
Pracovní desku obvykle umisťujeme se sporákem a dřezem proti zdi. Nedávno se však stalo módním řešením jiné řešení. Uprostřed kuchyně se nyní nachází kuchyňský ostrov, tj. Pracoviště oddělené od zdi - skříňky, pracovní deska, dokonce i kamna a umyvadlo.

Ostrov v kuchyni někdy i dnes
Příprava jídla uprostřed kuchyně není v historii rodinných domů neznámá. Předtím, než se v kuchyních objevily pracovní desky u zdi, byl velký stůl místem, kde se rodina nejen shromažďovala k jídlu, ale také se používala k jejich přípravě.
Kuchyňský ostrov se také dlouho používá ve velkých kuchyních pro gastronomii. Základní výhoda tohoto řešení spočívá v tom, že několik desek může pracovat současně uprostřed desek a kuchyňských desek. A pokud je to tak pohodlné, proč nepřijít toto pohodlí domů?
Nezáleží tedy na tom, zda jde o skvělou gastronomii nebo z domovů našich prababiček: důvod, že přenos této myšlenky do bytů a domů je možný díky novým technologiím, jakož i změnám, které nastaly v designu a používání kuchyně.

Kuchyně se dnes zvětšují a často se otevírají do jiných místností. Roste také význam kuchyně v domácím a společenském životě: členové domácnosti jsou tam šťastní a hosté jsou zde často vítáni.
Samotné vaření je v dnešním rušném světě stále častěji vnímáno jako relaxační, sociální a luxusní podnikání.
Výrobci domácích spotřebičů a nábytku také sledují tyto změny: dnes si můžete snadno koupit kapuci ostrova nebo připravené moduly pro stavbu ostrova.
Z čeho je kuchyňský ostrov?
Stonek ostrova se může skládat z hotové kuchyňské skříňky, které jsou speciálně navrženy pro tento účel. Lze použít také nástěnné skříně: musí však být správně umístěny a viditelná zadní a boční stěna skříně musí být zakončena například dalšími dveřmi.
Jádro ostrova může být postaveno z desek nebo zděných. Desky by měly být odolné vůči vlhkosti (mezi ně patří impregnovaný MDF). Můžete také vytvořit ostrov v kostrové struktuře a zakrýt jej sádrokartonem nebo použít masivní dřevěnou strukturu. Do takto konstruované konstrukce lze vložit jakýkoli kuchyňský nábytek, který je přišroubován k dříkovým deskám.
Stěny ostrova z dřevěných panelů nebo vyrobené v kostrové struktuře mohou být natřeny a dokončeny jakýmkoli materiálem, včetně keramických dlaždic. Skeletová struktura ostrovních desek dává příležitost k řádnému provedení nezbytných instalací a správně zarovnané skříňky a zásuvky se dobře otevírají a uzavírají.