Espresso CM 7750 CoffeeSelect, Miele, volně stojící s kónickým mlýnem (měli jemnou, zachovávající plnou aroma), výkon 1500 W, tlak 15 bar, zásobník na vodu 2, 2 l, tři nádoby s kapacitou 210, 180 a 150 g pro různé kávové boby - funkce CoffeeSelect vám umožňuje vybrat si ze tří druhů kávy stisknutím tlačítka, programovat pevná nastavení (kávovar automaticky extrahuje kávová zrna z příslušného kontejneru), AromaticSystemFresh - tichý systém mletí a vaření, AutoDescale - automatický odvápňování, CupSensor - rozpozná výšku šálku a zastaví trysku stroje ve správné poloze. Modul MobileControl - integrovaný se zařízením umožňuje vybrat nápoj z jakéhokoli místa a automaticky objednat kávu a čisticí prostředky prostřednictvím, cena 13 499 PLN

Pokud máte rádi dobrou černou kávu nebo slabší s dobře šlehanou pěnou, určitě se vám bude hodit tlakový kávovar. Který z nich si vybrat Zkontrolujte, jaký je rozdíl mezi výrobcem zadku a automatem.

Skutečnost, že káva z tlakového kávovaru je chutná, nikdo, kdo ji pije každý den, nemusí být přesvědčivý. Existuje několik typů těchto zařízení v prodeji. Proto existují nízkotlaká zařízení na přípravu espressa s přibližně 6 bary a vysokotlaká zařízení - 15 až 19 barů (zvýšený tlak ovlivňuje kvalitu kávy, zkracuje dobu vaření a posiluje aroma). Funkce strojů jsou také různé. Před nákupem je dobré se s nimi seznámit, vybrat si pro vás ten správný model v závislosti na částce přidělené zařízení, místě, kam ho chcete nastavit, a očekáváním, která pro tento stroj máme.

Kávovar

Espresso stroj má obvykle menší rozměry než ten automatický. U těchto modelů je část mleté kávy nalita do speciální nádoby s rukojetí, lehce zbita a připojena k kávovaru. Nyní stačí nastavit příslušnou funkci (knoflík nebo knoflík) a vaření bude připraveno za 2-3 minuty. Hloubka baněk a typ perforace sít na dně baňky ovlivňují sílu kávy. Někteří výrobci kávy mají schopnost upravit objem nádoby na kávu (objem lze zvýšit nebo snížit knoflíkem na rukojeti), což také ovlivňuje jeho sílu. Po vaření kávy stačí stisknout tlačítko ve spodní části baňky, aby se obsah odstranil (tzv. Mletá káva). Takové kávovary obvykle nemají vestavěné brusky, ale jsou vybaveny pěnou na mléko. Je to tryska pro rozvod horké páry a vody. To je díky vytvořené páře, že mléko pění. U tohoto typu kávovaru obvykle vkládáme pěnovou trysku do nádoby na mléko a umístíme ji nebo stiskneme příslušný piktogram. Po několika minutách je mléko horké a napěněné.
Stroj na přípravu espressa vaří kávu espresso, může mít také funkci cappuccina a horké vody. Někteří z nich kromě mleté kávy používají také tzv Lusky ESE (sáčky)

Při výběru kávovaru věnujte pozornost:

  • kapacita vodní nádrže od 0, 2 do 1, 6 l (budete ji muset doplňovat méně často),
  • výkon - od 800 do 1500 W,
  • tlak - od 5 do 15 bar,
  • ceny - od 200 do zhruba 1000 PLN

Výrobce kapslí

Nejsou vybaveny mlýnky, protože do těchto strojů je vložena kapsle nebo sáček, ve kterém je část kávy hermeticky uzavřena. Káva proto v zásadě neztrácí aroma. Barva balení obvykle určuje sílu kávy - můžete vařit silnější nebo slabší kávu. Je však třeba mít na paměti, že výrobci daných kávovarů nabízejí kávu výrobcům kapslí (sáčků) konkrétní značky kávy, které s nimi spolupracují. Odsuzeno, takže jsme nějakým druhem svého druhu, protože nejčastěji je balení přizpůsobeno espresso strojům konkrétní značky a neodpovídá ostatním. Obsluha takového kávovaru je velmi jednoduchá - stačí vložit kapsli, stisknout páku a vařit jde do šálku. Pak stačí pouze zlikvidovat použité obaly. Zde také najdeme trysky na pěnění mléka. Taková zařízení se zapínají tlačítkem, ale lze je také ovládat elektronicky.

