Z cukety se dá připravit mnoho jídel. Cuketa je skvělá na grilování, plněná cuketa je vynikající, můžete ji péct, smažit, vařit, dělat cuketu v obalení. Co všechno se dá dělat s cuketou? Recepty z cukety.

Cukety se používají k přípravě mnoha pokrmů. Je jemný, jednoduchý na přípravu a bohatý na minerály a vitamíny, které jsou pro naše tělo cenné. Stále častěji děláme i cuketové zavařeniny na zimu. Poradíme, co můžete dělat s cuketou. Objevte osvědčené recepty na cuketová jídla a lahodné cuketové zavařeniny do zimních zavařovacích sklenic.

Obsah

  1. Plněná cuketa
  2. Recept na cuketu plněnou masem a zeleninou
  3. Cuketa do sklenic - marinovaná cuketa na zimu
  4. Nakládaná cuketa
  5. Grilovaná cuketa
  6. Pečená cuketa z trouby
  7. Cuketa v těstíčku
  8. Smažená cuketa - cuketové lívanečky, obalovaná cuketa
  9. Těstoviny s cuketou

Plněná cuketa

Plněná cuketa je skvělý způsob, jak z této oblíbené zeleniny připravit chutné jídlo k obědu nebo večeři. Cuketu naplňte svou oblíbenou nádivkou – masovou nebo bezmasou. Plnit ho můžete mletým masem (také smíchaným s rýží) nebo kroupy s různými přísadami (např. sušená rajčata nebo smažené žampiony) nebo strouhanou zeleninou. Jakou nádivku si vyberete, záleží pouze na vašich preferencích.Navrch můžete posypat sýrem.

Na nádivku volíme cukety ne moc velké a ne moc malé - nejlépe středně velké a docela jednoduché. Malé cukety nebudou mít dost místa na nádivku a velké se budou vařit mnohem déle a mají spoustu semínek.

Pokrmy z cukety

Recept na cuketu plněnou masem a zeleninou

Složení na plněné cukety: 2 cukety, půl kg mletého masa, 2 cibule, 2-3 stroužky česneku, 2 střední rajčata, 1 lžička rajčatového protlaku, 1 čerstvá červená paprika, 200 g žampionů, strouhaný sýr, sůl, pepř, oregano, feferonka v prášku, olej na smažení

Jak udělat plněnou cuketu. Cuketu omyjeme, podélně rozpůlíme, střed vydlabeme (necháme asi 1 cm od slupky). Cibuli, houby a papriku nakrájíme na malé kostičky. Rajčata, předem blanšírovaná a zbavená slupky nakrájejte na kostičky.Do oleje rozehřátého na pánvi vložíme maso, cibuli, prolisovaný česnek, opékáme asi 10 minut, dochutíme solí, pepřem, oreganem a feferonkou. Když je maso opečené, přidejte nakrájené žampiony, papriku a opékejte asi 5 minut, poté přidejte nakrájená rajčata a lžičku rajčatového protlaku. Vše dusíme, pánev přikryjeme pokličkou, asi 15 minut. Touto nádivkou naplňte připravenou cuketu, navrch posypte strouhaným sýrem. Vložíme do zapékací mísy vymazané olivovým olejem. Vložíme do trouby předehřáté na 180 sr. C po dobu 40 minut.

Cuketa do sklenic - marinovaná cuketa na zimu

Marinovaná cuketa je skvělým doplňkem na sendviče nebo saláty. K marinování je nejlepší použít malé cukety, které mají špatně vyvinutá hnízda se semeny. Máme pro vás jednoduchý recept na nakládanou cuketu ve sklenicích.

Složení na marinované cukety: 3 kg mladé cukety, marináda: 4 hrnky vody, 1 hrnek octa, 3 lžíce soli, 1 hrnek cukru, koření: kopr, nové koření, kuličky pepře, bobkový list, hořčičná semínka.

Jak udělat marinovanou cuketu. Cuketu omyjeme, nakrájíme na tenké plátky (neloupeme!). Do předem umytých a spařených sklenic dejte koření - do každé sklenice 3 zrnka nového koření, 5 zrnek pepře, 2 bobkové listy a 1 lžičku hořčičného semínka. Těsto naaranžujte do sklenic s nakrájenou cuketou. Ingredience na nálev smícháme, nalijeme na cuketu ve sklenicích, sklenice uzavřeme a pasterizujeme (5 minut od varu).

Nakládaná cuketa

Nakládat můžete nejen okurky nebo zelí. co takhle nakládaná cuketa? Vyrábí se podobně jako okurky.

Složení na nakládanou cuketu: cuketa, česnek, kopr, listy rybízu, bobkový list, nové koření, kořen křenu, semínka bílé hořčice, sůl, voda.

