- Houby lze sušit v troubě
- Jak funguje sušička na houby, ovoce a zeleninu
- Z čeho se skládá hubová sušička?
- Zařízení v sušičkách hub
- Houbová, ovocná a zeleninová sušička Adler AD 6654
- Ariete 616 hubová sušička
- Houby a sušičky ovoce Eldom SG 200 N
- Sušička na houby, ovoce a zeleninu ETA 530190000
- Sušička Gallet DES121 na houby, ovoce a zeleninu
- Houbová, ovocná a zeleninová sušička Mesko MS 6657
- Houbová, ovocná, zeleninová a bylinná sušička MPM, MSG 11
- Sušička Severin OD2940 na houby, ovoce a zeleninu

Můžeme sušit všechny druhy jedlých hub, dokonce i podmáslí. Nejjednodušší a nejrychlejší způsob, jak toho dosáhnout, je pomocí speciální hubové sušičky, ve které pomalu zasychá, přičemž si zachovává tu nejvyšší chuť. V takových sušárnách můžeme také sušit zeleninu a ovoce, a dokonce i bylinky.
Sušení je jedním ze způsobů uchování produktů. A když to děláme doma, nepřidáváme žádnou chemii. U sušeného ovoce, které je ideální jako zdravé hranolky, neexistují konzervační látky ani barviva, která by jim přidávaly barvu. Tyto plody proto mohou být zdravé křupavé a přesto jsou také výborné pro kompot. Stejně jako u zeleniny lze vařit i sušené polévky. Houby jsou však stále hvězdou. Vůně sušených hříbků nebo hřibů nebo dušených hub nelze nahradit. Odborníci přesto tvrdí, že sušené houby mají silnější vůni než čerstvé. U některých modelů sušiček potravin můžete dokonce sušit maso, čerstvě vyrobené těstoviny a chléb, např. Na polévky nebo suchary.
Houby lze sušit v troubě
Stačí si uvědomit, že než dosáhneme požadovaných efektů, bude zařízení zaneprázdněno. Elektrická trouba navíc spotřebovává přibližně 1, 5 až 3 kW a hubová sušička přibližně 800 W. Plynové trouby jsou minulostí, takže možná sušení „nákladů“ o něco méně nebylo nikdy jisté - jaké účinky to přinese. Kromě toho, dlouhé spalování plynu pro nás nebylo tak zdravé.
Jak funguje sušička na houby, ovoce a zeleninu
Všechno závisí na proudu teplého vzduchu (čerpaného ventilátorem nebo dmychadlem) zespodu. Vzduch dosáhne horních „pater“. Síla sušiček na houby, ovoce a zeleninu je obvykle 250-800 W, a čím vyšší, tím rychleji se budeme zabývat sušením. Je důležité, aby byla teplota rovnoměrně rozložena v celém zařízení. Poté budou produkty rovnoměrně vysušeny.
Z čeho se skládá hubová sušička?
Houbová a ovocná sušička je zařízení ve formě válce nebo kvádru, obvykle v průhledném krytu. Jde o to, abychom viděli stav sušených produktů. Nejdůležitější prvky jsou:
- Sita
Síta jsou uvnitř, produkty, které se mají sušit, jsou na ně umístěny. Jejich průměr (když mluvíme o válcových zařízeních) je obvykle 25-33 cm. Mohou být výškově nastavitelné a dokonce mohou rotovat, aby se dosáhlo lepšího vysoušení. Sit může být od 3 do 9 a ještě více. Vše záleží na tom, co a jak často chceme sušit. Někteří výrobci dávají kapacitu v litrech. Sušička se čtyřmi síty může mít kapacitu 10 litrů, samozřejmě jsou zde i větší sušičky, dosahují až 15 litrů, mají také více sít.
- Ohřívací a ventilační mechanismus
Je to velmi důležité, protože to závisí na účinnosti sušení potravin, je zodpovědné za teplotu a vzduch, který dosáhne úrovně jednotlivých sít.
Zařízení v sušičkách hub
Zařízení a další funkce mají některé modely sušičů potravin, mezi něž mohou zahrnovat:
- Regulace teploty - důležité při sušení různých produktů s různým obsahem vody.
- Úrovně výkonu - nejčastěji existují dva nebo tři, které lze nastavit tak, aby vyhovovaly sušeným výrobkům.
- Termostat - je zodpovědný za udržování konstantní teploty sušení.
- Časovač - umožňuje nastavit pracovní dobu a může vás informovat zvukem o jeho dokončení.
- Automatické vypnutí (může být spolu s časovačem) - obvykle vypne samotnou sušičku.
- Mechanismus otáčení obrazovky - umožňuje rovnoměrné sušení.
- Mechanismus nastavení výšky obrazovky - důležité pro větší produkty.
- Možnost přidat další síta - např. Při výrobě hodně hranolků z mrkve nebo jablek.
- Ochrana proti přehřátí - když sušička pracuje několik hodin.
Houbová, ovocná a zeleninová sušička Adler AD 6654

Houbová, ovocná a zeleninová sušička Adler AD 6654, výkon 400 W, 4 síta, ventilátor, dvoustupňová regulace teploty, tichý provoz, ventilátor, systém ochrany proti přehřátí, automatické vypnutí, cena cca 130 PLN
Ariete 616 hubová sušička

Houbařská sušička Ariete 616, výkon 245 W, 5 sušicích vaniček, ventilátor, vypínač, nastavení teploty, cena 169 PLN
Houby a sušičky ovoce Eldom SG 200 N

Houbová, ovocná a zeleninová sušička Eldom SG 200 N, výkon 245 W, 5 úrovní sušení, velká síta (průměr 32 cm), regulace teploty (35 až 70 ° C každých 5 stupňů), vypínač s kontrolkou, cena cca 150 PLN
Sušička na houby, ovoce a zeleninu ETA 530190000

Houbací, ovocná a zeleninová sušička ETA 530190000, výkon: 245 W, 5 ok pro sušení, regulace teploty od 40 do 70 ° C, časovač, cena 149 PLN
Sušička Gallet DES121 na houby, ovoce a zeleninu

Houbová, ovocná a zeleninová sušička Gallet DES121, příkon 250 W, 5 ok pro sušení, regulace teploty v rozsahu 35-70 ° C, vypínač ON / OFF, semafor, jemné bylinkové sítko, časovač, možnost dokoupení dalších sušicích polic, cena 129 PLN
Houbová, ovocná a zeleninová sušička Mesko MS 6657

Houbová, ovocná a zeleninová sušička Mesko MS 6657, výkon až 550 W, 5 sít, vícestupňová regulace teploty, tichý provoz, ochrana proti přehřátí, cena cca 100 PLN
Houbová, ovocná, zeleninová a bylinná sušička MPM, MSG 11

Houbová, ovocná, zeleninová a bylinná sušička MPM, MSG 11, 5 síta, průměr 31 cm, výkon 500 W, plynulá regulace teploty od 37 do 70 o C, nastavení výšky síta od 2, 5 do 5 cm, skládací konstrukce usnadnění skladování (snižuje zařízení až o 40 procent), cena cca 215 PLN
Sušička Severin OD2940 na houby, ovoce a zeleninu

Sušička Severin OD2940 na houby, ovoce a zeleninu, síla 250, 5 aplikovaných kazet, také pro jedno použití a nastavitelná ve 2 výškách, maximální teplota do cca 85 ° C, motor s ventilátorem, vypínač s kontrolkou, cena v pořádku 180 PLN