Byliny a ovoce na zimu - oteplovací infuze, kompoty a čaje

Sušené byliny a ovoce by se měly používat k přípravě oteplovaných nápojů na zimu. Zde jsou naše návrhy pro zahřátí infuzí, kompotů a čajů na zimní čas!

Zimní počasí pro nás není zvlášť laskavé a často vede k nachlazení. Proto je vhodné v chladných zimních měsících skladovat ovoce, byliny a koření, ze kterých můžeme připravovat oteplovací infuze, kompoty nebo čaje. Díky nim po zimní procházce získáme energii rychleji a snáze se budeme bránit před infekcí.

Nejlepší ovoce pro zimní čaje

Mezi nejoblíbenější ovoce používané pro zimní čaje patří: černý bezinky, maliny, divoká růže, černý rybíz, brusinky, hloh. Pro přípravu teplých nápojů na zimu se používají hlavně sušené ovoce, protože v tomto období jsou nejjednodušší dostupné. Nemusíte se však obávat, že sušené ovoce postrádá nutriční hodnotu, protože při správném sušení si zachovává významný podíl bioaktivních látek (s výjimkou některých vitamínů). Mají také silnější chuť, barvu a vůni než čerstvé, proto jsou skvělé pro čaj nebo vaření.

Přidání sušeného ovoce a koření do černého čaje

Sušené ovoce lze vzájemně kombinovat a vařená z nich se může lišit podle oteplování koření, citronu a medu. Pokud se nemůžeme vzdát klasického čaje, lze k hotové infuzi přidat sušené ovoce. Pokud obohatíte černý čaj sušenou brusinkou, divokou růží, rozinkami, pomerančovou kůrou, plátkem čerstvého zázvoru, skořice, kardamomu, hřebíčku a medu, dostaneme velmi chutný a hřejivý nápoj připomínající oblíbené svařené víno. Černý čaj také skvěle ochutná přidáním plátek zázvoru a pomeranče, několika sušených brusinek a rozinek a medu. Čaj připravený tímto způsobem nás nejen zahřeje, ale také bude velmi chutný, proto to může být i nezávislý dezert.

Kompost ze sušeného ovoce

Ze sušeného nebo čerstvého ovoce, můžeme také připravit vynikající, oteplovací kompot. K tomuto účelu můžete použít čerstvá jablka, skořice, kardamom, hřebíček, med a několik plátků čerstvého zázvoru. Kompot lze také připravit ze sušeného ovoce. Ačkoli je spojován hlavně s Štědrým dnem a Vánoci, neznamená to, že ho můžeme připravit pouze jednou ročně, protože je nejen chutné, ale také zdravé. Oteplovací sušený kompot může obsahovat podobné ovoce a koření jako Štědrý den, ale může být také vyroben z úplně jiného ovoce, jako jsou meruňky, brusinky a rozinky. V kombinaci s kousky kdoule, čerstvými jablky, hruškami a několika plátky zázvoru a po koření se skořicí, kardamomem, hřebíčkem a medem bude mít jedinečnou chuť a vůni a zároveň nám pomůže zahřát se.

Bylinné infuze - ideální pro zimní dny

Pokud pro nás nestačí ovocný čaj nebo aromatický kompot, můžeme připravit bylinnou infuzi pro zahřátí, protože mnoho populárních bylin a léčivých rostlin může zlepšit náš oběh a pomoci nám se zahřát. Některé z nich mají také antibakteriální, antivirové a zpevňující vlastnosti, což je v této roční době obzvláště důležité.

K přípravě infuze můžeme mimo jiné použít: lipové květy, sušené malinové ovoce, plátek kořene zázvoru, med. Infuze může být také vyrobena z antivirového tymiánu s medem a citronem. K bylinným infuzím je také vhodné přidat kousek čerstvého zázvoru a kurkumy, který má nejen silný oteplovací účinek, ale také vykazuje baktericidní a protizánětlivé vlastnosti.

Jak připravit bylinnou infuzi

Abychom však mohli využít prospěšných vlastností infuzí oteplování, musíme je řádně připravit. Vaří nebo zaplavují příliš studenou vodou, ztratí své cenné vlastnosti a nejen nám nepomohou, ale budou také nechutní. Byliny a koření se nejlépe nalijí vroucí vodou a odloží se přikryté asi 10 minut. Po uplynutí této doby by měly být dobře připraveny a připraveny k jídlu. Je však třeba si uvědomit, že pokud k nim chceme přidat med, musíme počkat, až se ochladí na pokojovou teplotu, protože v horkém nápoji ztratí med své prospěšné vlastnosti a stane se pouze bezcenným, i když chutným sladidlem.

Kategorie:

Práce na zahradě