Olnaniny se pěstují nejen na polích. Rostliny bohaté na cenné rostlinné oleje lze pěstovat i na parcelách a zahradách. Mezi olejnatými rostlinami je navíc již léta mnoho oblíbených a často pěstovaných okrasných rostlin.
Co jsou olejniny?
Nejčastěji se termín olejniny používá pro velkou skupinu tzv. průmyslové druhy, které se pěstují především kvůli vysokému obsahu cenných tuků. Rostlinné tuky z nich získané (po vhodném zpracování) mají obvykle tekutou formu rostlinných olejů nebo jiné pevné formy.Díky tomu získáváme známé rostlinné oleje, obsahující zdraví prospěšné mastné kyseliny a mající široké uplatnění – od domácích kuchyní až po různá průmyslová odvětví. Nejčastěji se olejniny vyskytují na velkoplošných zemědělských polích a mezi nejznámější patří např. slunečnice roční (Halianthus annus), řepka olejná (Brassica napus), ale i len obecný (Linum usitatissimum).
Rolníkové a okrasné rostliny
Nevždy si uvědomujeme, že okrasné rostliny, které jsou oblíbené a rostou v mnoha zahradách, patří také k olejnatým druhům.
Slunečnice obecná (Helianthus annus), olejnatá rostlina, se pěstuje jak v zahradách, tak na polích. Jeho semena se dychtivě konzumují syrová a také se ve větším měřítku zpracovávají na cenný slunečnicový olej. Slunečnice patří do čeledi hvězdnicovitých, mezi kterými najdeme mnoho druhů okrasných, lučních či užitkových rostlin - jsou to například astry, chrpy, jazykozpyt, chryzantéma, kopretina, rudbekie, protěž a mnoho dalších.
V zahradách se slunečnice pěstuje zejména pro své dekorativní, výrazné, žluté, velké květy a jedlá semena. Jedná se o jednoletý druh, pěstovaný ze semen vysévaných brzy na jaře přímo do země. Nemá vysoké nároky, ale vyžaduje polohu na plném slunci a bohaté hnojení. Tuhé, vzpřímené stonky slunečnice mohou dosahovat výšky až 2-3 m, a proto rostliny potřebují během kvetení a plodování oporu. V prodeji však najdete i mnoho odrůd dekorativních slunečnic, které nedosahují velkých rozměrů, s výškou 0,5 až 1 m.
Ricinus communis je také oblíbená okrasná olejna v našich zahradách. Výhonky a listy (v závislosti na odrůdě) mohou mít proměnlivou barvu od zelené po tmavě fialovou, což je hlavní dekorativní hodnota této rostliny.Květy jsou také dekorativní - shromážděné ve svazku a sestavené ve skupinách - tmavě růžové nebo červené (samičí) a bílé (samčí). Je to jednoletá rostlina s jedovatými vlastnostmi, pěstovaná ze semen. Potřebuje teplé, slunné stanoviště a je velmi citlivý na mráz (mrzne při -1 °C). Semena skočecového bobu jsou prudce jedovatá - obsahují alkaloid (ricin), pro člověka jedovatý v dávkách nad 0,2 g, což odpovídá třem semenům rostliny.
Skořicové semínko je surovinou pro výrobu ricinového oleje, který se používá především v lékařství - má silný projímavý účinek (dráždí sliznici tenkého střeva, stimuluje jeho perist altiku). Kromě toho je součástí mastí a přípravků k léčbě různých kožních zánětů a popálenin. Stojí za to vědět, že ricinový olej je také součástí zahradních repelentů – vonných přípravků k odpuzování škůdců (např. krtků nebo přesnídávky Turkucia).
Olejnaté druhy (olej se získává z jejich semen), a zároveň dekorativní či užitné, zahrnují mj. mák setý (Papaver somniferum) nebo vinná réva (Vitis vinifera).
Oliva – olejový keř
Oliva evropská (Olea europaea) je u nás stále oblíbenější (hlavně v kontejnerovém pěstování). Tento stálezelený keř (vzácně malý strom), přirozeně se vyskytující v Africe, západní Asii a jižní Evropě, v příznivých podmínkách dorůstá až 12 m výšky. Charakteristické a dekorativní jsou kopinaté, podlouhlé a krátkoocasé listy olivy - tmavě zelené a na spodní straně stříbřitě šedé a mechové (podobně jako výhonky).
Oliva v hrnci. Jak si doma vypěstovat olivovník
Oliwka má nízké nároky na půdu, dobře snáší sucho, ale nesnáší nízké teploty a v našich podmínkách se v zahradních podmínkách pěstuje jen zřídka. Cenný olej, běžně nazývaný olivový olej, se získává z plodů oliv.