Okurky jsou jednou z nejčastěji pěstovaných zelenin na domácích zahrádkách. Pěstování okurek na zahradě není obtížné. Navrhujeme, jak pěstovat okurky v zeleninové zahradě.

Obsah

  1. Okurka - popis zeleniny
  2. Jak vypadají plody okurky?
  3. Jaké jsou nutriční hodnoty plodů okurky?
  4. Kdy zasít semínka okurky do země?
  5. Stanice a substrát pro pěstování okurek
  6. Jak pečovat o pěstované okurky?

Okurka - popis zeleniny

Okurka (latinsky Cucumis sativus) je jednoletá rostlina z čeledi tykvovité (Cucurbitaceae). Výhonky okurek jsou drsné, chlupaté, jemné, křehké, snadno se poškodí. Lodyha zpočátku šplhá nahoru, pak polehává nebo šplhá (pokud s tím má něco společného), dorůstá délky až 4 m, větví se na boční výhony. Kořeny okurky rostou silně, ale mělce. Listy okurky jsou velké, dlanité, pokryté měkkými chloupky, nasazené na poměrně dlouhých řapících, obvykle 3-5laločné, světle zelené až tmavě zelené. Odrůdy okurek se liší tvarem a velikostí listové desky.

Květy okurky se tvoří v paždí listů, žluté, dvoudomé (okurky jsou jednodomé - samčí i samičí se vyskytují na stejné rostlině - samci se obvykle vyvíjejí dříve než samice).

Okurka je cizosprašná rostlina, opylovaná hmyzem. Rané odrůdy začínají kvést měsíc po vzejití, pozdní odrůdy i dva měsíce.

Jak vypadají plody okurky?

Plody okurky jsou válcovité nebo válcovité bobule, kulatého nebo trojúhelníkového průřezu, z nichž 96 % tvoří skládá se z vody. Plody mohou být podle odrůdy protáhlé, soudkovité nebo válcovité. Slupka mladých plodů je pokryta tuhými bílými nebo černými chloupky. Konzumně sbíráme zelené, ještě nezralé plody – zralé jsou bílé, žluté, oranžové nebo hnědé (takové plody nejsou chutné). Dužnina plodu je zelená nebo bělavá. Semena jsou plochá, vejčitá, až 11 mm dlouhá, bělavě nažloutlá, hladká.

Na trhu je mnoho odrůd okurek doporučených pro pěstování v zemi. Široce dostupné dlouhoplodé okurky pocházejí ze skleníkového pěstování.

Jaké jsou nutriční hodnoty plodů okurky?

Plody okurky obsahují malé množství vitamínů a minerálů. Jsou nízkokalorické a zásadité, pomáhají při odstraňování přebytečné vody z těla, a proto se doporučují při redukčních dietách.Většina složek není v dužině, ale ve slupce. Syrové ovoce je pro někoho těžko stravitelné, obsahuje askorbinázu (enzym oxidující vitamín C). Díky svým regeneračním schopnostem se šťáva z okurek používá v kosmetice.

Okurky jsou jednou z nejčastěji pěstovaných zelenin na zahradě

Kdy zasít semínka okurky do země?

Okurka se pěstuje ze semen vysévaných přímo do země, ale pouze při průměrné denní teplotě 10-12 stupňů Celsia (v druhé polovině května, kdy pomine nebezpečí jarních mrazíků). Pro urychlení sklizně ovoce si můžete předem připravit sadbu okurek a koncem května je zasadit do země.

Stanice a substrát pro pěstování okurek

Okurky potřebují teplý vzduch a teplou půdu. Nejlépe rostou v polohách, které jsou intenzivně osvětlené, ale rozptýlené světlo. Na slunných polohách, při pěstování pod širým nebem, se na listech vyvinou popáleniny.

Okurky rostou špatně ve stínu (například pod stromy) a když je půda kolem nich pokrytá plevelem. Vyžadují půdy úrodné, snadno vyhřívané, humózní, bohaté na živiny, s dobrými fyzikálními vlastnostmi a vysokou vodní kapacitou. Půda by neměla krustovat. Okurky rostou špatně na těžkých a nadměrně vlhkých půdách, stejně jako na lehkých, písčitých půdách.

Jak pečovat o pěstované okurky?

Okurka má vysoké tepelné nároky, nesnáší ani mírné mrazíky. Vývoj květů a plodů je brzděn již při teplotě 12-13 stupňů Celsia. Optimální teplota pro vývoj okurky pěstované v zemi je 20-25 stupňů C.

Okurky vyžadují pravidelnou a intenzivní zálivku, protože mají poměrně mělký kořenový systém a tvoří velkou zelenou hmotu. Zvláště důležité je zalévat během kvetení a nasazování plodů (když má okurka v této době příliš málo vody, může reagovat opadáním ovocných pupenů).Okurky by se neměly zalévat studenou vodou, protože to způsobuje inhibici růstu a vede k opadu pupenů. Okurky zavlažujte nejlépe ráno - večerní zálivka zvyšuje riziko napadení houbovými chorobami.

Pěstování okurek vyžaduje organické hnojení, nejlépe kompost. Rostliny by měly být mulčovány slámou, rašelinou nebo kůrou.

Okurky je nejlepší vést v blízkosti podpěr (např. na provázcích napnutých na pevných konstrukcích) - rostliny jsou pak lépe vystaveny slunečnímu záření, hmyz snadněji opyluje květy a snáze se sbírají plody.

Kategorie:

Zahrada