Savour je oblíbená léčivá a kořenící rostlina. Vyplatí se zasadit saturejku do domácí bylinkové zahrádky. Bylinky v zahradě: pikantní. Jak si vypěstovat saturejky na zahradě.
Savour, také známý jako saturejka, pepř, fazole, dříví, je jednoletá rostlina, která roste divoce v jihovýchodní Evropě a Turecku. Jako koření a léčivá rostlina se pěstuje v mnoha zemích světa. Rostlinnou surovinou je saturejka (Herba Satureja), která obsahuje silice, třísloviny, pryskyřice, flavonoidy, vitamín C, sliz, minerální soli. Savory má antibakteriální, protiplísňové, protizánětlivé, protiprůjmové, analgetické a antioxidační vlastnosti.Zastavuje nadměrné kvašení ve střevech a plynatost, zlepšuje trávení, působí slabě močopudně a proti červům.
Savour má pikantní chuť. Je výborným dochucovadlem pro těžce stravitelná jídla, například pokrmy z luštěnin (hrách, fazole, fazole), brambory a vejce. Často se přidává do polévek a marinád.
Savour - vlastnosti a použití pikantního>
Savaber - pěstování
Savary dorůstá do výšky 25-40 cm. Má silně rozvětvený hlavní výhon a hustě olistěné postranní výhony. Listy jsou kopinaté, v paždí listů vyrůstají četné krátké výhony. Zahradní saturejka kvete v červenci až srpnu. Její květy jsou šeříkové, růžové nebo bílé.Pro pěstování si vybírejte slunné místo (nezbytné pro správný růst) a chráněné před větrem. Saturejka je na půdu nenáročná – dobře roste v jakémkoli substrátu.Rostlina nevyžaduje hnojení.
Savour se vysévá přímo do země v dubnu. Semena jsou pokryta velmi tenkou vrstvou zeminy, protože ke klíčení potřebují světlo. Savory velmi dobře snáší sucho, proto je třeba ji zalévat přiměřeně. Z náplasti, kde roste saturejka, je nutné odstranit plevel. Savory lze pěstovat i v květináči na slunném parapetu.
Savory - kolekce pikantních bylinek
Sladina se sklízí během květu (pak obsahuje nejvíce silice), odřezáváme celou nadzemní část rostliny nebo pouze vrcholy výhonů. Řezané výhonky se suší zavěšené ve svazcích svázaných provázkem nebo rozprostřené v tenké vrstvě na větraném místě. Sušené slané je nejlepší skladovat v těsně uzavřených nádobách, nejlépe skleněných.