Při výběru výrobce kapslí věnujte pozornost:

  • objem vodní nádrže od 0, 6 do 1, 5 litru (naplníte jej méně často),
  • výkon - od 1100 do 1500 W,
  • tlak - obvykle 15 a 19 bar,
  • má zařízení automatické funkce čištění - některé mají displej indikující, že je zásobník kapsle přeplněn,
  • zda je výška stojanu na pohár nastavitelná - pak můžete umístit šálek nebo vysoký šálek pod hubici,
  • ceny - od cca 250 do 2000 PLN
Tlakové kávovary: recenze

Automatický kávovar

Automatické kávovary jsou dražší než ty předchozí, ale také nejlépe vybavené. Nejčastěji mají vestavěný mlýnek, takže pokaždé, když mletí kávu čerstvou. To je důležité, protože při skladování a ponechání ve špatném kontejneru se rychle vine a ztrácí aroma. V tomto případě vybereme typ oblíbené kávy na displeji a automatický stroj automaticky vybere jak její množství (pravidelné mletí fazolí), část vody a dobu vaření. Protože mají mlýnky, často obsahují 2 nádoby na kávu - jeden na fazole a již mletý. Naše účast je omezena pouze na nalití kávy, přidání vody a čas od času (informace o tomto tématu jsou v pokynech), aby se umožnila funkce čištění. Někdy to vyžaduje stroj espresso sám a na displeji vydává příslušnou zprávu.

Automat je vybaven systémem napěňování mléka. Mohou to být například pěnové trysky; vestavěné nádoby na mléko (připojené k hubici); nezávislé kontejnery - stroj je vybaven speciální hadicí, jejíž jeden konec je připojen k nástavci vedle výtoku kávy a druhý je umístěn v kartonu nebo nádobě s mlékem. Existují také modely s nádobou na mléko vybavené funkcí automatického čištění (jedná se o dva cykly automatického proplachování páry a čištění trubice nádoby po každém použití stroje).
Vestavěné automatické stroje jsou také v této skupině zařízení. Jsou také vybaveny zasouvatelnými zásobníky vody, i když existuje také možnost hydraulického připojení pro přívod studené vody.

Při výběru automatického stroje věnujte pozornost:

  • Objem 1-2, 5 l volně stojící vodní nádrže; Vestavěný 1, 8-2, 5 l,
  • výkon - 1300-1850 W volně stojící; 1350 - 4 000 W - vestavěný,
  • tlak - 12-19 bar,
  • jaké druhy káv jsou k dispozici,
  • metoda ovládání - na displeji se může objevit snadný výběr, piktogramy nebo slovní informace,
  • ceny - od 1 500 PLN do volného postavení; od 2500 PLN až do 20 000 PLN vestavěných kávovarů.
Odborník radí Patryk Kawałkowski - obchodní zástupce, barista, trenér v Miko Coffee

Kterou kávu si mám vybrat pro svůj kávovar?

Výrobci a pražírny stále více vytvářejí produkty pro oddělené tupé a automatické espresso stroje. Chceme-li dostat espresso do kávovaru, zvolíme tmavší pražené kávy, které velmi jemně rozemelíme. Espresso je také základem pro cappuccino nebo latte mléčné kávy. Zde jsou však potřebné dovednosti, a to i v pěnivém mléce a trochu více času. Ti, kteří se rozhodnou pro pohodlí a rychlost, dali automatický kávovar, který připraví černou nebo jakoukoli mléčnou kávu stisknutím tlačítka. Doporučuji praženou kávu o něco jasnější pro espresso než pro espresso. Je dobré, pokud balení kávy zakoupené v obchodě obsahuje informace o datu pražení nebo zemi původu fazolí. Díky tomu si můžeme snadno vybrat kávu podle našich preferencí, která bude odpovídat zařízení, které máme doma. Vzhledem k tomu, že Poláci dávají přednost kávovým lístkům s ořechovou čokoládou, byly přijaty směsi - 80% jsou Arabica a 20% Robusta, což v pozadí dává lehce zemitou chuť. Arabica z Brazílie se naopak vyznačuje chutí tmavé čokolády a ořechů. Z roku na rok pijeme v zemi stále více kávy a s tím rostou očekávání ohledně její kvality a jsme stále více ochotni sáhnout po nejkvalitnější speciální kávě. Tyto kávy by však nedoporučovaly automatické kávovary, protože v takovém pivovarském cyklu, který v nich probíhá, může být káva charakterizována příliš vysokou kyselostí, která je výsledkem světlé barvy praženého zrna. Tyto druhy káv jsou vhodné zejména pro vaření v přepadovém stavu, kde se vaří káva po dobu několika minut. Také nedoporučuji ochucené kávy, protože jsou pro naše automatické mlýnky „smrtelné“, často je utěsňují, což obvykle končí uvedením zařízení do provozu.

Který kávovar byste si měli vybrat?

