Rozkvetlá pískavice

Pískavice je léčivá a kořenící rostlina. Zjistěte, jaké podmínky by měly být rostlině poskytnuty, jak pěstovat a používat pískavici.

" Pískavice je jinak pískavice lékařská. Druhá část jeho latinského názvu – Trigonella foenum-graecum – znamená řecké seno, ve starověkém Řecku se používala jako cenná složka krmiva pro zvířata. Další běžné názvy pro rostlinu jsou fenegryka, polní kozoroh, boží tráva. Rostlina se v asijské medicíně používá po staletí."

Obsah

  1. Pískavice řecké seno - kde roste divoce?
  2. Pískavice řecké seno - popis rostliny
  3. Požadavky a pěstování pískavice řeckého sena
  4. Léčivé vlastnosti pískavice
  5. pískařská kaše
  6. Olej z pískavice
  7. Semena pískavice
  8. Listy pískavice
  9. Použití pískavice řecké v kuchyni

Pískavice řecké seno - kde roste divoce?

V přirozeném stavu se pískavice vyskytuje ve východní Evropě (Ukrajina, Moldavsko, Litva, Estonsko), Pákistánu, Turecku a Súdánu, Indii a Číně a také v oblasti Středomoří. V evropských zemích se vyskytuje jako efemerofyt, tedy rostlina cizího původu, dočasně dovezená, obvykle se krátkodobě vyskytující v dané oblasti, eliminovaná především nepříznivým klimatem.

Pískavice řecké seno - popis rostliny

Pískavice je jednoletá rostlina a není mrazuvzdorná. Je nenáročný na pěstování, množí se generativně výsevem semen, rychle klíčí a lze snadno dosáhnout velkého výnosu. Je to slabě větvená rostlina se vzpřímeným, v horní části mírně vyvýšeným habitem, mírně chlupatým. Tvoří silný kohoutkový kořen. V Polsku dorůstá většinou do 60 cm výšky. Jeho listy jsou drobné, složené, trojčetné, obvejčité, svrchu zelené, na spodní straně modrozelené.
Pískavice kvete od června do července. Pak se v paždí listů objevují žluté nebo světle fialové motýlí květy s hřbetní symetrií, nasazené na krátkých stopkách. Jejich kalichy jsou trubkovité a koruna je motýlovitá, nažloutlá.
Plod pískavice je hnědý lusk dlouhý 15-20 cm s výlevkou, obsahující asi 15 tvrdých, matně béžových semen, kosočtvercového tvaru a silné vůně. Semena dozrávají na přelomu září a října.Jsou rozděleny specifickou rýhou na dvě nestejné části (podobně jako semena pohanky – odtud její společný název – fenegryka).
Celá rostlina vydává charakteristickou vůni. Bylinná surovina jsou zralá semena a listy - čerstvé nebo sušené.

Požadavky a pěstování pískavice řeckého sena

Pískavice se široce pěstuje v Asii a Evropě jako krmná rostlina. Je to medonosná rostlina, kterou ochotně navštěvují čmeláci, včely a motýli, proto najde praktické uplatnění na zeleninovém či bylinkovém lemu v naší zahradě.pro půdy s vysokým obsahem této složky. Je teplomilná, potřebuje slunné stanoviště, chráněné před větrem.
Se semeny pískavice je vhodné začít koncem dubna nebo nejlépe v květnu, po skončení mrazů. Vysetá semena rychle klíčí, první mladé sazenice se objevují po dvou týdnech.Semena se vysévají 1,5 cm hluboko, do řádků vzdálených 30 cm od sebe. Pro růst potřebuje pravidelné plení, kypření půdy kolem sebe a zálivku v horkých dnech.
Pískavice je odolná vůči chorobám a škůdcům. Zralé lusky se trhají v celku systematicky, v době jejich zrání (na přelomu srpna a září). Semena vyjmutá z lusků by měla být vysušena a poté rozemleta.

