Jedná se o desky s tradičními plynovými hořáky. Na desce jsou obvykle čtyři plynové hořáky. V plynových sporácích jsou elektrické varné zóny umístěny vedle plynových hořáků.
Plynové varné desky
Jedná se o desky s tradičními plynovými hořáky. Na varné desce jsou obvykle čtyři plynové hořáky: jeden velký - silně vytápěný (asi 2, 5–3 kW), dva standardní - střední (1, 8–2, 0 kW každý) a jeden malý (0, 9–1, 5) kW). Někteří výrobci doporučují dva nebo pět hořáků. Stává se také, že hořák má dvojitý věnec plamene, tzv turbo - který má větší sílu. V plynových sporácích jsou elektrické varné zóny umístěny vedle plynových hořáků.
Ovládání topné desky
Knoflíky umístěné na ovládacím panelu slouží k nastavení výkonu jednotlivých hořáků. V tradičních volně stojících kuchyních je ovládací panel na přední straně. Ve vestavěných kuchyňských varných deskách lze knoflíky umístit na stranu vedle hořáků - nazývají se varné desky s integrovaným ovládáním.
Moderní řešení
Většina moderních kuchyní s plynovými hořáky je vybavena elektrickým zapalovačem. Lze jej aktivovat tlačítkem na ovládacím panelu nebo přímo číselníkem. Jiskry produkované zapalovačem zapálí hořák. Toto je velmi pohodlné řešení, protože nemusíte používat zápalky ani přídavný zapalovač.
Ochrana varné desky
Plynové sporáky mají různé typy ochrany. Běžně se používá ochrana proti nekontrolovanému proudění plynu, tzv ochrana proti úniku hořáku. Když plamen zhasne v důsledku průvanu nebo zaplavení, je přívod plynu do hořáku automaticky přerušen během několika sekund. Tato ochrana se používá ve všech plynových pecích, ale bohužel ne vždy se používá u plynových hořáků na varné desce. Výrobci také používají ochranu dětí. V některých kuchyních musíte zapálit plyn stisknutím knoflíku, otočením a vyčkáním, dokud senzor nedosáhne vhodné teploty - aby nezavřel přívod plynu. To ztěžuje dětem, které jsou příliš netrpělivé, aby provozovaly troubu na to, aby to přesně provedly.
Dokončení varné desky
Deska i hořáky jsou pokryty vrstvou snadno čistitelného smaltu. Některé společnosti nabízejí elegantní, ale také dražší než standardní plynové varné desky na keramické desce.