Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Jedlé růže. Největší ozdobou centifolia růže jsou velké, miskovité, silně vonící květy, až po okraj naplněné spoustou okvětních lístků, objevují se v červnu

Jedlé růže jsou ceněny nejen pro své dekorativní vlastnosti, ale také pro svou intenzivní chuť a vůni. Slouží mj na přípravu zavařenin. Mají cenné léčivé vlastnosti. Které druhy a odrůdy růží jsou jedlé?

Obsah

  1. Damašková růže má jedlé okvětní lístky
  2. Další doporučené druhy jedlých růží
  3. Fotogalerie: Růže s jedlými květy a plody
  4. Růže s jedlým ovocem
  5. Jak používat jedlé růže?
  6. Využití jedlých růží v zahradě

Růže používané pro kulinářské a léčebné účely jsou nejčastěji řazeny do kolektivní skupiny "divokých růží" , která zahrnuje různé druhy. Tím však výčet nekončí. Růže poskytují cenné ovoce nebo aromatické okvětní lístky.

Damašková růže má jedlé okvětní lístky

Damašská růže (Rosa damascena) je jednou z nejcennějších růží s jedlými okvětními lístky, které lze pěstovat v polských zahradách. Pochází ze Středomoří, ale je dosti mrazuvzdorná (potřebuje ochranu jako velkokvěté druhy). Má volný, volný střih. Listy jsou podlouhlé, vejčité, matné a mírně visí z výhonků. Květy jsou velmi velké (až 7 cm v průměru), plné nebo polodvojité s ohromující, typicky růžovou vůní.Bývají růžové, i když se dají koupit i odrůdy s bílými a lososovými květy.

V Polsku se doporučuje pěstovat mrazuvzdorné odrůdy damašské růže, např. 'Kazanlik'. Pro výraznou vůni se doporučuje i 'Rose de Resht' a 'Celsiana' (poslední odrůda opakuje kvetení). Tím bohatství růží s jedlými okvětními lístky nekončí.

Další doporučené druhy jedlých růží

  • Růže centifolia (Rosa centifolia) - je vícedruhový hybrid řazený mezi divoké růže a zároveň růže historické. Silně se šíří a dosahuje velkých rozměrů (až 2 m na výšku). V červnu vytváří velké, miskovité, intenzivně vonící květy. Mají sladkou, květinovou vůni. Mezi doporučené odrůdy patří: 'Muscosa' vyniká dokonce i mezi druhy.
  • Francouzská růže (Rosa gallica) - je rozložitý keř dorůstající až 1,2 m výšky. Má husté tmavé olistění. Květy jsou růžové nebo fialové (různé odstíny podle odrůdy).Pozoruhodná je aromatická 'Officinalis', která je pravděpodobně jednou z nejstarších růží pěstovaných v Polsku.
  • Čajová růže - dělení skupiny je složité, zahrnuje různé druhy. Mezi doporučené patří Anglická růže, park 'The Pilgrim', jehož květy vydávají kořeněnou vůni s nádechem čaje a myrhy. Dosahuje výšky až 150 cm. Květy o průměru 9-11 cm jsou dvojité a žlutobílé barvy.

Letní péče o růže aneb jak pečovat o růže v létě

Fotogalerie: Růže s jedlými květy a plody

Jedlé růže. Největší ozdobou centifolia růže jsou velké, miskovité, silně vonící květy, až po okraj naplněné spoustou okvětních lístků, objevují se v červnu

Růže s jedlým ovocem

Růžím s největším kulinářským významem dominuje růže divoká (Rosa canina) a růže svraskalá (Rosa rugosa).

Oba druhy mají rozložitý, mírně převislý habitus. Vrásčitá růže je však kratší, obvykle nepřesahuje 1,5 m na výšku. Tvoří husté houštiny. Divoká růže dorůstá v dobrých podmínkách až 2,5 m.

Oba druhy lze snadno rozpoznat podle plodů. Šípky jsou štíhlé, mírně vázovité. Dosahují délky 2-3 cm. Z růže svraštělé se vyvíjejí kulovité, ale silně zploštělé plody, dlouhé až 2,5 cm a široké asi 1,5 cm.

Jak používat jedlé růže?

Růže s jedlými okvětními lístky se používají např. k výrobě růžové vody a jsou přísadou do parfémů. Vločky lze sbírat a vyrábět z nich konzervy. Nejjednodušší recept je zasypat cereálie cukrem a pasterizovat. Tímto způsobem se vyrábí sirup, který se používá k dochucení čajů, zákusků a dortů. Navíc se z nich dají dělat džemy.

Šípky mají širší využití. Jsou vhodné k výrobě šťáv, sirupů, tinktur, džemů, marmelád a mnoha dalších zavařenin. Zároveň může být příprava zdlouhavá, protože v každém plodu musíte vydlabat střed a vyhodit semínka i s chloupky.

Jedlé růže jsou pokladnicí účinných látek, včetně flavonoidů, vitamínů (zejména vitamínu C) a minerálních solí. Jsou považovány za přírodní léky na infekce a posilovače imunity. Okvětní lístky růží a plody se mírně liší složením a poměrem jednotlivých sloučenin, ale jejich účinky jsou podobné.

Využití jedlých růží v zahradě

Růže jsou univerzálně použitelné v domácí zahradě. Vyplatí se je použít k založení přirozeného, volného živého plotu nebo pruhu. Takové výsadby vypadají krásně po celý rok a jsou přátelské k divoké fauně (poskytují potravu pro ptactvo). Tvoří husté, živé, špičaté stěny. Bohužel rostou silně do šířky a potřebují prostor. Někdy pokrývají méně atraktivní místa, např. ekonomickou část. Navíc je lze pěstovat v keřových a stromových kompozicích a v menších zahradách i jako solitéry.

  • Velkokvěté růže - krásné odrůdy, péče a použití velkokvětých růží
  • Pokryvné růže - nejkrásnější odrůdy. Jak pěstovat půdopokryvné růže na zahradě?
  • Popínavá růže - pěstování na zahradě. Jak sázet a pečovat o pnoucí růže?

Kultivary ušlechtilých růží se liší kvetením a habitem

Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Kategorie:

Zahrada