Kopr je jednou z nejpopulárnějších rostlin koření pěstovaných v zahradách
Kopr se nejčastěji pěstuje v zahradách a přiděluje koření. Jak pěstovat kopr na zahradě? Zahrada KOPER - pěstování a využití.
Fenykl (latina: Anethum graveolens) je jednoletá rostlina celeru ( Apiaceae ). Pochází ze Středomoří.
Popis kopru
Zahradní kopr roste až do výšky 90-120 cm, má rovný, holý, rozvětvený, dutý stonek. Listy fenykl jsou chmýřovité, jemné, zelené, s vaginálními základy. Někdy větší množství voskového povlaku způsobuje, že listy mají namodralý odstín.
V červenci se v zahradním kopru na vrcholcích stonků vyvíjí umbellate květenství, skládající se z četných menších pupenů s malými žlutými květy ve tvaru hvězdy. Fenykl kvete od července do září, je insekticidní. Po opylení a oplodnění se tvoří lentikulární plody dlouhé 3-5 mm, skládající se ze 2 třísek.
Kopr - pěstování
Fenykl se snadno pěstuje. Roste nejlépe na slunných, středně vlhkých místech chráněných před větrem. Nejsou žádné velké nároky na půdu, ale má ráda dobře uvolněnou, úrodnou a dobře odvodněnou půdu.
Zahradní kopr se pěstuje ze semen, která jsou zaseta přímo do půdy od jara každé 2 týdny až do podzimu (fenykl má krátkou vegetační sezónu 45–50 dní). Po každém výsevu je půda mírně poklepaná a hojně zalévá.
Čerstvé listy mohou být vyrobeny z rostliny po celou dobu jejího růstu, ale nejvyšší výnos je získán až do doby květu. Kopr pěstovaný na listech lze sklízet hned po 4 týdnech po setí (ve studeném jaru může být toto období o něco delší).
Čerstvě nakrájené listy kopru uložené při pokojové teplotě rychle uschněte, zžloutněte a vysušte. Listy tedy jemně nakrájíme a zmrazíme nebo odstraníme.
Kopr - aplikace
Zahradní kopr se pěstuje jako kořenící rostlina pro sběr listů, která se používá jako doplněk k mnoha různým pokrmům (např. Polévky, bramborová jídla, omáčky, ryby, saláty). Vaření nebo smažení listů fenyklu způsobuje zmizení jeho vůně, proto přidáváme fenykl na konci vaření. Celé rostliny kopru, včetně kořenů a květenství, se používají k přípravě siláže (včetně okurek). Při pěstování kopru pro takovou sbírku nezapomeňte vždy opustit horní část výhonku s růstovým kuželem dříve, kde se nachází růstový kužel - pokud ho odstraníme, rostlina nevykrojí květenství a nezemře.
Fenykl je také cennou léčivou rostlinou - surovinou je fenyklové ovoce (Fructus Anethi), sbírané po úplném zrání (v srpnu). Plody fenyklu mají relaxační účinek na hladké svaly trávicího traktu, žlučovody a močové cesty. Také stimuluje sekreci žaludeční šťávy a zlepšuje vstřebávání živin a inhibuje rozvoj škodlivých mikroorganismů ve střevech. Kromě toho stimuluje aktivitu mléčných žláz u kojících matek a pronikáním do mateřského mléka způsobuje u kojenců slabý vítr.
Zahradní kopr lze také použít jako okrasnou rostlinu s originálním dekorativním zvykem. Perfektně se hodí mimo jiné pro vícedruhové kombinace v bylinkových zahradách, ale lze jej úspěšně použít jako pozadí nebo ozdobnou výplň na postelích, rostoucích mimo jiné s jednoletými rostlinami nebo trvalkami. Vypadá nejlépe v přírodně přírodním prostředí, v venkovských a volných zahradách.
Kopr je jednou z nejpopulárnějších rostlin koření pěstovaných v zahradách