Fenykl je pravděpodobně nejčastěji pěstovanou kořenící rostlinou v zahradách a na zahrádkách. Jak pěstovat kopr na zahradě? Zahradní kopr - pěstování a použití.

Zahradní kopr (Anethum graveolens) je jednoletá rostlina z čeledi celerovité (Apiaceae). Pochází ze Středomoří.

Obsah

  1. Jak vypadá zahradní kopr?
  2. Co zasít kopr?
  3. Pěstování kopru
  4. Použití kopru

Jak vypadá zahradní kopr?

Zahradní kopr dorůstá výšky 90-120 cm, má rovné, holé, rozvětvené, duté stonky. Listy fenyklu jsou péřovité, jemné, zelené, s pochvačkovitou bází. Někdy větší množství voskového povlaku dává listům namodralý odstín.

  • Čím stříkat kopr na mšice? Nejúčinnější domácí příprava

V červenci se u kopru zahradního na vrcholcích stonků rozvinou pupečníkovitá květenství složená z četných menších pupečků, ve kterých jsou drobné žluté hvězdicovité květy. Fenykl kvete od července do září, je opylován hmyzem. Po opylení a oplození se tvoří čočkovité plody dlouhé 3-5 mm, složené ze 2 štěpů.

  • Symbolika a lidové názvosloví bylinek a zeleniny pěstovaných v zahradách

Co zasít kopr?

Kor je dobré zasít do stejné řady společně s červenou řepou, cibulí, fazolemi, hráškem, mrkví, petrželkou, okurkou.Je třeba vzít v úvahu rychlost růstu rostlin a typ kořenového systému. Například pomalý vývoj mrkve a petržele umožňuje zasít kopr mezi řádky, protože kopr bude připraven ke sklizni dříve, než začne růst například mrkev.

Kor by se neměl vysévat vedle celerových rostlin, jako je libeček, koriandr, celer a celer.

Kopr roste na plácku vedle salátu

Pěstování kopru

Kor se snadno pěstuje. Nejlépe roste na slunných, před větrem chráněných, mírně vlhkých polohách. Nemá vysoké nároky na půdu, ale má ráda dobře odvodněnou, úrodnou a propustnou půdu.

Kor se pěstuje ze semen, která se vysévají přímo do země od jara přibližně každé 2 týdny až do podzimu (kopr má krátkou vegetační dobu 45-50 dní). Po každém výsevu se půda lehce urovná a vydatně zalije.

Čerstvé listy fenyklu lze z rostliny vyštipovat po celou dobu jejího růstu, ale největšího výnosu se dosáhne až do květu. Fenykl pěstovaný na listy lze sklízet asi po 4 týdnech od výsevu (na chladném jaře může být toto období o něco delší). Čerstvě řezané listy fenyklu skladované při pokojové teplotě rychle vadnou, žloutnou a usychají. Listy se tedy vyplatí nasekat najemno a zmrazit nebo usušit.

Kdy zasít kopr? Kopr - pěstování kopru na zahradě i na balkóně

Použití kopru

  • Kopr - kořenící rostlina. Fenykl se pěstuje jako koření pro sběr listů, které se používají jako přísada do mnoha různých pokrmů (např. polévky, bramborová jídla, omáčky, ryby, saláty). Vaření nebo smažení koprových listů způsobuje vymizení jeho aroma, proto přidáváme kopr na závěr přípravy pokrmu. K přípravě nálevů (např. z okurek) se používají celé rostliny kopru včetně kořene a květenství.Při pěstování kopru pro takovou sklizeň nezapomeňte při zaštipování listů vždy ponechat horní část výhonu, kde se nachází růstový kužel – pokud jej odstraníte, rostlina neuvolní výhonek květenství a začne odumírat.

Okurkové konzervy: jak vyrobit ty nejlepší nízkosolené, nakládané a nakládané okurky>

  • Fenykl - léčivá rostlina. Kopr je také ceněnou léčivou rostlinou – surovinou jsou plody kopru (Fructus Anethi), sklízené v plné zralosti (v srpnu). Plod fenyklu má diastolický účinek na hladké svalstvo trávicího, žlučového a močového traktu. Stimuluje také sekreci žaludeční šťávy a zlepšuje vstřebávání živin a inhibuje růst škodlivých mikroorganismů ve střevech. U kojících matek navíc stimuluje činnost mléčných žláz a pronikáním do mateřského mléka vyvolává u kojenců slabý karminativní účinek.
  • Kopr - okrasná rostlina.Kopr lze využít i jako okrasnou rostlinu s originálním, dekorativním habitem. Skvěle se hodí např. pro vícedruhové kombinace v bylinkových zahradách, ale lze jej s úspěchem použít jako pozadí nebo dekorativní výplň na záhonech, rostoucích mezi jinými letničkami nebo trvalkami. Nejlépe vypadá v přírodním uspořádání zahrady a v zahradách ve venkovském a volném stylu.

Kategorie:

Zahrada