Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Kard je vytrvalá rostlina, ale jako zelenina se pěstuje každoročně

Kard, také známý jako španělský artyčok, je zelenina, která se v Polsku pěstuje jen zřídka a těžko se shání v obchodech. Přitom jde o druh, který dokáže obohatit každodenní stravu o pozitivní vliv na zdraví. Jak pěstovat Cardinal?

Karta (latinsky Cynara cardunculus) pochází ze Středomoří. Svým vzhledem připomíná artyčoky (odtud obecný název). V některých zemích je ceněn nejen pro svou chuť, ale také pro své dekorativní a léčivé vlastnosti.

Obsah

  1. Kard - vytrvalá zelenina, ale pěstuje se jako letnička
  2. Pěstování Kardy - požadavky na pěstování
  3. Příprava sazenic carda a výsadba
  4. Kard - péče
  5. Kard v kuchyni a domácí lékárničce

Kard - vytrvalá zelenina, ale pěstuje se jako letnička

V Polsku není klima příliš příznivé pro efektivní pěstování kardamomu, ale s nejlepšími možnými podmínkami lze dosáhnout uspokojivých výnosů. Španělský artyčok je vytrvalá rostlina, ale jako zelenina se pěstuje v ročním cyklu. V dalších sezónách je výnos slabší, získané listové řapíky jsou horší kvality. Kromě řapíků jsou jedlé i oddenky a středová inervace listů (zřídka používané). Dostupnost semínek kardamomu v obchodech je různá, ale můžete je koupit online (nejen v oddělení zeleniny, ale někdy i v květinových aranžmá).

Nápad na dekorativní zeleninovou zahrádku na zahradě: květiny a zelenina vedle sebe>

Pěstování Kardy - požadavky na pěstování

  • Pozice. Pro pěstování kardamomu je optimální slunná a odlehlá poloha.
  • Teplota. Kard je teplomilná zelenina, ke správnému růstu potřebuje teplotu 16-20°C.
  • Podlaha. Preferuje úrodné, hlinité půdy bohaté na živiny s pH 6,0-7,2. Pěstování v prvním roce po hnojení funguje velmi dobře.

Zajímavé a málo známé druhy a odrůdy zeleniny

Příprava sazenic carda a výsadba

Kard se množí kořenovými výmladky nebo semeny. Semena vyséváme brzy na jaře do truhlíků s úrodným substrátem umístěných ve vytápěné místnosti. Předtím se vyplatí namočit je na pár hodin do vody. Do země můžete zasadit, když sazenice mají alespoň 2-3 pravé listy.Výroba sazenic trvá v průměru 10 týdnů. Mladé rostliny vysazujeme do země od druhé poloviny května (když pomine nebezpečí jarních mrazíků).

Jak ochránit rostliny na zahradě před jarními mrazíky?>

Kard potřebuje prostor - rostlina dosahuje výšky 60-180 cm, takže vzdálenost mezi sazenicemi by měla být alespoň 1 m.

Kard - péče

Po dobu 2-3 týdnů vyžaduje kardinál vydatnou zálivku. Sucho během tohoto období rychle povede ke smrti rostliny. V období sucha je nutná pozdější závlaha. Zeleninu je třeba dodatečně přihnojit. Používají se dusíkatá, draselná a fosforečná hnojiva (nejvíce je potřeba draslík a fosfor). Pletí je pravidelná péče. Řádky je užitečné mulčovat, čímž se omezí růst plevele a také odpařování vody z půdy. Kard navíc dobře reaguje na mělké kopání - kypření půdy.

Kard v kuchyni a domácí lékárničce

Kard má v polské kuchyni malý význam a je považován za zapomenutou zeleninu. V Polsku byla oblíbená před staletími, hostila ji na stolech magnátů a aristokracie. V současnosti je nejčastěji doplňkem iberských, italských, vegetariánských a veganských jídel.Pokrmy s kardamomem jsou považovány za vynikající a vkusné. Jejich příprava však nějakou dobu trvá. Listy je třeba odříznout, aby zůstaly pouze vybělené výhonky, které je třeba důkladně omýt, očistit od trnů a vláken. Teprve potom jsou vhodné pro kulinářské zpracování. Mohou být podávány po upečení nebo vaření. Vyplatí se při vaření přidat do vody trochu mouky, soli a kyseliny citronové, aby řapíky zůstaly krémové a méně hořké. Někdy se s nimi zachází jako s přísadou do salátů.

Kard je pokladnicí vitamínů (A, C, D, K, PP, skupina B), minerálních solí (zinek, fosfor, hořčík, draslík, sodík, vápník, železo) a biologicky aktivních sloučenin. Konzumace zeleniny snižuje riziko rakoviny.Navíc chrání tělo před volnými radikály. Reguluje krevní tlak a pomáhá zbavit se "špatného" cholesterolu.

Španělský artyčok není zelenina "pro každého" . Vzhledem k poměrně náročnému pěstování a specifické chuti je považována za gurmánskou zeleninu. Vyplatí se ji zkusit vypěstovat, abychom zjistili, zda nám budou řapíky vyhovovat. I když nás chuť neuchvátí, zelenina bude stále hodnotným a léčivým doplňkem jídelníčku.

O autoroviMichal Mazík" Michał Mazik - absolvent zahradnictví na University of Life Sciences v Lublinu. Autor více než tuctu knih o zahradničení a bylinářství, včetně „Zahrada s vášní“, „Ziola w Polsce i Ogrodą“, „Dárky včel“, „Przyroda Lublina. Spolupracuje s médii a producenty, podílí se na zakládání zahrad, vede oborová školení a je aktivní v marketingu. Praxi získal v Polsku (zakládání a ošetřování zahrad), Spojených státech amerických (produkce okrasné zeleně), Anglii (péče o maliník a ostružiny), Itálii (jablečné sady).Spolupracoval s holandskými firmami (tvorba databází rostlin, mobilní zahradnické technologie, oborové konference). Patří do lublinské pobočky Asociace zahradnických inženýrů a techniků."

Další články od tohoto autora

Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Kategorie:

Zahrada