolýza, není nutné zahřívat se na tak vysokou teplotu, protože nečistoty se spalují při teplotě, ve které v současné době pracuje trouba. Neexistuje však žádná záruka na důkladné čištění, zejména na těžko přístupných místech. Lze také použít parní čištění. Existují také modely parních pecí (ty z vysoké cenové kategorie), s funkcí čištění a automatického odstraňování vodního kamene.

Jiné způsoby vaření v páře

  • Elektrický parník

Elektrický parník používaný především pro vaření zeleniny a pro některé ryby. To vyžaduje další prostor v kuchyni pro skladování, je obtížné rozebrat a vyčistit, není možné vařit nádobí shora.

  • Tlakový hrnec

Tlakový hrnec se používá především k vaření zeleniny, vyžaduje velkou péči, snadno se vypálíte, je obtížné s ním manipulovat. Pokrmy připravené pod tlakem v květináči ztrácejí přirozenou chuť a konzistenci. Během vaření nemůžete přidávat / doplňovat vodu.

  • Bambusová odparka

Odpařovač bambusu používaný hlavně v Číně k přípravě rýže a zeleniny. Specifická vůně bambusu prostupuje vařenými potravinami, je obtížně čistitelná, a proto méně hygienická. Kovový parní koš; používá se především pro vaření zeleniny. Umožňuje napařování pouze jedné složky najednou, vyžaduje časté doplňování vody. voda se přidává během vaření, namáčení složek.

Kategorie:

Rekonstrukce