Hlávka čínského zelí se skládá ze světle zelených, zvlněných a zřetelně žilnatých listů

Čínské zelí je zelenina, kterou lze úspěšně pěstovat na zahrádce. Je těžké si představit saláty, saláty a další zeleninové doplňky k pokrmům bez čínského zelí. Charakteristická protáhlá hlava a světle zelená barva listů je všeobecně známá a dychtivě se jí. Jak pěstovat čínské zelí?

Obsah

  1. Populární metody pěstování čínského zelí
  2. Zalévání a hnojení čínského zelí
  3. Kvete čínské zelí?
  4. Kdy sbírat čínské zelí?
  5. Čínské zelí - nutriční vlastnosti
  6. Co dělat s čínským zelím?

Čínské zelí (Brassica rapa var. pekinesis), pěstované po celém světě, tvoří charakteristické, válcovité hlávky, které obvykle dosahují výšky 30–45 cm. Hlavu tvoří světle zelené, zvlněné a zřetelně žilkované listy. Pěstované odrůdy čínského zelí jsou letničky s krátkou vegetační dobou. Z tohoto důvodu se dá pěstovat pro raný i pozdní sběr - podzimní i zimní, což je častěji využívané.

Populární metody pěstování čínského zelí

Pro amatérské účely je nejvýhodnější pěstovat čínské zelí ze sazenic, protože do země se sází mladá, dobře vyvinutá sazenice. Sazenice navíc lépe snášejí povětrnostní podmínky a výnosy jsou rychlejší (několik týdnů) a lepší než při výsevu.

  • Sazenice čínského zelí pro předjarní pěstování vyséváme v březnu pod kryty (skleníky, polytunely). Semena potřebují ke klíčení teplotu kolem 20°C a sazenice se obvykle sázejí do země koncem dubna a v květnu.
  • Na druhou stranu pro získání sazenic čínského zelí pro podzimní pěstování je nutné semena vysévat od konce června do poloviny července. V tomto případě je sazenice připravena k zasazení do země v srpnu.

Semínka čínského zelí vyséváme nejlépe jednotlivě nebo v tzv vícenádobkové, protože pak je jednodušší vysadit sazenice s kořenovým balem (sazenice se lépe ujímají a rychleji rostou).

Semínka čínského zelí můžete také zasít přímo do země na zahradě (zejména pro podzimní sklizeň) a poté vysévat na přelomu července a srpna. Pokud chcete zasít semínka na jaře pro brzkou sklizeň, můžete to také udělat - nejlépe v dubnu.

Zalévání a hnojení čínského zelí

Jako jiné zelí, i čínské zelí potřebuje pravidelnou zálivku – zejména v období, kdy se tvoří hlávky. Také je dobré zvolit dobře připravený substrát – v předchozím roce krmený hnojem nebo kompostem. Obvykle potřebuje středně vlhkou, úrodnou a humózní půdu s pH cca 6,5-7,2.

Spolupěstování zeleniny: kterou zeleninu zasadit vedle sebe

Důležité: Při pěstování čínského zelí se nesmí zapomínat na střídání plodin - nepěstujte čínské zelí po sobě ani po jiné brukvovité zelenině z důvodu výskytu podobných chorob a škůdců.

V péči o čínské zelí je kromě pravidelného zavlažování sazenic důležité také pravidelné, ale šetrné odstraňování plevele - aby nedošlo k poškození jemného kořenového systému.

Kvete čínské zelí?

Je třeba také připomenout, že čínské zelí patří mezi tzv. rostliny.dlouhý den. To znamená, že když se na jaře dny prodlouží, rostlina začne produkovat stonky a kvete. Proto je třeba dodržovat termíny výsevu a výsadby sazenic. Pokud na jaře zasejeme semena příliš pozdě, můžeme místo listů pěstovat většinou květy.

Hlávka čínského zelí se skládá ze světle zelených, zvlněných a zřetelně žilnatých listů

Kdy sbírat čínské zelí?

Pro sklizeň jsou vhodné hlávky, které jsou optimálně tvarované, velké a dostatečně kompaktní. Je však třeba připomenout, že pozdní odrůdy čínského zelí (podzim) je vhodné sklízet před příchodem mrazů, protože čínské zelí není odolné vůči silným mrazům a může se poškodit.

Podívejte se také, jak na vaší zahradě pěstovat jiné zelí:

  • Pěstování bílého zelí na zahradě
  • Pak Choy zelí. Jak pěstovat čínské zelí
  • Pěstování růžičkové kapusty na zahradě
  • Mořská modrá ryba nebo mořská kapusta
  • Dřeňová zelenina - druhy a pěstování

Čínské zelí - nutriční vlastnosti

Čínské zelí obsahuje stejně jako ostatní zelí vitamíny A, C a K, důležité pro zdraví a posílení imunity organismu, a také vitamíny skupiny B (vitamín B1, B2, B3, B5, B6 a B9). Kromě toho je bohatým zdrojem vlákniny, stejně jako tuků, bílkovin a sacharidů. Za zmínku také stojí, že antioxidanty (antioxidanty) přítomné v listech čínského zelí zabraňují rakovině – rakovině prostaty, prsu, tlustému střevu a také snižují koncentraci špatného LDL cholesterolu v krvi.

Co dělat s čínským zelím?

Čínské zelí se v kuchyni používá především k přípravě různých druhů salátů, salátů (např. s majonézou) v kombinaci s jinou zeleninou, ale také polévek a jídel s rýží nebo těstovinami.Listy čínského zelí dříve spařené ve vroucí vodě se běžně používají i k balení masa nebo jiných specialit. Neméně chutné a zdravé je čínské zelí používané syrové jako příloha k chlebíčkům - stejně jako máslový salát.

Kategorie:

Zahrada