Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Letový celer je rok od roku populárnější. Pěstování celeru není obtížné, pokud rostlině poskytneme vhodné podmínky pro růst.

Obsah

  1. Co je celer?
  2. Celer listový - požadavky na pěstování
  3. Jak připravit sazeničku celeru?
  4. Péče o celebrity
  5. Sběr celeru - kdy a jak na to?
  6. Jak můžeš jíst celer?

Přestože je u nás stále populárnější pěstování kořenového celeru, bez kterého se neobejde žádná zeleninová polévka či různé druhy salátů, celer je znám již dlouho (lat.Apium graveolens var. dulce) si získává stále více příznivců. Je to mimo jiné dáno tím, že je považována za jednu z nejcennějších zelenin, protože má cenné živiny a zdraví prospěšné vlastnosti.

Co je celer?

Celkový celer je odrůda celeru, jejímž charakteristickým znakem je chybějící hořká chuť listů a řapíků, chybějící zásobní kořen a tvorba husté růžice listů se zahuštěnými a šťavnatými řapíky.

Celer listový - požadavky na pěstování

Pro pěstování celeru je nejlepší volit teplé, úrodné, rašelinové nebo černozemní půdy s pH 6-7 a pokud je půda na zahradě příliš kyselá, je třeba nejprve provést vápnění a upravte pH. Je však třeba připomenout, že celer špatně snáší čerstvé vápnění a toto ošetření je lepší provést na předchozím podzimu nebo při pěstování předplodiny. Protože celer potřebuje kyprou půdu, je velmi prospěšné substrát obohatit a připravit na podzim, například na podzim.hnůj nebo kompost před výsadbou.

Pěstování celeru by se nemělo plánovat alespoň 4 roky na místech, kde se dříve pěstoval (nebo jiná zelenina z čeledi celerových, např. mrkev, petržel).

Jak připravit sazeničku celeru?

Nejoblíbenějším způsobem pěstování je výsev semen a produkce sazenic, jejichž příprava trvá 1,5 až 2,5 měsíce (6-10 týdnů). Samozřejmě si můžete koupit hotové sazenice celeru v květnu/červnu v zahradnictví nebo na trhu a zasadit si je na zahradu nebo do kontejneru, ale jistě bude uspokojivější, když si sadbu připravíte sami.

  1. Semena se vysévají v polovině března (např. do truhlíků umístěných ve skleníku nebo polytunelu).
  2. Potřebná teplota růstu je 25 stupňů C, při prvním vzejití 15-20 stupňů C.
  3. Po objevení prvních lístků se sazenice vypichují ve vzdálenosti 3x4-5 cm.
  4. Otužilá sazenice je připravena k výsadbě na trvalé místo v zemi, když celer vyvine 4-5 listů - nejlépe koncem května nebo v první polovině června, aby se zabránilo nečekanému chladnému počasí.
  5. Sazenice by měly být vysazeny přibližně každých 40 cm v řádcích a podobně mezi řádky.

Oblíbené a doporučené odrůdy celeru jsou např. ‚Artur‘, ‚Kylian‘, ‚Imperial‘ a ‚Zefir‘.

Péče o celebrity

Nejdůležitějším ošetřením při růstu celeru je pravidelná zálivka, zejména za teplého a suchého počasí, díky které poroste rovnoměrně. Plodiny by měly být také pravidelně odplevelovány, což je velmi důležité v prvním období po výsadbě mladých sazenic.

Sběr celeru - kdy a jak na to?

Sběr celeru můžete začít z mladých (několikalistých) růžic celeru.Obvykle se první řapíky sklízejí asi čtyři týdny po výsadbě sazenic. Musíte stihnout sklízet před prvním mrazem, protože zmrzlé růžice se hůře skladují a rychleji ztrácejí nutriční hodnotu. Rovněž stojí za to připomenout, že příliš dlouhé držení rostlin na poli nebo v zahradě způsobuje, že řapíky se stávají vláknitými a méně chutnými.

Technika sklizně spočívá v naříznutí celeru nožem mírně pod úrovní půdy tak, aby se odřízl kousek kořene, díky čemuž bude vršek kompaktní a nebude se rozpadat.

  • Rozvrh sklizně zeleniny: jakou zeleninu sklízíme v září, říjnu, listopadu
  • Pěstování zeleniny v bednách – nejdůležitější pravidla

Jak můžeš jíst celer?

Celer ať je v kuchyni ceněn jako koření a přísada hubnoucích diet a koktejlů, chrání před rakovinou, čistí organismus a podporuje trávicí procesy.

Listy celeru, tedy listy a řapíky, lze přímo konzumovat, sloužit jako koření, ale také konzervovat, sušit nebo mrazit. Běžně se také používají k výrobě polévek, hotových jídel, mražených potravin, koncentrátů a vícezeleninových šťáv a koktejlů.

Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Kategorie:

Zahrada