Galerie: Rostliny pro ekologickou zeleninovou zahradu
U bio zeleninové okurky se vyplatí zaměřit na rozmanitost. Když některé rostliny sklízejí, jiné teprve začínají dozrávat.
Na zahradě pěstujte nejen zeleninu, ale také květiny a byliny, ovocné stromy a keře . Měli byste si vybrat rostliny, které se nám líbí, ale zároveň prokázané v našem klimatu. Věnujte pozornost jejich citlivosti na odrůdy odolné vůči chorobám, které usnadní přirozenou ochranu.
Při výběru zeleniny nezapomeňte na jejich dekorativní hodnoty: barevné a pestré ve tvaru listů, zajímavých květin a barevných plodů. Dovedná kombinace zeleniny často vytváří vizuálně atraktivní kompozici. Může být obohacen bylinkami a květinami. Některé z nich jsou jedlé (měsíčky, levandule, nasturtium) a jsou vhodné jako doplněk salátů a jiných pokrmů. Okrasné rostliny jsou také spojenci v boji proti škůdcům - lákají užitečný hmyz a jsou také pastí pro škůdce (například nasturtium, které si mšice dobrovolně vybere a ostatní rostliny nechají na pokoji).
Stromy v zeleninové zahradě by měly být trpaslíci. Nízké odrůdy jablek a hrušek lze pěstovat ve formě řad na postelích nebo u plotu kolem zeleninové zahrady. Ovocné keře, zejména angrešt a rybíz, jsou nejkrásnější ve formě peněz. Zdobí okolí i v zimě, stejně jako řady stromů.
Rostliny v zeleninové zahradě by měly být opatřeny dostatečně velkým prostorem (doporučené rozestupy jsou mimo jiné uvedeny na baleních semen). Příliš hustá výsadba bude brzdit jejich růst a výrazně horší cirkulaci vzduchu mezi nimi, což může způsobit zhoršení nemocí, zejména hub. Příliš vzácná distribuce rostlin znamená plýtvání hodnotným povrchem půdy a také větší práci na plevelech (volný prostor je řízen plevelem).
Rovněž je třeba mít na paměti, že některé rostliny budou sklizeny. Aby se předešlo „děrám“, měla by být pomalejší zrání zeleniny (rajčata, zelí, mrkev) pěstována střídavě se zeleninou s krátkým vegetačním obdobím (hlávkový salát, hrášek, ředkvičky) nebo jednoletými květy (huňaté Řeřicha, zinek, měsíček). Sklizeň po celou sezónu bude zajištěna také sladěním dřívějších a pozdějších odrůd stejné zeleniny. Některé, například hlávkový salát, ředkvičky, zelené fazolky, mohou být zasety několikrát, každých tucet dní, čímž se dosahuje nepřetržitého výnosu (je však třeba mít na paměti, že ne všechny odrůdy jsou vhodné pro letní pěstování, protože střílí v květenství).
U víceleté zeleniny - chřestu, rebarbory nebo šťovíku - přidělíme oddělené lůžko tak, aby jejich požadavky nenarušovaly péči o jiné rostliny. Byliny se také pěstují lépe na samostatném místě, zejména proto, že mnoho z nich jsou také vytrvalé rostliny (včetně šalvěje, tymiánu a lásky).