Jak udělat nakládanou cuketu. Připravte lák: do 1 litru vody přidejte 1 lžíci soli, přiveďte k varu, nechte vychladnout.Cuketu omyjeme, nakrájíme na nudličky nebo tyčinky. Všechno koření dejte do vymytých a spařených sklenic (do každé sklenice: kopr, stroužek česneku, kousek křenu, 1/4 lžičky hořčičného semínka, 1 bobkový list, 3-4 zrnka nového koření, list rybízu) a cuketu. Nalijte solný roztok až po horní část sklenice, uzavřete ji a nechte několik dní při pokojové teplotě a poté ji přesuňte na chladnější místo.

Grilovaná cuketa

Grilovaná cuketa je fantastický návrh na letní jídlo. Může to být doplněk ke grilovaným masům nebo samostatný pokrm. Receptů na grilovanou cuketu je mnoho, ale my jsme vybrali ten nejjednodušší.

Složení na grilované cukety: cuketa, olivový olej, provensálské bylinky, sůl.

Jak udělat grilovanou cuketu. Cuketu omyjeme a nakrájíme na plátky silné asi 1 cm. Přidejte bylinky de Provence a sůl podle chuti. Nakrájenou cuketu smícháme s marinádou a necháme vychladit (vložíme na hodinu do lednice).1-1,5 cm. Grilujeme z obou stran na grilovacím tácu, dokud cuketa nezezlátne.

Sucurbitová zelenina - druhy, pěstování na zahradě, použití tykvové zeleniny>

Pečená cuketa z trouby

Cuketa pečená v troubě je velmi jednoduchý a rychlý pokrm na přípravu. Cuketu na pečení můžeme nakrájet na plátky, podélně na čtvrtky či osminky (podle tloušťky zeleniny) nebo na nudličky.

Složení na zapečenou cuketu: středně velká cuketa, sůl, provensálské bylinky nebo bylinky do italských jídel, olivový olej.

Jak udělat zapečenou cuketu. Cuketu omyjeme, nakrájíme na plátky silné asi 1 cm. Do misky nalijeme olivový olej, osolíme, okořeníme, přidáme cuketu. Smíchejte vše. Troubu předehřejeme na 170 stupňů C. Na plech rozložíme pečící papír, rozložíme na něj cuketu, pečeme 15-20 minut.

Viz také: Jak založit organickou zeleninovou zahradu>

Cuketa v těstíčku

Cuketa smažená v těstíčku je fantastická svačina a velmi snadná na přípravu. Nejlepší je na to použít mladé cukety.

Složení na cuketové těsto: cuketa, jedno velké vejce, 3 lžíce smetany, 3 vrchovaté lžíce mouky, sůl a pepř, olej na vaření.

Jak udělat cuketu v těstíčku. Do mísy rozklepneme vejce, žloutek smícháme s bílkem, přidáme smetanu s moukou a důkladně promícháme (pokud je příliš husté, přidáme ještě trochu smetany). cuketu omyjeme, osušíme a nakrájíme na proužky. Na pánvi rozehřejte olej (musí být horký!). Každý plátek/plátek ponořte do těsta a vložte do pánve. Smažíme ze všech stran dohněda.

Smažená cuketa - cuketové lívanečky, obalovaná cuketa

Z cukety lze připravit mnoho smažených jídel. Cuketu obalenou v těstíčku můžete jednoduše smažit, skvělou variantou jsou i cuketové palačinky.

Složení na cuketové palačinky: 3 baby cukety, jedna středně velká cibule, jedno vejce 5 lžic mouky, sůl, pepř, olej na smažení.

Jak udělat cuketové palačinky. Cuketu omyjeme, odkrojíme konce, nastrouháme na hrubém struhadle. Osolte a odstavte na chvíli. Cibuli oloupeme, nakrájíme na malé kostičky. Z nastrouhané cukety vymačkáme šťávu, spojíme s vejcem, cibulí, moukou, solí a pepřem a promícháme. Pokud je hmota příliš řídká, přidejte trochu mouky. Na pánvi rozehřejte olej. Porce po lžičkách vkládáme do rozpáleného tuku, smažíme z obou stran do zlatova.

Těstoviny s cuketou

Těstoviny s cuketou jsou skvělý nápad na rodinnou večeři. Tohle jídlo zvládne udělat každý.

Složení na těstoviny s cuketou: 2 středně velké cukety, 250 g těstovin (např. penne nebo mašle), 2 stroužky česneku, 1 kelímek smetany, asi 100 g strouhaného sýra, olej, sůl a pepř podle chuti

Jak udělat cuketové nudle.Těstoviny uvaříme podle návodu na obalu, scedíme. Cuketu omyjeme, nakrájíme na plátky silné asi 1 cm. Na pánvi rozehřejeme olej, přidáme nakrájenou cuketu a orestujeme do změknutí. Česnek prolisujeme lisem, přidáme k cuketě, promícháme. Přidejte zakysanou smetanu, nastrouhaný sýr, sůl a pepř. Za stálého míchání dusíme na mírném ohni. Smícháme s nudlemi.

Jaké ovoce aronie konzervuje? Máme pro vás recepty na šťávu, tinkturu, aronie

Sklízení rajčat - kdy a jak sbírat rajčata. Rajčatové konzervy>

Kategorie:

Zahrada