Mirabelka je kdysi velmi oblíbená a dnes už trochu zapomenutá odrůda domácí švestky. Na zahrádkách našich babiček a prababiček byly mirabelky téměř povinné. Jejich plody se používaly na dorty a zákusky a vyráběly se také nádherné zavařeniny. Jaké požadavky má mirabelka?

Mirabelky (Prunus domestica subsp. syriaca) se dříve vysazovaly v sadech, ale i na hranici pozemků - místo plotu, díky kterému chránily zahrádky před nežádoucími hosty a zároveň dávaly spousta malých, kulatých, šťavnatých, dužnatých, žlutých nebo červených plodů, ideální pro konzervy.Plody po dozrání rychle opadaly, takže se s jejich sklizní muselo spěchat, jinak pod korunami keřů leželo množství přezrálých plodů, které přitahovaly včely, vosy a další hmyz.

Obsah

  1. Jak vypadá mirabelka?
  2. Zavařeniny mirabelky
  3. Co obsahují plody mirabelky?
  4. Odrůdy mirabelky
  5. Jaké požadavky má švestka mirabelka?
  6. Kdy začnou mirabelky rodit?
  7. Jaký je rozdíl mezi liči a mirabelkami?

Jak vypadá mirabelka?

Mirabelka je vznosný keř nebo malý strom, obvykle dorůstající do výšky 3 až 8 m. Přestože nese drobné plody, jedná se o poddruh švestky domácí, ze které pocházejí všechny ušlechtilé odrůdy slivoní pěstované na zahradách.

Slivoň mirabelka roste velmi rychle, vytváří hustou, rozložitou korunu, skládající se z četných, rozvětvených, tuhých výhonů, které zůstávají po dlouhou dobu (i dva roky) mechové.Výhony jsou pokryty sezónními, malými, široce kopinatými, tuhými listy na okrajích pilovitými.

Mirabelka kvete brzy na jaře (duben-květen), zasypává se malými, bílými, voňavými kvítky - díky nim keř připomíná vzdušný mrak. Po odkvětu se květy mění v drobné, kulovité, dužnaté, žluté nebo červené plody se šťavnatou sladkou aromatickou dužninou, ze které se snadno loupe pecka. V závislosti na odrůdě mohou být mirabelky samosprašné nebo cizosprašné (pro bohatou plodnost mohou potřebovat opylovače v podobě jiných odrůd švestek).

  • Švestka v zahradě - pěstování, péče, škůdci, odrůdy
  • Řezání švestek - kdy a jak správně prořezávat švestky?>
  • Čeravé švestky. Škůdce švestek: plod švestky v plodu švestky>

Mirabelle

Zavařeniny mirabelky

Naše babičky velmi oceňovaly mirabelky, vyráběly výjimečně lahodné a aromatické šťávy, džemy, kompoty, pěny, želé a džemy a dokonce i likéry a víno, ale rostliny byly na nějakou dobu zapomenuty a z venkovské krajiny téměř úplně zmizely. Je pravda, že všude se ještě najdou staré, divoké keře, ze kterých v létě opadávají plody, ale už je nikdo nesbírá k velké radosti ptáků, divokých zvířat a hmyzu.

Švestkové zavařeniny - září je čas na výrobu švestkových zavařenin>

Co obsahují plody mirabelky?

Ovoce mirabelky nenajdete na trzích ani v obchodech s potravinami, i když rozhodně nejsou méně chutné a hodnotné než jiné, oblíbenější švestky (obsahují řadu vitamínů, minerálů, cukrů, aminokyselin, pektinů a bio kyseliny). Stojí však za to si tento zajímavý ovocný keř připomenout a pokusit se jej vrátit do přízně, protože ačkoliv nejde o rostlinu nijak zvlášť okázalé krásy, má nám rozhodně co nabídnout.

Odrůdy mirabelky

Dvě nejznámější odrůdy mirabelky jsou:

  • Mirabelka z Nancy - francouzská odrůda, samosprašná, pozdní, dozrává koncem srpna, žluté plody s ruměncem,
  • Mirabelka Flotowa - cizosprašná odrůda z Rakouska, dozrává v červenci se žlutými, červeně skvrnitými plody.

Jaké požadavky má švestka mirabelka?

Přestože je mirabelka dosti stará ovocná rostlina, její nároky jsou poměrně vysoké, neboť očekává slunnou, teplou polohu a úrodnou, humózní, hlinitou, na živiny bohatou a neustále mírně vlhkou půdu s mírně kyselým pH.

Mirabelka díky mělkému kořenovému systému nemá ráda sucho, ale není příliš náchylná k chorobám (i když ji občas může ohrozit žralok, tedy neštovice) a dostatečně mrazuvzdorná - proto může být pěstované po celé zemi.Pouze mladé exempláře po výsadbě zakryjte na zimu, např. netkanou textilií, aby nedošlo k poškození mrazem.

Kdy začnou mirabelky rodit?

Keře slivoně mirabelky začínají plodit celkem rychle a po 2-3 letech mohou plodit první plody (v dalších letech plodí velmi bohatě a spolehlivě), za předpokladu, že byly namnoženy výhonovými řízky, přísavkami kořenem nebo roubováním. Rostliny získané ze semen plodí později a jejich plody jsou menší a ne tak chutné jako u vegetativně množených exemplářů.

Jaký je rozdíl mezi liči a mirabelkami?

Při shánění sazenic mirabelek pro pěstování se vyplatí pečlivě zkontrolovat, o jakou rostlinu máme co činit, protože je snadné si ji splést s velmi podobným druhem, tedy slivoň třešňovou, která na rozdíl od mirabelky nejvíce často má listy a plody v kaštanově červené barvě (i když existují i rostliny se žlutými plody).Plody liči jsou jedlé, ale kyselé, nakyslé a bez chuti, takže se moc neuplatní. Jejich maso, na rozdíl od masa mirabelek, nepochází snadno z kamene. Strom je poměrně oblíbený, ale většinou se používá v podobě odrůd v zahradách jako okrasná rostlina nebo u školkařů jako podnož pro množení ušlechtilých odrůd švestek, ale i pěstovaných odrůd mirabelek.

Ovocné stromy do sadu a zahrady. Vybíráme odrůdy ovocných stromů do sadu>

Výsadba ovocných stromů a keřů - jak a kdy sázet ovocné stromy a keře>

Jaké rostliny zasadit pod ovocné stromy?>

Kategorie:

Zahrada