Mizuna je chutná zelenina přidávaná do salátů, salátů a mnoha dalších jídel. Jeho obliba v Polsku roste, i když stále nepatří k základní listové zelenině. Mizunu se vyplatí propagovat pro její vlastnosti, široké využití v kuchyni i nenáročnost na pěstování. Úrodu lze získat ze zahrady a dokonce i z balkonu. Jaké požadavky má mizuna?
Mizuna (Brassica campestris var. japonica) se také nazývá japonské zelí, japonský salát a japonský hořčičný špenát. Rostlina patří do čeledi kapustovité (Brassicaceae).
Jak vypadá mizuna?
Mizuna dosahuje výšky až 30 cm (bez výhonku květenství). Je zařazena do obchodní skupiny „japonské zelí“ spolu s mibunou a komatsunou. Může mít světle zelené listy (např. 'Lime Streaked') nebo kaštanově fialové listy ('Lime Streaked').
Mizuna - požadavky na pěstování
Rostlina má nízké nároky na pěstování. Vhodné pro pěstování i začátečníky.
- Pozice pro mizunu. Mizuna by měla být pěstována na slunném místě, i když snáší i lehký stín. Dobré světelné podmínky mají pozitivní vliv na růst, barvu a chuť listů.
- Substrát pro mizunu. Preferuje úrodné, humózní, středně vlhké substráty (v nádobách to může být zemina na zeleninu nebo univerzální zemina smíchaná s trochou listové zeminy a písku). Substrát lze předem obohatit vyhnilým hnojem.
- Teplota pro mizunu. Japonské zelí má nízké tepelné nároky, snese i mráz. Poskytuje dobrou úrodu v zemích s mírným klimatem.
Mizuna funguje dobře při balkónovém pěstování a nevyžaduje hluboké nádoby (min. 15 cm hluboké). Na dně se doporučuje provést drenáž (alespoň 2-3 cm). Můžete použít keramzit, perlit nebo i drobné kamínky.
Jak pěstovat zeleninu na balkóně. Zelenina na balkon, podívejte se, která se povede>
Mizuna je vhodná pro pěstování v nádobách, např. na balkóně
Jak pěstovat mizunu? Výsev a péče
Semínka Mizuny se vysévají v březnu do květináčů umístěných uvnitř nebo v dubnu do země a květináčů na balkon - ihned na trvalé místo, bez produkce sazenic. Rostlina nemá ráda přesazování (vysoké riziko poškození malých kořenů). Semena klíčí při 2 stupních Celsia. Obvykle se první klíčky objeví rychle, 2-3 dny po výsevu.
Mizuna je vhodná i pro podzimní pěstování (výsev v září). Nelze ji vysévat v teplých měsících. Je to rostlina krátkého dne, která rychle vystřeluje květenství.
Nejdůležitější péče je zalévání. Na zahradě, při zpracování půdy, se provádějí během sucha, zatímco při pěstování v nádobách - pravidelně (jakmile substrát vyschne).Optimální doba zavlažování: ráno nebo večer. Mizuna má mělký kořenový systém a nesnáší sucho. Odolává krátkodobému nedostatku vody. Přežije, ale může to nepříznivě ovlivnit chuť listů.
Při polním pěstování by měla být mizuna pravidelně odplevelována. Hnojení je lehké. V podstatě stačí aplikovat organická hnojiva (např. kompost). V nádobách se vyplatí používat kapalná hnojiva každé 2-3 týdny (malé dávky). Zvláště ceněné jsou huminové (organické) hnojivo a hnojiva obsahující velké množství mikroprvků (zlepšují chuť). Vyhněte se aplikaci velkých dávek dusíkatých hnojiv. V úrodném, humózním substrátu bude možné získat úrodu bez použití hnojiv. Rostlina je ohrožena podobnými chorobami a škůdci jako ostatní zástupci Brassicaceae, tedy zelí, květák a brokolice.
Japonské zelí je zelenina, která stojí za zpestření a obohacení vašeho jídelníčku. To je dobrá nabídka nejen pro lidi, kteří mají vlastní zahradu, ale i pro ty, kteří mají pouze balkon (i malý).Mizuna je zdravým zdrojem jarní nebo podzimní zeleniny. Navíc vyrobeno s malým úsilím.
Podívejte se také na další listovou zeleninu:
Claytonia perfoliata - pěstování na zahradě i na balkoně>
Malabarský špenát - pěstování, péče, sklizeň, použití>
Římský salát - pěstování na zahradě i v květináči, odrůdy, péče, zálivka
Rukola - módní zelenina. Jak pěstovat rukolu na zahradě