Intimní místo odpočinku pro celou rodinu se může stát cihlová udírna s chlebovou pecí umístěnou pod střechou

Domácí udírna je snem mnoha amatérských kuchařů. Poradíme, jak postavit udírnu. Taková struktura nezabírá mnoho místa a může se úspěšně stát zahradním centrem rodinného života. Prohlédněte si fotogalerii s pokyny, jak postavit udírnu a přesvědčte se sami, že stojí za to vyzkoušet.

V našem do-it-sami cyklu vám ukážeme, jak postavit domácí udírnu sami na zahradě. V hospodářské části pozemku byla postavena udírna s chlebovou pecí, vedle dřevěného přístřešku a v blízkosti zeleninové zahrady. Chlébová pec je umístěna nad kouřovnou - výhodou tohoto řešení je úspora místa. Kouř z krbu je veden ocelovou trubkou do boční komory.

Udírna - co s tím

Udírna byla vyrobena ze standardních pevných cihel. Je pod krytým přístřeškem, takže neprší. Pokud by měl být udírna postavena na volném prostranství, je lepší použít slínky odolné proti slínku.

Interiér kouřové pece byl postaven z vysokoteplotních šamotových prvků. Pro jejich spojení bylo použito žárovzdorné lepidlo. Dveře (pátrání, udírna a krb) a rošt lze zakoupit v budově skladu nebo objednat u kováře.

Udělejte to sami: jak postavit udírnu krok za krokem

  • Stavba udírny: základy a stěny

Výstavba domácího udírny není příliš obtížná. Na místě pece vyrábíme železobetonovou desku . Na tom stavíme základ z betonových bloků pro stěny pece, komory kouřovny a krbu. Na základ položíme vodorovnou izolaci fólie nebo střešní plsti a začneme zednické zdivo. Pravidelně čistíme malty a odstraňujeme spáry. Do stěn jsme podle konstrukce udírny vložili hledací rámečky, udírnu a popelník.

Pozor! Po každé dokončené fázi výstavby udírny zakryjeme zeď folií, která ji ochrání před navlhčením.

  • Konstrukce udírny: pec a popelník

Poté přistoupíme ke stavbě kouřové komory a popelníkových komor . Vyrábíme je ze šamotových cihel spojených žáruvzdorným lepidlem. Prostor kolem komor je vyplněn směsí kameniva a zhutněn.

Pak jsme vložili tepelně izolovanou ocelovou trubku, která bude přivádět kouř do komůrky. Při instalaci potrubí se ujistěte, že nelíhá, ale směřuje mírně nahoru k vývodu. Takové umístění zajistí lepší tok kouře. Potrubí a kouřová komora jsou tepelně izolovány minerální vlnou s hliníkovou fólií vyztuženou síťovinou na jedné straně.

Viz také:

  • Cihlový krb na terase - stavební návod. VÝKRESY >>>

Další fází je výstavba komory pro udírnu . Uvnitř v průběhu zdiva klademe úhly v různých výškách - podpěry pro tyčinky nebo pruty pro zavěšení uzeného jídla.

  • Stavba udírny: komín

Nakonec stavíme komín kouře . Umístíme do ní klapku a nad ní necháme díru pro připojení žáruvzdorného komínového potrubí, které vypouští kouř.

Design a konstrukce udírny: fotogalerie

Výstavba domácího udírny krok za krokem

Viz také:

  • Cihlový gril. Budování slínkového grilu - krok za krokem >>>

Udírna - jaké dřevo kouřit

Listnaté dřevo je nejlepší pro kouření. Jehličnaté druhy jsou méně vhodné. Jejich dřevo obsahuje hodně pryskyřice, která - při spalování - může způsobit hořkou chuť uzeného jídla.

Dřevo ovocných druhů je velmi dobré. Jeho kouř je aromatický a jemný, zvláště doporučovaný pro drůbež. Alder dřevo je také vhodné pro kouření (vytváří sladký kouř a dodává uzenému masu nádhernou tmavě zlatou barvu), buk, javor a bříza .

Viz také:

  • Zahradní altán: co si vybrat a jak je postavit sami >>>

Dřevo na kouření musí být suché (vlhké dává tzv. Kyselý kouř, který kazí chuť jídel), zdravé (bez stop plísní, modrých skvrn nebo známek krmení škůdců) a štěkané.

Doporučujeme také:

  • Výstavba letního domu - formality >>>
  • Zahradní nářadí - vybíráme domy pro zahradní techniku >>>

Kategorie:

Práce na zahradě