- Pěstování sedmileté cibule - požadavky
- Kdy zasejeme a zasadíme sedmiletou cibuli?
- Jak se starat o sedmiletou cibuli?
- Využití sedmileté cibule v kuchyni
Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!
Sedmiletá cibule, známá také jako foukaný česnek, je jednou z nejjednodušších druhů zeleniny na pěstování. Nejsou zde žádné vysoké požadavky a získaný výtěžek je kulinářsky a lékařsky hodnotný. Jak vypěstovat sedmiletou cibuli na domácí zeleninové zahrádce?
Sedmiletá cibule (latinsky Allium fistulosum) byla pravděpodobně dovezena z Číny. Má mnoho hovorových názvů: větrný česnek, jarní cibulka, písečná cibulka a tatarka. Je to vytrvalá rostlina. Pěstuje se nejen pro kořenitou krupici, ale také pro pažitku. Občas se jí i malá cibule. Druh je součástí jarní rané zeleniny.Ve srovnání s mnoha jinými druhy cibulovin vydrží sedmička na jednom místě sedm až deset let (odtud název).
Obsah
- Pěstování sedmileté cibule - požadavky
- Kdy zasejeme a zasadíme sedmiletou cibuli?
- Jak se starat o sedmiletou cibuli?
- Využití sedmileté cibule v kuchyni
Pěstování sedmileté cibule - požadavky
Sedmiletá cibule nejlépe plodí na slunných místech, ale lze ji pěstovat i v polostinných polohách. Má rád středně úrodné, dobře odvodněné, středně vlhké půdy. Na vlhkých a pravidelně zaplavovaných půdách roste špatně - v takových podmínkách kořeny rychle hnijí. Optimální reakce substrátu pro sedmileté dítě je 6,5-7,5. Dobře se jí daří na chudších typech půd. Rostlina je mrazuvzdorná. Vegetaci začíná již při několika stupních Celsia.Toleruje krátkodobá sucha. Posledně uvedená situace by však neměla být povolena. Je pravda, že cibule vydrží nedostatek vody a neuvadne, ale úroda se bude vyznačovat horší chutí.
Sedmiletá cibule se nejlépe daří na slunných místech
Kdy zasejeme a zasadíme sedmiletou cibuli?
Nejlepší doba pro zasévání sedmiletých dětí do země je březen-duben. Semena se umístí do očištěné polohy na prokypřenou půdu. Vzdálenost mezi řadami by měla být 30 cm (vzdálenosti mezi rostlinami 4-7 cm). Později se sedmiletým dětem doporučuje poskytnout více prostoru (30x20 cm), např. prošíváním. Semena klíčí asi po dvou týdnech. Na 1 m2 plodin se průměrně spotřebuje 2-3 g semen. Volitelný termín výsevu je září a říjen. V tomto případě bude úroda sklizena příští sezónu.
Sedmileté cibuloviny lze vypěstovat i ze sazenic.Semena se pak nejčastěji vysévají do pařeniště začátkem dubna (nebo koncem března do interiéru) a v červnu přesazují na trvalé místo. Starší sedmileté exempláře lze množit na jaře (březen-duben) nebo v létě (srpen) dělením trsů.
Sedmiletá cibule nejlépe roste ve společnosti pórku, mrkve, kopru a fenyklu. Měli byste se však vyhnout blízkosti hrachu a fazolí.
Jak se starat o sedmiletou cibuli?
Nejdůležitějšími ošetřeními jsou pravidelné pletí a kypření půdy. V prvních týdnech pěstování a během sucha by měly být rostliny zavlažovány. Substrát je třeba předem přihnojit organickými hnojivy (např. Pro minerální hnojení je vhodné používat hnojiva se zvýšeným obsahem mikroprvků (zejména mědi).
Sedmiletá cibule má ráda mulčování kompostem. Před příchodem zimy nevyžaduje zakrytí. Doporučuje se nepovolit kvetení, pak bude úroda hodnotnější.
Druh je poměrně odolný vůči chorobám a škůdcům. Jistou výjimkou jsou žraví plži. Při amatérském pěstování vyžaduje použití přípravků na ochranu rostlin jen zřídka. V případě problémů můžete použít organickou kaši, např. z kopřivy, přesličky nebo pampelišky. Kořeny se během sezóny vyplatí vícekrát pokropit, pak bude úroda hustší – podobně jako u pórku. První ošetření se provádí, když rostliny začnou houstnout (často tři týdny po výsadbě).
Při jarním výsevu se sklizeň asimilačních listů (pažitky) sedmileté cibule nejčastěji provádí od května do června. Sklizeň hálky probíhá od září do pozdního podzimu.
Využití sedmileté cibule v kuchyni
Pažitka od sedmiletého dítěte se sklízí podle potřeby. Má středně pikantní chuť. Je základním doplňkem chlebíčků, tvarohových jídel, salátů a salátů.Zahušťovadla se používají podobně a přidávají se také do pečených a dušených pokrmů, omáček a polévek. Malé cibule mají chuť podobnou běžné cibuli. Je cenným zdrojem vitamínů, minerálních solí a účinných látek. Zahrnuje např. sloučeniny flavonoidů s antibakteriálními, antialergickými a protirakovinnými vlastnostmi.
Sedmiletá cibule je stále podceňovaná zelenina, která se na polských stolech objevuje méně často než cibule nebo česnek. Vyplatí se však na něj vsadit kvůli pestrosti a také kvůli nenáročnosti na pěstování. Dokáže si poradit a přinést plodiny, kde výše zmíněná zelenina působí problémy a například roste převážně v nadzemní části.