Kdybych si doma vybral automatický kávovar s vědomím, že v podstatě každý výrobce nabízí zařízení, která mají nastavitelný stupeň mletí, schopnost měnit teplotu, programovat kapacitu a poměr pěnového mléka a kávy - hledal bych společnosti, které kromě domácích strojů nabízejí také profesionální linky, např. pro gastronomii. Lze předpokládat, že součásti zařízení jsou odolnější, což může prodloužit životnost kávovaru. Pokud nebudeme vařit více než 15 až 20 káv denně a přísně dodržujeme údržbu, což je velmi důležité, abyste si kávovar užili mnoho let a nechceme utrácet peníze za služby, pak se můžeme soustředit na pěkný, personalizovaný design nebo personalizované funkce káva, podle vlastního vkusu. Někteří si vyberou dotykový panel, jiní se zaměří na funkčnost, např. Tlačítko, které umožňuje snadný přístup k čištění. Nejdůležitější je schopnost zasahovat do procesu vaření (teplota, úroveň mletí kávy), protože káva, pokud je čerstvá a pochází z dobrého zdroje, bude chutnat dobře, za předpokladu, že správně nastavíte teplotu mlýnku a vody. A co je nejdůležitější - pokud víme, že černá káva je 98% vody, musíme si také vybrat správnou vodu pro vaření kávy. Chtěl bych zdůraznit, že voda z vodovodu je pro kávu příliš tvrdá, takže pro lepší chuť si můžeme vybrat ze široké škály pramenitých vod. Káva „má rád“ měkkou vodu, což je důvod, proč lepší pramenitá voda než minerální voda, která může stroji poškodit příliš mnoho kamene, který se v zařízení vysráží. Jak vidíte, káva sama o sobě není všechno, nastavení stroje a voda jsou také důležité. Měli bychom také pamatovat na to, že pro mléčné kávy je nejlepší tučné mléko, např. 3, 2%, které po napěnění bude sladší díky vyššímu obsahu tuku, obsahu bílkovin, a je známo, že nejdůležitější věcí v kávě je chuť.

Vybavení a funkce tlakových kávovarů

Některé modely strojů na přípravu espressa mají vyhřívané zásobníky na šálky a existují i ty, které vytvářejí infuzi až dvou šálků. Automatická zařízení mají nejvíce. Jedním z nich je zmíněný mlýnek. Existují dva typy - řezání zrn ocelovými noži nebo ve formě keramických mlít. Je důležité, aby mletí probíhalo rychle (je možné nastavit vhodný stupeň mletí) a aby se zrna nezahřívaly, protože to má nepříznivý vliv na kvalitu vařeného mléka. Dalším problémem je ovládání, protože to usnadňuje obsluhu stroje.

V plně automatizovaných modelech jsou zobrazeny typy kávy - stačí se dotknout a výběr je připraven. Mají také paměťovou funkci - ukládají informace o nápojích preferovaných členy domácnosti a sami si volí množství kávy, vody a doby vaření. Mohou také přidat mléko okamžitě. Takové displeje také zobrazují informace o potřebě vyměnit vodní filtr, vyčistit (odvápnit) kávovar a nedostatek vody. Místo dotykové obrazovky mohou existovat také tlačítka. Modely nejmodernějších espresso strojů lze zapínat a vypínat pomocí smartphonu.

Výměna filtrů a čištění tlakového espressa

Protože káva se skládá převážně z vody, její kvalita je důležitá jak pro chuť vařeného nápoje, tak pro každé zařízení. Filtry by proto měly být (v souladu s pokyny) pravidelně vyměňovány.

V kávovarech se pro odvápňování používají tablety nebo kapaliny. Po vyjmutí filtru se v nádrži na vodu vytvoří roztok. Poté se do trysky zavede kapalina a baňka a zařízení se vypnou. Po uplynutí vhodné doby (může být uvedeno na obalu přípravku) zapněte stroj tak, aby roztok volně tekl. Poté se do nádrže nalije čerstvá voda a důkladně opláchněte. Samozřejmě je nutné pravidelně omývat zadek i část, na které leží mřížka, a vylít zbytky, které padly během vaření kávy. Kávovary na tobolky by se měly také vyprázdnit z použitých nádob a umýt. Některé z nich mají automatické čisticí systémy. Nejčastěji se však vyskytují v automatických strojích. Některé modely dokonce spustí čisticí program sami, nebo to můžeme udělat sami, když se objeví příslušná zpráva nebo si myslíme, že by to mělo být provedeno.

Tlakový kávovar: design

Tento problém nelze ignorovat, protože kávovar může stát v kuchyni otevřený do místnosti a být viditelný. U vestavěných espresso strojů se počítá pouze přední strana, ale u volně stojících se to liší. Většina automatů má moderní vzhled. Dominuje stříbřitá ocel a černá. Mezi stroji na výrobu kapslí nebo baněk lze nalézt více barev a efektních tvarů. A retro styl je nejlepší vypadat mezi tzv přepínat, které fungují podobně jako tupé zásoby, ale provozovat je trochu jinak.

Kategorie:

Rekonstrukce