Modré plody sice vypadají méně atraktivně než červené, ale protože jsou pokladnicí cenných živin, neměly by v našem jídelníčku chybět. Jaké zahradní rostliny mají modré plody?
Modré plody kromě vitamínů, minerálů a organických kyselin obsahují také hodně antokyanů (v případě modrých plodů jde většinou o delfinidin), které velmi pozitivně působí na naše zdraví. Antokyany snižují křehkost kapilárních cév a posilují zrak a zlepšují zrakovou ostrost. Mají také protizánětlivé (zejména na močový systém), antioxidační a protirakovinné účinky a také zlepšují metabolismus, podporují trávení, zpomalují proces stárnutí a posilují srdce, imunitní a oběhový systém.
Rostliny s modrými plody lze pěstovat na zahradě. Jaké žánry jsou nejoblíbenější?
Modré bobule Kamčatky
Skupinou nejcennějších rostlin s modrými plody, které můžeme na zahradě pěstovat, je velmi cenná, i když stále nepříliš oblíbená bobule haskap (lat. Lonicera caerulea var. kamtschatica). Tento dlouhověký, nenáročný na pěstování a zcela mrazuvzdorný keř nese četné, podlouhlé, fialově modré, dužnaté plody, pokryté intenzivním modrým trsem. Jejich chuť je dosti zvláštní, lehce nakyslá, nakyslá, s patrným nádechem hořkosti, proto se sice hodí ke konzumaci v syrovém stavu, ale častěji se používají na zavařování (např. džusy, džemy).
Díky specifické chuti nemají kamčatské bobule příliš milovníků, ale stojí za to je vyzkoušet, protože jsou bohatým zdrojem četných živin. Kromě velkého množství anthokyanů obsahují také spoustu minerálů, vitamínů a organických kyselin.Jejich konzumace posiluje srdce, zlepšuje zrak, podporuje trávení a snižuje krevní tlak a špatný cholesterol a také snižuje riziko aterosklerózy, cukrovky a rakoviny.
Plody modrých borůvek
Mnohem běžnějším modroplodým keřem je borůvka (Vaccinium corymbosum). Jeho masité, purpurově modré, kulaté plody, pokryté intenzivně modrou dužinou, jsou sladké a velmi chutné, proto se nejčastěji konzumují syrové nebo se přidávají do krémů, zákusků nebo dortů, lze je však i zamrazit nebo použít na zavařování. .
Borůvka - pěstování borůvek na zahradě>
Plody trnky modré
Modré plody najdeme i u blízkého, i když poněkud "divokého" příbuzného švestky domácí - slivoně trnkové (Prunus spinosa). Rostlina je velký, trnitý keř, nesoucí malé, nakyslé, ale cenné plody, pokryté silným modrým trsem.Plody se dají jíst syrové, ale mnohem chutnější se stanou zmrazením. Připravit z nich můžete i šťávy, zavařeniny a tinktury. Sušená semena mají také léčivé vlastnosti. Před jejich konzumací byste ale vždy měli zevnitř vyjmout pecku, která obsahuje velké množství toxického kyanovodíku. Slivoň trnková se u nás vyskytuje v divokém stavu, ale lze ji pěstovat i na zahradě, např. ve formě obranného živého plotu.
Varina variegata vytváří výjimečně dekorativní plody
Modré plody mají nejen užitkové rostliny, ale i dekorativní.
Mezi jiné patří mahonie obecná, což je malý keřík, který na jaře kvete žlutě s leskle zelenými listy, které se na podzim zbarvují do červena.
Plody v modré barvě produkuje i nenáročná a dekorativní réva (např. odrůda 'Elegans' s panašovanými listy), což je pomalu rostoucí, nízká liána.
Modré plody najdeme i u méně známých okrasných rostlin, např. dřín modrý (hedvábí), dřišťál Julianna, modrý šeřík nebo velmi zajímavé, i když kvůli špatné mrazuvzdornosti (vydrží -18/-20°C ) vzácně pěstovaný Farges uzenář (Decaisnea fargesii), nesoucí masité, podlouhlé, klobásovité plody pokryté silným modrým povlakem.
- Křoviny s červenými plody - podzimní dekorace a potrava pro ptáčky>
- Aktinidia - módní liána s jedlým ovocem>