- Černé semínko - přehled oblíbených a cenných druhů
- Požadavky a pěstování semen černého kmínu
- Využití černého kmínu na zahradě
- Černé semínko v kuchyni a domácí lékárničce
Černá semena (Nigella) jsou jednoleté rostliny jemného vzhledu a univerzálního použití. Má velkou dekorativní hodnotu a některé druhy se navíc pěstují jako léčivé rostliny. Co stojí za to vědět o negách? Jak pěstovat černý kmín na zahradě?
Černá semena (Nigella) jsou rostliny patřící do čeledi pryskyřníkovité (Ranunculaceae). Přirozeně se vyskytují ve Středomoří a Asii. V Polsku se na přírodních místech vyskytuje pouze jeden druh, a to kmín rolní (Nigella arvensis). Několik dalších se naopak pěstuje v zahradách jako okrasné a léčivé rostliny.
Obsah
- Černé semínko - přehled oblíbených a cenných druhů
- Požadavky a pěstování semen černého kmínu
- Využití černého kmínu na zahradě
- Černé semínko v kuchyni a domácí lékárničce
Černé semínko - přehled oblíbených a cenných druhů
- černé semínko
Nejpopulárnější v Polsku je černý kmín (Nigella sativa). Rostlina dorůstá do výšky cca 40 cm. Má atraktivní, plstnaté listy. Květy do průměru 3 cm jsou bílé nebo světle modré. Rostou jednotlivě na vrcholcích výhonků. Kvete od května do září. Plody jsou velké folikuly s produkty vzduchu. Semena jsou černá. Rostlina je ochotně využívána pro léčebné a kulinářské účely (více níže).
- černé semínko
Dalším lékařsky cenným druhem je již zmíněný kmín rolní (Nigella arvensis).Je však vzácný, a proto se jeho přínosy nevyužívají v tak širokém rozsahu. Je zařazen do "Červeného seznamu rostlin a hub Polska" jako ohrožený (EN). Druh je podobný černému kmínu, ale má méně husté, více prolamované listy. Kvete později (od července do září).
- Damašek nigella
Pro typické dekorativní účely se pěstuje nigella damascena (Nigella damascena). Je hustší než ostatní druhy a mírně vyšší (50-70 cm vysoký). Květy jsou velké (až 6 cm v průměru), vícelaločné. Jsou bílé, růžové nebo modré barvy. Kvete velmi dlouho, i od května do srpna (někdy až do září). Po odkvětu vyvine tobolky s černými semeny. Ovocné trsy mají také dekorativní hodnotu.
- španělská nigella
Dalším krásným druhem je černosemen španělský (Nigella hispanica). Dosahuje výšky 40-60 cm. Vytváří velké, sytě modré květy s černým středem.

Černá semena se pěstují v zahradách jako okrasné a léčivé rostliny
Požadavky a pěstování semen černého kmínu
Černá semena jsou snadno pěstovat rostliny. Vyžadují slunné stanoviště, pak kvetou a plodí nejbohatěji.
- zem pro černý kmín
Toleruje různé substráty. Je třeba se vyhnout pouze kamenité a mokré půdě. Černému kmínu a černému kmínu se dobře daří i na písčitých místech. Optimální je úrodný, propustný substrát bohatý na vápník.
- setí semínka
Semena se vysévají v různou dobu, ale nejčastější je brzký jarní výsev (konec března a duben). Semena se vysévají bodově, každých 15 cm, do řádků vzdálených každých 30-40 cm. Hloubka setí je 1,5 cm. Obvykle vyklíčí do dvou týdnů od výsevu.
- zalévání nigelly
V raném období růstu je velmi důležitá pravidelná zálivka. Sazenice a mladé sazenice jsou náchylné k vysychání. Černý kmín si poté dobře poradí se suchem.
- oplodnění nigellou
Na krmení jsou nejlepší organická hnojiva smíchaná se substrátem.
- mulčování substrátu
Mulč lze také použít ke snížení zamoření plevelem.

Černá semena jsou docela odolná vůči chorobám a škůdcům - pokud nejsou přemokřená a přehnojená dusíkem.
Využití černého kmínu na zahradě
Černé se perfektně hodí do popředí slevy. Jsou dobrými "plnidly" , které zlepšují vzdušnost a přirozenost rostlinných kompozic. Mohou vytvářet naturalistické kvazilouky. Vzhledem k jejich malým nárokům jsou vhodné na zdobení skalek.
Dobře se hodí např. s máky, chrpami, orly a okrasnými trávami. Používají se také jako dekorace do vázy a materiál pro tvorbu suchých květinových kompozic.
Nejoblíbenější kvetoucí letničky za slevy>

Černé semínko v kuchyni a domácí lékárničce
Nejcennější v kuchyni a bylinné medicíně jsou semena černého kmínu. Mají ostře kořenitou chuť, trochu podobnou pepři. Lze je přidat do mnoha jídel: k masu, omáčkám, marinádám, salátům a tvarohu. Často se používá do pečiva - rohlíků a chlebů. Hodí se ke grilovaným pokrmům. Někdy se semínka lehce opraží na pánvi, aby zvýraznila chuť.
Černý kmín jako přírodní lék tiší kašel, usnadňuje vykašlávání a pomáhá snižovat příznaky astmatu. Zlepšuje obranyschopnost organismu, má antivirové, antibakteriální a protizánětlivé vlastnosti. Chrání játra, ledviny a žaludek.Snižuje hladinu glukózy a zvyšuje sekreci inzulínu, proto se používá jako podpora při léčbě cukrovky. Nejčastěji se používá ve formě lisovaného oleje.
Léčivé rostliny a divoké byliny v zahradách>
