Fenykl (Foeniculum vulgare), také nazývaný fenykl, je aromatická zelenina s příchutí anýzu. Můžete ho použít jako zahradní kopr nebo použít chutné kořenové zahušťování. Rostlina se pěstuje na zahradě a dokonce i na balkoně. Jak o něj pečovat v druhém případě?

Fenkuł (Foeniculum vulgare), neboli fenykl, je chutná kořenící zelenina, která si v Polsku získává stále větší oblibu. Stále není tak rozšířený jako kopr zahradní, ale v obchodech i na domácích zahrádkách je čím dál častější. Pokud máte na balkoně volné místo, můžete zkusit pěstovat fenykl v nádobách.Rostlina má prolamovaný habitus a i přes svou velkou velikost (až 2 m výšky) nezahltí. Naopak dodává lehkost balkonovým aranžmá a lze jej úspěšně kombinovat s mnoha dekorativními druhy.

Požadavky na fenykl - přizpůsobení pěstování v nádobách

Fenykl pochází ze zemí s teplejším klimatem, proto má poměrně vysoké tepelné požadavky. Optimální teplota pro klíčení se pohybuje mezi 20-22°C (klíčí při nižší, ale delší době). Po vyklíčení se dobře vyvíjí při teplotách nad 15°C. Snáší krátké mrazy.

Fenykl by se měl pěstovat na slunných a tichých balkonech. Rostlina by měla být chráněna před silným větrem, zejména z východu. Můžete použít např. ochranné rohože. Ještě lepším řešením je pěstovat fenykl v mini skleníku.

Optimální je úrodný, humózní, dobře upravený substrát s neutrální až zásaditou reakcí.Fenykl se doporučuje pěstovat v zemi pro zeleninu. Na dně květináče by měla být použita alespoň tenká drenáž. Substrát by měl být smíchán s hydrogelem. Fenykl vyžaduje velké, hluboké nádoby (minimálně 25 cm hluboké).

Fenykl - fenykl se pěstuje na zahradě a dokonce i na balkóně

pěstování fenyklu

  • Výsev fenyklu

Kopr se vysévá okamžitě do cílových kontejnerů. Termín setí se liší v závislosti na ranosti odrůdy. Musíte postupovat podle pokynů na obalu. Nesprávný výběr data způsobuje, že rostlina příliš rychle vystřeluje květenství (než se rozvine zahuštění). Nejoblíbenější odrůdy se vysévají na přelomu dubna a května a června a července. Hloubka setí je 1-1,5 cm. Pro urychlení klíčení lze na jaře (v chladném počasí) nádoby umístit na několik dní do interiéru.Fenykl potřebuje hodně prostoru. Přebytečné sazenice se doporučuje prošívat, aby každá rostlina měla alespoň 20-30 cm prostoru. Při vysoké hustotě se rostliny méně vyvíjejí, jsou slabé a tvoří malé ztluštění kořenů.

  • Zalévání a hnojení fenyklů

Zalévání fenyklu je časté, ale mírné. Substrát by neměl být úplně suchý na kámen, ale také by neměl být nadměrně vlhký. Postup by měl být prováděn ráno nebo večer. Rostliny je třeba zamezit mokru. Každé 3-4 týdny se vyplatí na rostlinu aplikovat vícesložkové hnojivo, např. humus.

  • Odstranění plevele a škůdců

Plevel je třeba průběžně odstraňovat a v případě potřeby řešit další problémy (např. škůdce). V první řadě byste měli bojovat proti suchu, protože v takových podmínkách fenykl rychleji vystřeluje květenství a je náchylnější na svilušky.Je třeba se vyvarovat přehnojení dusíkem (bujný růst, zasolení substrátu, častější nálety mšic).

Rostlina dává výnos v průměru 2-3 měsíce po výsevu.

Spolupěstování zeleniny: kterou zeleninu zasadit vedle sebe>

Využití fenyklu v kuchyni a domácí lékárničce

Fenyklové listy se používají podobně jako fenyklové listy. Hálky lze konzumovat syrové (saláty, sendviče, vejce a saláty), vařit, dusit a péct. Bohužel po tepelném zpracování ztrácí chuť anýzu. Je vhodný pro zvýraznění chuti polévek, omáček, masa, ryb a tvarohových pokrmů. Používají se zralá semena na ochucení kompotů.

Fenykl je nízkokalorická zelenina. Obsahuje řadu účinných látek, které příznivě působí na organismus. Je bohatý na minerální soli (zinek, draslík, fosfor, hořčík, sodík, vápník a železo).Fenykl se doporučuje konzumovat při onemocněních trávicího systému. Eliminuje mj nadýmání. Působí expektoračně, antipyreticky a diaforeticky a zároveň snižuje hladinu cholesterolu v krvi. V minulosti byl fenykl považován za afrodiziakum.

Pěstování fenyklu na balkoně je poměrně náročné. Rostlina potřebuje péči, vhodné podmínky a čas, aby vytvořila dostatečně velké zahuštění kořenů. I když je však hlavní úroda v daném roce chudá, zelenina poskytne cenné listy, které slouží jako koření.

Kategorie:

Zahrada