Olivová bylina - módní koření ochucené olivami

Olivová bylina se v poslední době stala stále populárnějším kořením, které se často používá v kuchyni. Rovněž stojí za to použít olivovou bylinu jako léčivou rostlinu. Jak pěstovat a používat olivovou bylinu?

Olivová bylina (latina: Santolina virdis ) je vytrvalá rostlina pocházející ze Středomoří. Je to léčivá rostlina používaná v bylinné medicíně a aromatické koření, které se často používá v kuchyni. Vůně olivových bylin připomíná vůni černých oliv.

Olivová bylina - popis a pěstování olivové byliny

Olivová bylina dorůstá do výšky 20-40 cm. Jeho dlouhý a úzký, jehličkovitý vzhled se vyznačuje vůní černých oliv. Rostlina kvete v létě: od června do září. Má žluté květy.
Olivové byliny by se měly pěstovat na slunných nebo polostínovaných polohách, v úrodné půdě, při pH 6, 6 - 7, 8. Rostlina je zavlažována mírně, protože netoleruje příliš vlhkou půdu. Bude lépe snášet sušení půdy, ve které roste. Olivové byliny lze úspěšně pěstovat doma na kuchyňském parapetu.

Olivová bylina jako léčivá rostlina

Olivová bylina se používá při žaludečních potížích, stimuluje chuť k jídlu a usnadňuje trávení (stimuluje sekreci trávicích šťáv). Má protizánětlivé vlastnosti. Funguje to expektorant, podporuje práci srdce.

Olivové byliny v kuchyni

Olivová bylina se používá jako koření pro rybí pokrmy, mořské plody, různé saláty a maso. Výborně se hodí ke středomořské kuchyni. Používá se mimo jiné k přípravě pestů. Nejčastěji se používají v jemně nasekané formě. Přidávají se také do omáček a polévek. Dobrým nápadem je přidat do oleje několik větviček olivové byliny - díky tomu se jeho chuť a vůně obohacují.

Olivová bylina voní jako černé olivy

Kategorie:

Práce na zahradě