Podzimní sklizeň kořenové zeleniny

Podzimní sklizeň kořenové zeleniny je sklizeň pozdních odrůd mrkve, petrželky, červené řepy a celeru, které jsou vhodné pro zimní skladování. Přečtěte si o pěstování kořenové zeleniny pro podzimní sklizeň a naučte se, jak kořenovou zeleninu skladovat na zimu.

Kořenová zelenina je jednou z nejčastěji pěstovaných zeleniny v naší zemi. Jejich masité, zahuštěné kořeny sýru jsou cenným zdrojem mnoha živin, vitamínů a minerálů, takže je vhodné je používat nejen v sezóně, ale také po zbytek roku.

Zelenina pěstovaná pro podzimní sklizeň

Abychom si však mohli vychutnat chuť kořenové zeleniny po celý rok, kromě populárních novinek a zeleniny pro předčasné sklizně, stojí za to pěstovat i později zeleninu vhodnou pro zimní skladování. Zelenina pro podzimní sklizeň se podle druhu a odrůdy vysazuje nebo vysílá od března do června, zatímco se sklízí od září do konce října. Mrkev a petržel jsou v popředí nejoblíbenější kořenové zeleniny pěstované pro podzimní sklizeň a určené ke skladování.

Pěstování mrkve pro podzimní sklizeň

Mrkev se zasévá přímo do země od konce května do začátku června (některé odrůdy dříve) a vybírá si středně pozdní a pozdní odrůdy, jako jsou Berlikumer 2 Perfection, Finezja, Flakkee 2, Koral, Lenka, Olympus. Nejlepší z nich nemají tendenci hromadit škodlivé dusičnany (např. Berlikumer 2 Perfection, Flakkee 2, Koral) a mají zvýšenou toleranci k nejčastějším chorobám (např. Finesse). Při pěstování mrkve pro podzimní sklizeň by měla být zvláštní pozornost věnována rovnoměrné vlhkosti půdy během vegetačního období, protože rychlé změny vlhkosti způsobují praskání kořenů a špatnou kvalitu plodiny. Sklizeň mrkve se obvykle provádí začátkem října a skladuje zdravé, velké a nepoškozené kořeny.

Pěstování petrželky pro podzimní sklizeň

Kořenová petržel je další populární kořenová zelenina pěstovaná pro podzimní sklizeň. Její semena se obvykle vysévají o něco dříve než semena mrkve. protože již na konci března a v dubnu (datum závisí na odrůdě). Pro pěstování je nejlepší zvolit středně pozdní a pozdní odrůdy, které dobře snášejí skladování (např. Alba, Berlińska, Lenka, Ołomuńcka, Osborne, Sonata, Visla) a odolné vůči chorobám skladování (např. Ołomuńcka, Alba). Petržel je zelenina, která dobře snáší nízké teploty, takže její sklizeň může být naplánována na druhou polovinu října. Po vykopání by kořeny měly být tříděny a ukládány pouze ty zdravé, zdravé a bez mechanického poškození. Mimochodem, stojí za to získat od nich také velmi cennou petrželku, která je ideální pro kořenící polévky, večeře a saláty, stejně jako pro mražení.

Pěstování řepy pro podzimní sklizeň

Červená řepa je další kořenová zelenina pěstovaná pro podzimní sklizeň. Jeho zaoblený nebo podlouhlý, dřepý, červený kořen je bohatý na mnoho cenných živin, takže by měl být v každé kuchyni. Zelenina je však na počasí citlivější než mrkev a petržel, takže by se měly pěstovat trochu jinak.
Řepa pro podzimní sklizeň se vysévá přímo do země na konci jara, protože až na konci května a června (v závislosti na odrůdě). Rostliny během vegetačního období jsou velmi citlivé na nedostatek vody v půdě, a proto i krátkodobé sucho může mít katastrofální vliv na kvalitu a velikost jejich plodin (listy rychle uschnou, kořeny přestanou růst). Pro podzimní sklizeň a pro zimní skladování jsou nejvhodnější tyto odrůdy: Astar F1, Red Ball, Round Dark Red, Opolski, Patryk, Rywal. Jejich sběr by se měl provádět relativně brzy na podzim, před nástupem mrazu, tj. V září nebo začátkem října.

Pěstování celeru pro podzimní sklizeň

Kořenový celer je také oblíbená a cenná kořenová zelenina pěstovaná pro podzimní sklizeň. Na rozdíl od předchozích druhů se obvykle pěstuje ze sazenic vysazených v zemi v květnu nebo na začátku června, protože má dlouhou vegetační sezónu. Doporučené odrůdy pro podzimní sklizeň a skladování zahrnují: Albin, Diamant, Edward, Zagłoba a Prager Reuzen. Sklizeň zelerů by měla být naplánována na polovinu října. Vykopané kořeny jsou očištěny od jemných postranních kořenů a listů a pro skladování jsou vybírány středně velké, zdravé, pevné a nepoškozené zeleniny.

Skladování kořenové zeleniny sklizené na podzim

Sklizené, vyčištěné a tříděné kořeny veškeré zeleniny mohou být skladovány po celou zimu v suterénu, kopci nebo mohyle, a dokonce i ve vhodně připravené a izolované slámě, dřevěné, uzavřené nádobě na balkóně. Nejvhodnější pro skladování zeleniny budou výkopy a chladné sklepy, s dobrou cirkulací vzduchu, průměrnou vlhkostí a teplotou v rozmezí 0-4 ° C. V takových místnostech lze zeleninu umístit na podlahu v malých hromádkách, posypat vlhkým pískem nebo naskládat do vrstev v dřevěných bednách.

Pokud nemáme suterén nebo výkop, můžeme také skladovat zeleninu v kopcích (u mrkve a petrželky by měl být příkop pod kopcem široký asi 50 cm a hluboký 50-60 cm, pro řepu široký asi 1 ma 20–30 cm hluboký), ve kterém jsou pokládány ve vrstvách a pokryty zeminou a po prvních mrazech jsou navíc chráněny proti chladu slaměnými rohožkami.

Kategorie:

Práce na zahradě