Jaké bylinky lze zasadit na zahradě vedle sebe?>

Léčivé vlastnosti pískavice

Užívání pískavice má pozitivní vliv na náš organismus. Semena obsahují sliz (potravinová vláknina), steroidní saponiny, vitamíny PP, H, F, B1, karoten, stopové prvky: železo, fosfor, draslík, vápník, kumariny, silice, lecitin a další fosfolipidy. Semena pískavice jsou bohatým zdrojem vitamínu C, vitamínu B6, kyseliny listové, vitamínu A a minerálních látek (vápník, železo, hořčík, fosfor, draslík, sodík a zinek).

pískařská kaše

Macerát připravený z mletých semínek pískavice má díky obsahu slizu ochranný a protizánětlivý účinek na sliznici trávicího traktu. Pískavice řecké seno urychluje hojení vředů, stimuluje trávení a vstřebávání živin. Pomáhá při dyspepsii, plynatosti a onemocněních jater. Má také choleretické a antispasmodické vlastnosti. Zvyšuje sekreci žaludeční a pankreatické šťávy a slin.

Olej z pískavice

Olej ze semen pískavice obsahuje cenné složky: éterické oleje, flavonoidy, cholin, lecitin, vitamíny PP, E, D, minerální soli (draslík, sodík, měď, fosfor, železo, vápník, zinek). Olej se používá při prevenci rakoviny tlustého střeva a vtírá se do pokožky hlavy, zklidňuje podráždění, zabraňuje vypadávání vlasů, posiluje a hydratuje. Po přidání do pleťového krému zpevní a vyhladí unavenou a podrážděnou pokožku. K péči o aknózní pleť se používají připravené kosmetické masky z macerátu pískavice řecké seno a aplikované obklady navlhčené vodně-alkoholovým extraktem.

Přírodní rostlinná kosmetika z vlastní zahrady>

Semena pískavice

Semena pískavice se používají v prevenci a léčbě neurodegenerativních onemocnění jako tonikum pro sportovce a rekonvalescenty. Vláknina obsažená v semenech pískavice snižuje hladinu cukru v krvi. Zpomaluje vstřebávání sacharidů, což snižuje postprandiální zvýšení koncentrace glukózy a zvyšuje citlivost tkání na inzulín. Díky přítomnosti steroidních saponinů a niacinu (vitamín PP) surovina působí antiateroskleroticky - snižuje hladinu cholesterolu a triglyceridů. Tepelná úprava semen pískavice navíc posiluje koncentraci antiaterosklerotického vitaminu PP. kataplazmy mají změkčující účinek, zklidňují zánět a snižují otoky a degeneraci kloubů. Používají se k léčbě zánětlivých stavů kůže, jako jsou vředy, abscesy a vředy.Používají se jako pomocná látka při léčbě parazitárních onemocnění trávicího traktu). Pískavice se také používá jako expektorans při onemocněních horních cest dýchacích. V Indii a Číně se používá jako kyselina mléčná.

Listy pískavice

V zemích Blízkého východu jsou listy pískavice oblíbenou léčivou surovinou při očních onemocněních (katarakta, blefaritida, trachom). Vodoalkoholické nálevy a extrakty nebo medové alkoholy mají antibiotické, protiplísňové a analgetické vlastnosti. Sušené listy mají hořkou, štiplavou chuť a charakteristickou silnou vůni. Používají se k obohacení chuti hotových jídel, lze z nich připravit i bylinkový čaj.

Bylinkové čaje. Rostliny a květiny ze zahrady na zdravé bylinkové čaje

Použití pískavice řecké v kuchyni

Pískavice se používá především v indické a thajské kuchyni.K dispozici ve formě sušených celých semen a ve formě žlutého prášku připraveného z mletých a pražených semen. Mladé listy pískavice se používají ve vegetariánské kuchyni jako přísada do salátů, hummusu a tofu. Můžete z nich vyrobit i zelené pesto.
Pražená a mletá semínka pískavice dodávají originální chuť jogurtovým omáčkám a dipům podávaným se syrovou zeleninou. Prášková semena přidávaná do pokrmů jsou ceněným kořením, dokonale se hodí k pikantním zeleninovým pokrmům (např. kari), těstovinovým pokrmům, kastrolům, omáčkám. Mohou být doplňkem chleba, krup, rýže a masitých pokrmů.
Celá semena se používají jako koření k přípravě zeleninových a houbových marinád. Klíčky vypěstované ze semen jsou doplňkem do sendvičů a salátů. Mletá semena jsou přísadou chalvy a mouka smíchaná s mletou pískavicí se používá k výrobě pikantního chleba. V Indii se pražená mletá semena používají jako náhražka kávy.

Konzumace pískavice řecké seno po dlouhou dobu může způsobit změny v pachu kůže, moči a potu. V minulosti se ze semen pískavice vyrábělo žluté barvivo k barvení a jejich sliz se používal ke ztužování látek.

Kategorie:

Zahrada