Byliny v zahradě: ROSEMARY. Rostoucí rozmarýn v bylinkové zahradě

Rosemary je známá koření a léčivá rostlina, kterou lze úspěšně pěstovat v domácí bylinkové zahradě. Jak pěstovat rozmarýn v zahradě. Objevte vlastnosti a použití rozmarýnu.

Rosemary (latina Rosmarinus officinalis ) je polokřídlá rostlina ze Středomoří. Pěstuje se v průmyslovém měřítku v mnoha zemích světa. V Polsku se rozmarýn pěstuje v zahradách jako okrasná a léčivá rostlina a koření. Rosemary lze také úspěšně pěstovat v květináčích na balkonech nebo terasách a domácích parapetech.

Rosemary - popis rostliny

V přirozeném prostředí tvoří rozmarýn husté, aromatické, vždyzelené keře, které dorůstají do výšky 2-3 m. V našich klimatických podmínkách roste keř až do výšky a šířky asi 70 cm.
Ve druhém roce Rosemary produkuje tuhé, vyvýšené, čtyřstranné výhony, dřevnaté. Listy jsou kopinaté, kožovité, se svinutými okraji, nahoře tmavě zelené, na spodní straně pokryté stříbřitou frézou, silně aromatické. Modré (v některých odrůdách růžové) květy se shromažďují v pseudo-kulkách v listových osách. Oni dávají med. Rosemary kvetou brzy na jaře, obvykle kolem února. Ovoce je rozděleno.

  • Nejoblíbenější medové rostliny pro zahradu a pozemek

Rosemary - kultivace

Hluboký dosah (až 2 m), vysoce rozvětvený, svazek kořenového rozmarýnového systému, poskytuje rostlině přístup k vlhkosti i v suchších dnech z hlubších vrstev půdy, což způsobuje poměrně vysokou odolnost vůči suchu.
Rosemary roste nejlépe na slunných a teplých místech, na dobře odvodněných, snadno zahřátých půdách s neutrální nebo mírně alkalickou reakcí. Kvůli nízké odolnosti vůči mrazu by měla být rostlina udržována v jasných a chladných místnostech v zimě (nejlépe při 2-8 ° C).
Rozmarýn může být množen semeny zasetými v dubnu do mělkých nádob, které musí být pokryty fólií. Nejlepší je však rozmnožovat rozmarýn několika bylinnými řízky několika centimetrů (5-7 cm), odebranými z vrcholů mladých výhonků nebo z postranních výhonků 9z. s patou), oddělené od starších výhonků (nejlépe těch, které jsou již mírně dřevité). Sazenice lze brát téměř po celé vegetační období (s výjimkou horkých a suchých letních dnů). Použití zakořenění zvyšuje účinnost zakořenění řízků, ale bylinkové řízky se mohou pokusit zakořenit ve vodě. Po zakořenění se mladé rostliny vysadí do směsi zahradní půdy a rašeliny.
Rosemary je skvělé pro zahrady středomořského stylu a pro slunečné bylinné slevy.

Rozmarýn - použití rozmarýnu v kuchyni

Ačkoli polská kuchyně se rychle vyvíjí (pepř a sůl nestačí), rozmarýn stále není tak populární jako ve francouzské nebo středomořské kuchyni. Zdá se, že stále ztrácí s mnoha dalšími kořeními, jako je majoránka, bazalka, bobkový list nebo dokonce kurkuma. Mezitím jej lze obohatit kulinářskými experimenty i tradičními pokrmy.
Rosemary je koření se specifickou bylinně kořenitou chutí a výraznou silně aromatickou vůní. Patří do skupiny přírodních aditiv, které koření jídlo ve velmi malém množství. K tomuto účelu se používají celé nebo mleté listy (čerstvé, sušené, zmrazené). Nejlepší je přidat je na konci vaření. Rozmarýn zvyšuje výraznost chuti a vůně (proto ji nelze přehánět). Je nejvhodnější pro ochucení ryb a masných pokrmů (drůbež, jehněčí, hovězí, vepřové, zvěřina). Kromě toho funguje dobře jako přísada do lilku, brambor a omáček. Je to mimo jiné velmi důležité ve francouzské, středomořské, anglické a marocké kuchyni. Místo špízů se někdy používají dřevité větvičky bez postranních větví a listů.

