Pěstování hub doma je snadné! Je to skvělý způsob, jak získat tyto extrémně oblíbené houby sami. Jak pěstovat houby doma?

Obsah

  1. Kde doma pěstovat houby?
  2. Při jaké teplotě pěstovat houby?
  3. Co potřebujete k pěstování hub doma?
  4. Jak pěstovat houby doma? Návod krok za krokem
  5. Je pěstování hub doma ziskové?

Houby mají v kuchyni široké využití, je to jedna z nejvšestrannějších hub.Na rozdíl od lesních hub se získává především z regálů obchodů. V mnoha případech se však můžete osamostatnit na nakupování. Houby jsou velmi nenáročné na pěstování a jsou vhodné i pro začátečníky. Obvykle se jedna várka sklízí 2-3 měsíce a můžete získat několik kilogramů hub.

Kde doma pěstovat houby?

Houby můžete doma pěstovat po celý rok. Na dostupnosti světla nezáleží - může to být světlá nebo zastíněná místnost. Proto se houby pěstují ve sklepích, na půdách a v garážích častěji než v místnostech pro typické obytné účely. Vyhýbejte se místům vystaveným silnému slunečnímu záření.

Při jaké teplotě pěstovat houby?

Nejdůležitějším aspektem při pěstování hub je teplota vzduchu, která by se měla udržovat na úrovni 14-25°C. Nedoporučuje se překračovat uvedený rozsah. Zároveň je třeba připomenout, že optimální teplota závisí na fázi vývoje houby (více níže).Pro pěstování jsou vhodnější místa se zvýšenou vlhkostí vzduchu (nižší riziko vyschnutí hub).

Co potřebujete k pěstování hub doma?

Houby na zahradě se pěstují na substrátu z koňského hnoje nebo slámy a kuřecího masa. Domácí pěstování vypadá trochu jinak. V prodeji jsou hotové substráty pro pěstování hub (s trochu jiným složením) a sady s naočkovaným myceliem. Vyplatí se je používat, zahájení pěstování a péče jsou pak triviální. Stačí se řídit pokyny doporučenými výrobcem. Samostatně připravit substrát pro požadavky hub je složitější.

Lesní houby na zahradě. Pěstování hub na zahradě - je to možné?

Připravené substráty pro pěstování hub s naočkovaným myceliem jsou k prodeji

Jak pěstovat houby doma? Návod krok za krokem

Houby se obvykle pěstují v krabicích nebo plastových sáčcích. Ve většině případů je klíčové, že nepropustí vodu (a nezatopí podlahu). Přesný způsob přípravy závisí na typu produktu.

Z obalu hotového houbového substrátu by měla být odstraněna vrchní vrstva fólie a samotný houbový substrát (s myceliem) by měl být pokryt vrstvou rašeliny. Rašelina je součástí sady, proto tloušťka vrstvy závisí na kapacitě balení. Někdy se substráty prodávají v nádobách s průhledným víkem (miniskleníky) z plastu, což usnadňuje pěstování.

  • Rašelinový obal by měl být udržován vlhký, ale ne mokrý. První 1-2 týdny by měla být nádoba s myceliem po předchozí zálivce přikryta např. papírem. Poté probíhá proces přerůstání rašelinového pokryvu myceliem. Uzavření nádoby umožňuje lepší zadržování emitovaného oxidu uhličitého, který stimuluje růst mycelia. V této fázi se doporučuje vysoké teplo (20-25ºC).
  • Asi po 7-14 dnech se v horní vrstvě rašeliny objeví bílé skvrny. To jsou začátky hub. V této fázi výroby by měla být nádoba s houbami odkrytá. Dobrá cirkulace vzduchu je nyní důležitější.Mycelium lze například vidličkou rozprostřít po celé pěstební ploše. Zároveň se vyplatí snížit teplotu, např. přesunout nádobu do chladnější místnosti. V této fázi je optimální 14-18ºC.
  • Rašelinový substrát je třeba pravidelně, i denně, vlhčit. Nejbezpečnější je zalévat rozstřikovačem, např. pro pokojové rostliny.
  • První sklizeň je možná 2-3 týdny po první zálivce mycelia. Houby řádně opečovávané (t.j. nesušené a nezatopené) plodí 2-3 měsíce. Po dvou měsících pěstování se vyplatí zakoupit nové sady mycelia, díky kterým bude zachována kontinuita "výroby" .

Houby se dají pěstovat doma po celý rok, i v zimě. Houby skladujeme krátce, v lednici vydrží několik dní.

Je pěstování hub doma ziskové?

Domácí pěstování hub pro labužníky těchto hub umožňuje osamostatnit se od nakupování v obchodě. Výhodou domácích hub je mít čerstvé houby, které se dají běžně sehnat, a také velká spokojenost s vlastní produkcí.

Pěstování hub vlastními silami je také ziskové, i když nevytvoříte zvlášť velké množství najednou. Sady pro pěstování hub obvykle stojí od 30 do 50 PLN (od března 2023). Umožňují produkovat 4-5 kg hub. Za předpokladu, že 1 kg hub v obchodě stojí 10–15 PLN, se předpokládá, že výroba bude zisková. S vysokým výnosem může být dvakrát levnější než nákup hub. Zároveň je však třeba vzít v úvahu škodlivé faktory (např. nedostatek pravidelnosti), které snižují výnos. Samozřejmě musíte počítat s aktuálními cenami, které závisí na regionu, prodejně, ekonomické situaci. Obvykle, ale ne vždy ziskové.

Kategorie:

Zahrada