Řezání angreštu je důležitá péče. Rozhodující je řez keře angreštu od 3. do 5. roku po výsadbě, kdy začíná plná plodnost. Jak správně prořezávat angrešt?
Aby se dobře tvořily ovocné keře, stojí za to vědět, jak jednotlivé druhy plodí. U angreštu se na starších výhonech tvoří poupata a následně plody, proto je třeba je šikovně zkrátit. Tak jak krájíš angrešt?
Obsah
- Jak prořezávat mladé keře angreštu?
- Řezání starších keřů angreštu
- Jak nakrájet angrešt?
- Co jsou krátké výhonky?
Jak prořezávat mladé keře angreštu?
Nejčastěji se pěstují dvě formy keřů angreštu: keřovité a standardní (roubované na nízký kmen). U angreštu keřového by měly být v první sezóně pěstování po výsadbě všechny výhony na jaře zkráceny asi o 2/3 jejich délky. V další sezóně postupujeme stejně, tedy opět zkracujeme výhony, které vyrašily v předchozím roce z levých poupat.
Řezání starších keřů angreštu
Zásadní je řez keře angreštu v období od 3. do 5. roku po výsadbě, kdy začíná plná plodnost. Angrešt navazuje poupata na krátké výhonky vytvořené na 3-4leté větvičky a právě na nich se tvoří pozdější plody. Ve třetím roce pěstování se doporučuje keř mírně přeexponovat, tj. odstranit všechny výhony křížící se nebo vyrůstající do stran a pokládající se.Také je potřeba zkrátit jednoleté výhony asi o 1/3 délky, aby byly stimulovány k tvorbě klíčních výhonků, na které se navážou poupata a plody.
Pátý rok pěstování je obdobím, kdy angrešt vstupuje do období plného plodování a v této době by se optimálně vytvořené keře měly skládat z cca 8-10 silně větvených hlavních výhonů. Od tohoto okamžiku každoroční jarní řez spočívá v proředění keře – odstranění asi poloviny (4-5) nejstarších nebo poléhavých výhonů a jejich nahrazení mladými, jednoletými výhony. Vystřihneme i všechny nejslabší výhony (i roční), aby nezahušťovaly keř.
Při zmiňovaném rentgenování keře se také vyplatí odstranit všechny úlomky (např. vrcholy) výhonů napadených houbovou chorobou - padlím angreštu. Napadené části rostliny jsou pokryty bílým a moučným (později hnědým) květem mycelia. Na špičkách výhonků jsou příznaky viditelné od časného jara a první moučnaté skvrny na listech a plodech lze pozorovat začátkem června.

Jak nakrájet angrešt?
Po vysazení angreštového keře ve standardní formě byste jej měli nejprve přivázat ke kůlu, abyste zajistili stabilní růst rostliny. Pokud vysazujeme nerozvětvený jednokmenný kmen, musíme tento hlavní výhon na jaře zkrátit o polovinu, abychom pod řezem stimulovali poupata k rašení nových výhonů. V následujícím roce, rovněž na jaře, zkrátíme výhony vyrašené z poupat ponechaných v předchozím roce asi o 1/3 jejich délky. Dobře vytvořená koruna standardní formy angreštu by se měla skládat z asi 6-8 hlavních výhonků, které tvoří jeho kostru. Když tohoto stavu dosáhneme, keř seřízneme podobně jako u angreštu keřového.
Od třetího roku odstraňujeme křížící se větve a jednoleté výhony zkracujeme o 1/3 délky tak, aby vytvořily plodonosné krátké výhony. Každý rok poté, co daná odrůda vstoupí do období plodnosti (ve 4.-5. roce), na jaře korunu, podobně jako u keřových forem, rentgenujeme - odstraňujeme polovinu starých výhonů, abychom uvolnili místo pro nejsilnější, jedno- roční děti.

Keře angreštu potřebují řez v období 3 až 5 let po výsadbě, kdy začíná plná plodnost