Rozmarýnový čaj

Složení a léčivé vlastnosti rozmarýnu

Léčivou surovinou je rozmarýnový list . Obsahuje 1, 5 - 2, 5% éterického oleje. Zahrnuje borneol, cineol, limonen, pinen a gáfor. Kromě toho jsou rozmarýnové listy zdrojem flavonoidů, tříslovin, hořkosti, pryskyřic, saponinů, fytosterolů, rozmarýnových kyselin, vitamínů (A, C, skupina B) a minerálních solí (vápník, železo, fosfor, hořčík, draslík, sodík, zinek).

  • Jak nastavit bylinkovou zahradu. Byliny v zahradě - průvodce

Použití rozmarýnu v bylinné medicíně:

Rosemary má antispasmodické, choleretické, diuretické, karmatické, antiseptické, sedativní, posilující, svíravé, baktericidní účinky. Kromě toho posiluje nervový systém, stimuluje chuť k jídlu a rozšiřuje krevní cévy.

  • pro různé poruchy trávení a problémy se zažívacím systémem;
  • pro jaterní dysfunkci;
  • pro křeče střev, žlučových cest a močových cest;
  • ve stavech duševního napětí, deprese;
  • pro celkové posílení těla, také při nachlazení a chřipce;
  • pro snížení hladiny cukru v krvi;
  • na bolesti svalů, neuralgii a ischias (používané externě);
  • pro lupiny a předčasnou plešatost (aplikovaná externě).

Sklizeň, sušení a příprava fytopreparátů rozmarýnu

Kvůli omezené odolnosti proti mrazu se rozmarýn obvykle pěstuje v nádobách a před mrazem se převádí do místnosti. V tomto případě je nejlepší jej pravidelně používat v čerstvém stavu (je to nejcennější). Kromě toho lze sušit. Měl by být položen v tenkých vrstvách na větrané a teplé místo. Při „nuceném“ sušení nezapomeňte, že by teplota neměla přesáhnout 35 stupňů C. Sušené byliny by měly být skladovány na suchém místě, např. V papírovém sáčku. Surovina může být také zmrazena (jako kopr) nebo zaplavena vodou za vzniku bylinných kostek ledu. Můžete jej použít v různých formách:

  • Infuze rozmarýnu - jednu polévkovou lžíci nalijte sklenicí vroucí vody. Roztok se nechá ochladit asi 15 minut (sklo se může zakrýt). Pak to uvařilo. Doporučuje se pít „na splátky“ několikrát denně pro výše uvedená onemocnění, včetně poruch trávení. Infuze může být také použita přímo (v mírně větším množství) pro opláchnutí vlasů a pokožky hlavy.
  • Rosemary tinktura - je silnější lék vyrobený na základě alkoholu. 25 gramů listů se nalije 250 ml alkoholu. Tinktura se nalije do tmavé láhve a vloží do lednice. Můžete se třást každý den. Po měsíci je připraven k jídlu (po namáhání). Stojí za to vypít půl sklenice denně.
  • Rosemary wrap - používá se pro dermatologické a svalové bolesti. Gáza může být jednoduše nasycena infuzí a aplikována na bolavá místa. Dobrým způsobem je také použít drcenou čerstvou surovinu přímo na kůži.
  • Olej z rozmarýnu - zlepšuje náladu, koncentraci a paměť. Uklidňuje a umožňuje organizovat své myšlenky. Je vhodný pro kašel, bronchitidu, katar a chrapot. Hypertenze a epilepsie jsou kontraindikací k použití.
Rozmarýnový olej

V minulosti byl význam rozmarýnu v lidském životě nesporný. Kromě těchto použití, on byl důležitá podpora v náboženských obřadech. Byl považován za svatou bylinu a byl používán při zvláštních příležitostech, jako jsou svatby a pohřby. Ve středověku (včetně Francie) byl rozmarýn kouřen, aby se zabránilo šíření infekce. Dnes se zpravidla (alespoň v Polsku) omezuje na medicínu a koření „druhé kategorie“.

Kategorie:

Práce na zahradě